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쫄깃쫄깃 <strong>문어</strong> 찜 … ‘외할머니의 정성’ 모락모락
세계일보
쫄깃쫄깃 문어 찜 … ‘외할머니의 정성’ 모락모락
문어다리 요리 명절·가족 모임 때 마다 잔칫상 음식들 마련 전·꼬치·편육·잡채·갈비찜·국수 등 한상 가득 가끔 삶이 고단할 때면 ‘따뜻한 손맛’ 그리워 가끔 입맛이 떨어질 때면 어린 시절 외할머니가 차려주시던 잔칫상의 맛난 음식들이 떠오른다. 육전, 부침, 대합찜, 데친 문어, 게장, 닭발 등 지금 생...
"<strong>문어</strong>로 이렇게 고급스러운 요리를 만들 수 있다고?"..초간단 <strong>문어</strong> 요리
도서출판 길벗
"문어로 이렇게 고급스러운 요리를 만들 수 있다고?"..초간단 문어 요리
레시피 '문어 세비체' 프로방스 지방을 여행하면서 레스토랑 음식점에서 프랑스, 이탈리아, 스페인 음식의 경계가 사라진다는 것을 알 수 있다. 재료와 조리법이 비슷한 요리들도 워낙 많다 보니, 맛있는 조합으로 탄생한 퓨전 요리가 전보다 훨씬 업그레이드된 느낌을 받을 수 있다. 특히 프로방스 지방은...
영양만점 귀한 수산물 ‘<strong>문어</strong>’의 다양한 효능
핸드메이커
영양만점 귀한 수산물 ‘문어’의 다양한 효능
돌문어(참문어)/ 수협중앙회 제공 [핸드메이커 최미래 기자] 문어(文魚)는 ‘글월 문’에 ‘고기 어’를 사용한다. 예로부터 우리 선조들은 문어의 먹물 때문에 글을 아는 물고기라 하며 제사상에 올릴 만큼 귀한 수산물로 여겼다. 쫄깃하고 야들야들한 식감에 특유의 바다향이 더해져 맛이 좋아 사람들에게 인...
[가정식 푸룬 요리③]새콤한 건강 ‘푸룬 <strong>문어</strong> 카르파쵸’
리얼푸드
[가정식 푸룬 요리③]새콤한 건강 ‘푸룬 문어 카르파쵸’
소스와 함께 먹지만 문어를 넣어도 좋습니다. ■ 재료 문어 350g (다리 2개), 캘리포니아 푸룬 8개, 대파 2대 (뿌리 포함), 양파 1/2개, 오이 1개, 셀러리 1줄기, 흰강낭콩 20개, 방울토마토 5개, 청주 3큰술, 얼음물 푸룬 겨자 소스 (문어다리 2개 기준 분량) :캘리포니아 푸룬 3개, 씨겨자 1큰술, 올리브유...
평소 <strong>다리</strong> 7개 → 짝짓기 시 8개…美 해변서 희귀 <strong>문어</strong> 발견
서울신문
평소 다리 7개 → 짝짓기 시 8개…美 해변서 희귀 문어 발견
[서울신문 나우뉴스] 일곱 팔 문어로 추정되는 두족류의 모습.(사진=위드비 카마노 토지신탁) 미국 워싱턴주(州) 퓨젓사운드만(灣)에 있는 위드비 섬의 한 해변에서 ‘일곱 팔 문어’(seven-arm octopus)라는 독특한 이름의 극히 보기 드문 문어로 추정되는 생물이 발견돼 화제가 되고 있다. 위드비 뉴스타임스...
“<strong>문어</strong>·소라 그냥 먹으면 뱃속 난리나요!!”
마음건강 길
“문어·소라 그냥 먹으면 뱃속 난리나요!!”
김지민 대표가 날 것으로 먹으면 탈 날 위험이 높은 수산물 리스트를 자신의 유튜브 채널 ‘입질의 추억TV’에 통해 공개했다. ◇生으로 먹으면 해로운 해산물 1. 문어 오징어회와 낙지회(탕탕이)는 날 것으로 즐기는 대표적인 연체류다. 그런데 무슨 이유인지 같은 연체류에 속하면서도 유독 문어만큼은 회로...
산딸기 소스로 상큼한 ‘산딸기 <strong>문어</strong>숙회’
리얼푸드
산딸기 소스로 상큼한 ‘산딸기 문어숙회’
몸에 좋은 산딸기는 요리의 풍미를 올려줄 소스로 활용하기 좋습니다. 특히 문어 등 해산물 요리에 넣으면 비린내를 잡아주면서 상큼함을 더해줍니다. 여기에 항산화물질인 안토시아닌이 나타내는 붉은 색감은 식욕을 돋우는 역할도 합니다. 이번에 소개해 드릴 레시피는 문어요리에 상큼한 산딸기 소스를 더...
제주도의 숨겨진 맛집 <strong>문어</strong>칼국수 “맛참세”
로드프레스
제주도의 숨겨진 맛집 문어칼국수 “맛참세”
곽지리다. 곽지해수욕장 뿐만 아니라 한담산책로가 있는 올레길 15-B코스는 방송의 단골 출연장소인 이곳에서 유명했던 문어칼국수집 “맛있는 참세상”(이하 ‘맛참세’)이 사라져서 아쉬워했던 것이 몇 년 전이었는데 알고 보니 폐업이 아니라 더 크게 한적한 곳으로 확장 이전 한 것이었다. 현재는 제주 올레길...
국물이 끝내줘요! <strong>문어</strong>연포탕
해머거 | 해먹남녀
국물이 끝내줘요! 문어연포탕
어제아침 신랑이 시장을 봐가지고 왔어요. 문어가 싸길래 사왔다면서 보여줬답니다. 예전 속초때 문어가 생각나더라구요~ 그때 못먹어서 아쉬웠던 문어연포탕! 갑자기 그게 생각나지 뭐에요~~! 자! 손이 머리보다 앞서나간 케이스입니다. 결국 제 손은 연포탕을 하고있는 순간!! ㅎㅎ 깔끔하고 시원한 연포...
첫맛에 불끈… ‘타우린 보고’ <strong>문어</strong>선생, 어찌 그리 힘이 좋소
서울신문
첫맛에 불끈… ‘타우린 보고’ 문어선생, 어찌 그리 힘이 좋소
‘양반고기’ 문어 문어는 발이 8개 있는 연체동물의 일종이다. 수심 100~200m에 살고 몸길이는 5㎝에서 5.4m로 다양하다. 발 하나의 길이가 9m, 몸무게는 30㎏에 이르는 대형 문어도 있다. 문어는 바닥을 기어다니지만 놀라거나 공격을 받았을 때는 먹물을 뿜으며 빠르게 움직인다. 몇몇 종의 문어는 먹물로...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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