인천상륙작전기념관 인근에 있는 식당 '진짜배기명태촌'은 생선요리 전문점이다. 특히 '매콤명태조림'이 일품이다. 손님 10명 중 9명은 이 명태조림을 맛보기 위해 이곳 식당을 찾는다. 이곳 김성희(50) 사장의 명태조림은 '퍼석하지 않고 쫀득하고 매콤 칼칼하면서도 깔끔한 맛'을 자랑한다. 김 사장은 2017...

몸과 마음이 유난히 추운 요즘 그 어느 때보다 따뜻한 한 끼가 감사하다. 흰 쌀밥 한 공기면 허기진 위장은 물론 아픈 마음까지 한번에 달래지니까. 힘들 때마다 밥심으로 버티는 씩씩한 분들을 위해 맛은 물론 가성비까지 좋은 밥집을 찾았다. 매콤한 밥도둑 명태조림 맛집 진짜배기 명태촌(역삼점) 우리에...

들깨 칼국수 역시 사골 육수를 베이스로 하기 때문에 건강한 보양식으로 먹어도 좋다. 주소: 충남 금산군 금산읍 금산로 1390 전화번호: 041-751-7933 영업시간: 11:00-21:30ㅣ1·3주 화요일 휴무 메뉴: 속초 코다리 냉면(8,000원)ㅣ명태 조림(25,000원)ㅣ온 가족 세트 1인(14,000원) 식당정보 자세히보기 ...

공기는 우습게 비울 수 있다. 게다가 요즘 같은 세상에 라면과 공깃밥까지 무한으로 리필 된다. 주소: 서울 중구 서소문로9길 28 전화번호: 02-3789-8892 영업시간: 10:00-22:0 메뉴: 부대찌개 1인(8,000원)ㅣ육개장 순두부(7,000원)ㅣ명태조림(28,000원) 식당정보 자세히보기 공인혜 press@daily.co.kr...

한우불고기를 도와 훌륭한 한 끼를 완성하는 깔끔한 밑반찬들이 주인장의 솜씨를 짐작게 한다. 바우정 : 충청북도 괴산군 괴산읍 읍내로13길 73-8 주소: 충북 괴산군 괴산읍 읍내로13길 73-8 전화번호: 043-833-9244 메뉴: 한우불고기(15,000원)ㅣ명태조림(10,000원) 짚은목맛집 산막이옛길 인근에 있으며 ...

경기 수원시 장안구 ‘동태찌개유명한집’의 동태찌개. 석창인 씨 제공 석창인 석치과 원장·일명 밥집헌터 어느 날 갑자기 우리 바다에서 명태가 사라졌습니다. 제가 대학에 들어가던 1981년에는 16만 t이나 잡혔다는데, 지금은 kg 단위로도 잡히지 않고 또 잡아서도 안 됩니다. 역사적으로 청어는 사라졌다 ...

명태를 얼렸다 녹이면 황태, 반쯤 말린 것을 코다리, 갓 잡힌 것을 생태, 생태를 얼린 것이 동태 등 이름만 넘쳐나는 명태는 우리나라 국민 생선이다. 이렇게 이름이 다양한 만큼 다양한 방법으로 명태를 가공해서 먹는데 심지어는 옛날에 명태 간에서 짠 기름으로 등불을 밝혔다고 한다. 한국의 곡물이 쌀...