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한겨레
달지도 짜지도 맵지도 시지도 않은, 전국
묵
밥 열전
‘
묵
마을’의
묵
음식. 박미향 기자 미향취향은? 음식문화와 여행 콘텐츠를 생산하는 기자의 ‘지구인 취향 탐구 생활 백서’입니다. 먹고 마시고(음식문화), 다니고(여행), 머물고(공간), 노는 흥 넘치는 현장을 발 빠르게 취재해 미식과 여행의 진정한 의미와 정보를 전달할 예정입니다. 잘 얼린 얼음이 동동 ...
리얼푸드
보라색
묵
봤어? 신기한 ‘블루베리
묵
’
혈액순환에 도움을 줍니다. 또한 비타민 C와 철, 칼륨 등 인체에 필요한 미네랄 물질을 고루 포함돼 있어요. 블루베리를 디저트나 생으로만 섭취했다면 이번에는 전통 식품인
묵
에 활용해보세요. 색감도 아름다우며 색다른 맛도 즐길수 있습니다. 도토리가루 대신 청포묵가루, 동부
묵
가루 등을 사용하면 색...
리얼푸드
도토리
묵
으로 떡볶이를 만들었다 ‘도토리
묵
볶이’
체내 중금속 배출을 돕는 것으로 알려져 있는데요. 열량도 100g당 45㎉인 저칼로리 식품입니다. 도토리
묵
은 양념장을 뿌려 먹는 방법 외에도 다양하게 활용할 수 있습니다. 우리가 즐겨먹는 치즈떡볶이에도 이용할 수 있는데요. 떡 대신 도토리
묵
을 넣어 이색적인 별미를 만들어보세요. 취향에 따라 고추장...
리얼푸드
퓨전 음식으로 제격 ‘도토리
묵
볶이’
고소한 도토리는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 꼽은 식품중 하나입니다. 도토리를 재료로 한 도토리
묵
의 성분은 100g당 45칼로리 밖에 되지 않아 다이어트 식단으로도 좋은 식품이기도 합니다. 다만 탄닌이 들어있어 변비가 있는 경우는 삼가는 것이 좋습니다. 도토리
묵
은 간장 양념장을 곁들인 반찬외에도...
리얼푸드
고기 없이 바삭달콤한 ‘도토리
묵
강정’
식재료로 이용하는 나라는 세계적으로 매우 적습니다. 도토리의 떫은맛과 복잡한 손질과정때문이기도 합니다. 하지만 우리나라에서는 도토리
묵
이나 메밀묵, 녹두묵, 청포묵 등 재료에 따라 다양하게 만들어 먹는데요. 저칼로리에 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 유용합니다. 도토리는 미세먼지 배출 음...
리얼푸드
도토리
묵
으로 만드는 ‘밥도둑’ 반찬
한식진흥원 홈페이지에는 도토리
묵
에 얽힌 이야기가 소개돼 있는데요 이런 구절이 인상적입니다. “최근 몇 년사이 도토리
묵
은 건강식품으로 재조명되고 있다. 도토리
묵
같은 음식은 원래 가난한 시절의 가난함의 산물이다. 영양가도 그다지 많지 않다. 그러나 ‘시대의 역설’ 로 지금과 같은 포식시대에는 오...
한국일보
씹을 때마다 쫄깃 ·탱글 ·쌉싸래...70년 노력이 담긴 '도토리
묵
'의 유혹
연산시장도토리
묵
모친부터 3대째 70년간 도토리
묵
제조 연산시장 대표 맛집으로 자리매김 국내산 도토리와 상수리만 고집 아들은
묵
요리로 손님들 입맛 사로잡아 충남 논산시 연산시장도토리
묵
집 전경. 충남 논산 시내에서 계룡시 방향으로 20분 정도 차로 달리다 보면 대표적 전통시장인 연산시장이 눈에...
리얼푸드
‘에어프라이어로 가능’…‘감자 에그슬럿’·‘멘보어
묵
’
수 있습니다. 중식요리인 ‘멘보샤’ 도 가능합니다. 멘보샤의의 멘보는 빵, 샤는 새우를 뜻하며 튀긴 빵 사이에 새우가 들어있습니다. 멘보샤의 경우 빵 대신 어묵을 사용하면 쫀득한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다. 에어프라이어로 만드는 ‘감자 에그슬럿’과 ‘멘보어
묵
’ 레시피를 소개합니다. ■ 감자 에그슬...
해머거 | 해먹남녀
밥반찬은 물론 시원한 막걸리나 동동주에 곁들이기 좋은 안주 참나물
묵
무침!!
오늘은 밥반찬은 물론 시원한 막걸리나 동동주에 곁들이기 좋은 안주 한 가지 소개할께요! 필수 재료 참나물 2줌, 양파 ½개, 도토리
묵
1모 양념 고춧가루 2큰술, 간장 2 ½큰술, 식초 1 ½큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1 ½큰술, 다진 마늘 ½큰술, 참깨 1큰술 1. 양파는 채 썰고, 참나물을 먹기 좋게 등분해요. 2...
로드프레스
강화도에서만 만날 수 있어 더 좋은 젓국갈비 – 왕자정
묵
밥집
‘꼭 맛보여주고 싶다, 이건 100% 강화도 음식이다.’ 고려궁지 옆의 왕자정
묵
밥집으로 우리를 이끈 분의 말씀이었다. 물론 그 말이 아니더라도 강화나들길을 걸으며 꼭 한 번은 먹어보고 싶은 것이 강화도 음식인 젓국갈비였다. “아무래도 강화도 지역이 황해도 연백이나 개성에서 내려온 사람들이 많았어요....
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아정당
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365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!
정에스텔
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.