목살 :: ZUM 허브

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제철이 시작됐다, 허브의 매력…<strong>목살</strong>구이 자를 땐 가위 대신 '이것'

푸드중앙일보

제철이 시작됐다, 허브의 매력…목살구이 자를 땐 가위 대신 '이것'

따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을 통해 익숙한 채소의 맛부터 풍미를 끌어올리는 조리법을 소개합니다. 우리가 몰랐던 채소 본연의 맛부터 더 맛있게 먹는 비법을 전합니다. 사계절 채소 밥상 ③ 딸기 딜 소스를 곁들인 목살구이 딸기 딜 소스를 곁들인 목살구이. 사진 ...

<strong>목살</strong>스테이크 맛있게 굽는법

목살스테이크 맛있게 굽는법

겉은 바삭! 속은 촉촉! 완벽한 맛! 어떻게? 이렇게! *목살 스테이크 맛있게 굽는법* 1. 돼지고기에 소금, 후추로 간을 한다. 2. 고기에 간이 골고루 밸 수 있도록 충분히 마사지를 해준다. 3. 중불에 달궈진 팬에 기름을 붓는다. 4. 고기를 팬 위에 놓고 고기가 노릇해질 때까지 뒤집지 않고 둔다. 들러붙지...

가성비甲, 자취요리 어워드 1위 <strong>목살</strong> 스테이크

푸드해머거 | 해먹남녀

가성비甲, 자취요리 어워드 1위 목살 스테이크

눈떳게안떳게왔어! 오늘의 요리는 돼지고기매냐를 위한 목살스테이크!! 소고기랑 다르게 돼지고기는 고소하지? 나는 고기를 사랑해♡ 바로 요리시작할게 다다다다닥 재료 목살 400g, 계란 1개, 파인애플 1통, 양파 1/4개, 마늘 2개 스테이크 소스 물 1/2컵, 스테이크소스 10숟가락, 굴소스 2숟가락, 물엿 3숟...

‘닭고기의 재발견’ 닭발, <strong>목살</strong>, 근위··· 야들야들 특수부위 주목

자동차리얼푸드

‘닭고기의 재발견’ 닭발, 목살, 근위··· 야들야들 특수부위 주목

메뉴로도 등장하고 있다. 닭 한 마리에 15g 정도밖에 나오지 않는 야들야들한 ‘목살’, 쫄깃하면서도 탱글탱글하게 씹히는 맛이 일품인 ‘근위(모래집)’, 쫀득쫀득하고 꼬들꼬들한 ‘닭발’ 등은 부위마다 다른 풍미와 식감이 포인트이다. 이에 따라 식품업계는 ‘홈술’ 안주 또는 온 가족이 별미로 즐기기 좋은 ...

돼지고기 구이의 2인자! <strong>목살</strong> 구이 맛집 5곳

돼지고기 구이의 2인자! 목살 구이 맛집 5곳

퍼지는 고소한 맛 덕에 많은 인기를 끌고 있지만, 비계가 많아 기름진 맛이 살짝 아쉽다. 고소하지만 느끼하지 않은 고기가 생각난다면 ‘목살 구이’가 제격이다. 부드러운 살코기에 비계가 적당히 조화를 이루는 목살은 삼겹살보다 담백한 맛이 살아있어 부담 없이 먹기 좋다. 오늘 저녁은 지글지글 구워지...

춘천은 닭갈비? 닭<strong>목살</strong>도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집

푸드조선일보

춘천은 닭갈비? 닭목살도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집

원래 가정집에 테이블을 두고 오리고기구이로 시작한 곳이 새 건물까지 지어 70석 규모 식당으로 커졌다. 대표 메뉴는 6년 전 시작한 ‘양념 닭 목살 구이’. 매콤한 양념이 닭 목살의 쫄깃하면서도 오도독한 식감과 어우러진다. 구력 14년의 김모(44·직장인)씨는 “서울 유명 닭 목살보다 훌륭하다”고 했다. ...

다이어트해도 얼굴. <strong>목살</strong>이 안빠지네...혹시 '쿠싱증후군?'

라이프이데일리

다이어트해도 얼굴. 목살이 안빠지네...혹시 '쿠싱증후군?'

얼굴과 복부에 집중된 중심성 비만 장기간 방치할 경우 심혈관 질환, 골다공증, 우울증까지 불러올수 있어 주의 현대인의 영원한 숙제는 ‘다이어트’라는 말이 있을 정도로 우리는 언제나 비만과의 전쟁 속에 살아가고 있다. 하지만 아무리 다이어트를 해도 살이 빠지지 않는다면 ‘쿠싱증후군’에 걸렸을 수 있...

정중동의 진중한 국물과 단단한 면발… 계단 밑 그 라멘집은

푸드조선일보

정중동의 진중한 국물과 단단한 면발… 계단 밑 그 라멘집은

단단했다. 면발은 워낙 취향을 많이 타지만 이렇게 힘이 실린 국물과 함께 먹으려면 이 정도는 단단해야 할 성싶었다. ‘특선’ 메뉴에는 돼지 목살, 등심, 그리고 닭 목살까지 세 가지 고명이 올라갔다. 닭 목살은 수증기로 가볍게 데운 후 토치로 불을 쐬어 맛을 입혔다. 돼지 등 지방이 붙은 등심은 저온 ...

삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요

푸드조선일보

삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요

식문화냐”는 비난에 맹폭당한 것이다. 비계 삼겹살 논란을 촉발한 제주도 서귀포 흑돼지고기 전문점에서 판매한 삼겹살. /조선일보DB ◇ 삼삼데이가 촉발한 논란 소비자들이 돼지 비계에 민감해진 건 지난해 3월 3일 ‘삼삼데이(삼겹살데이)’부터다. 유통업계는 이날 삼겹살, 목살 등 돼지고기를 반값(40~50%)...

진득한 국물에 그득한 건더기… 밥 한 공기, 술 한 병이 ‘순삭’

푸드조선일보

진득한 국물에 그득한 건더기… 밥 한 공기, 술 한 병이 ‘순삭’

[아무튼, 주말 - 정동현의 Pick] 고추장찌개 서울 한남동 '공기'의 목살고추장찌개./양수열 영상미디어 기자 설악산을 오르기 전 백담마을에 있는 작은 정육점에 들렀다. 그곳에서 돼지 목살 찌개거리를 샀다. 설악산을 거의 격주로 오르던 20대 후반, 매번 산장에서 끓여 먹던 라면이 지겨웠다. 그래서 고...

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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)

황금별의 부자노트

現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!