메밀 효능 | 검색결과 - ZUM 허브

생육기간이 짧고, 척박한 땅에서도 잘 자라는 대표적인 구황작물 메밀. 주로 면으로 만들어 여름에 많이 먹는데요. 과거엔 대표적인 가을 음식이었습니다. 메밀에는 우리 몸을 건강하게 유지시켜주는 영양소가 매우 풍부합니다. 특히 혈관의 저항력을 높여주는 루틴이 많이 함유돼 있어 고혈압, 동맥경화 등...

넓은 제주시 오라동 메밀밭. 면적이 약 99만㎡로 축구장 130개를 합한 것보다 더 넓다. /제주일보 자료사진 봄과 가을에 제주에서는 팝콘이 쏟아진 것처럼 하얗게 물든 메밀꽃밭을 쉽게 만날 수 있다. 제주는 우리나라 최대 메밀 생산지다. 그런데 많은 사람이 이를 잘 모른다. 메밀 하면 대부분이 이효석 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 여름이면 인기가 높아지는 메밀은 흰 밀가루보다 영양소가 풍부하게 들어있는 식품이다. 특히 메밀 전문 식당에서는 ‘당뇨병 예방’ 문구를 흔히 볼수 있듯이 메밀은 혈당상승을 억제하는 식품으로 잘 알려져 있다. ▶메밀의 루틴, 혈당과 콜레스테롤 감소시켜 당뇨에 대한 효능은 메...

메밀에 루틴, 퀘세틴 등 건강 도움 되는 생리활성물질 풍부 항염ㆍ항당뇨 효능, 일반 메밀보다 쓴 메밀이 탁월 [리얼푸드=육성연 기자] 메밀은 글루텐(불용성 단백질의 일종)이 없는 글루텐 프리(Gluten-Free) 트렌드에 따라 주목받는 식품중 하나이다. 정제된 흰 밀가루보다 소화하기가 편하다는 특징 때문...

성큼 다가왔다. 여름은 땀을 많이 흘리고 쉽게 지치기 쉬워 입맛이 없어지는 계절이다. ‘메밀’은 찬 성질을 가지고 있어 체내에 열을 내려줘, 더운 여름철에 먹기 제격이다. 뿐만 아니라, ‘메밀’은 단백질과 필수 아미노산 성분이 풍부하여 고혈압 예방, 피로 해소, 피부 노화 예방 등 다양한 효능을 가지고...

고추냉이. 게티이미지뱅크 내가 중학생 시절 집 앞에 판메밀국수를 파는 가게가 있었다. 따뜻한 기운이 완연한 어느 날 학원 다녀오는 길에 그 달콤하고 시원한 맛의 유혹을 뿌리칠 수 없었는지 혼자 가게로 들어갔다. “국수 하나요!” 혼자 뻘쭘하게 앉아 조용한 목소리로 주문하고 예쁘게 세팅된 국수를 받...

하죠. 요기요에 따르면 지난해 11월부터 두 달간 냉면과 냉모밀, 빙수, 아이스크림, 아이스 커피 등 찬 음식들의 주문 수가 전년 동기대비 151% 늘었습니다. 여름 음식으로 잘 알려진 냉면은 사실 이한치한의 대표 음식입니다. 평양냉면과 함흥냉면은 북한에서 메밀 수확 시기에 맞춰 겨울에 즐기던 음식입니...

다양한 효능이 알려지면서 건강식품으로 소비가 증가하고 있는 추세인데요. 북한에서는 신종 코로나바이러스 감염을 막기위한 항바이러스제로 우엉을 활용한 ‘우웡(우엉)항비루스 물약’을 개발하기도 했습니다. 또한 ‘한국식품저장유통학회지’ 에 실린 국내 연구(2014)에 따르면 우엉 뿌리에서 혈전을 막는...

제일 장수국 일본과 '건강다이제스트'기사를 참고하여 알아보자.. '사대천왕' 식품들 추가된 김,메밀,생선,엽차,식초 등 9대천왕 식품들 일본의 영양학자 스키모토 카즈요시 박사는 일본인의 건강을 지키는 식탁위 '사대천왕'을 "쌀, 콩, 멸치 무"라고 발표했다. 여기에 다른 학자는 "김, 메밀, 생선, 엽차,...

확연히 떨어져 심혈관 질환으로 인한 사망률이 급격하게 줄었죠. 그럼 과연 자연식품이 아닌 대체육을 먹는 것만으로도 식물성 단백질의 건강한 효능을 얻을 수 있을까요? 놀랍게도 콜레스테롤 저하 효과 측면에서 효과적이라고 밝혀졌습니다. 대부분의 대체육은 콩에서 추출한 분리대두단백으로 만들어진 ...