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데일리
상큼 달콤한 피로회복의 절대 강자
매실
요리
추천
초록빛 색감이 아름다운
매실
의 계절이 돌아왔다. 5~6월에는 여름철 대표적인 제철 과일로, 이맘때가 되면 집집마다 몇 kg 씩
매실
을 사다 놓고, 다양한
요리
를 만들기 바쁘다. 근처에만 가도 달콤한
매실
향이 진하게 풍겨온다. 톡하고 청량한 소리와 함께 터지는
매실
은 산도가 높기 때문에 생으로 먹기보...
푸드
리얼푸드
소화에 좋은
매실
소스, 보쌈·샐러드·라떼까지…
높아지는 소스는
매실
청이다. 새콤달콤한 맛도 좋지만 소화에도 좋기 때문이다. 알칼리성 식품인
매실
은 유기산과 칼슘, 인, 칼륨이 풍부한 식재료이다. 유기산은 위장 기능을 활발하게 만들어 소화에 도움을 주며, 피크린산 성분은 독성물질을 분해해 배탈이나 식중독을 치료하는 데도 도움을 준다. 중화 ...
푸드
마음건강 길
“집에서 담글 때 씨는 꼭 버리세요”
5월에
매실
이 제철을 맞이하면서 가정에서도 5~6월 사이
매실
청을 담그는 집들이 많다.
매실
청은 한 번 담가 놓으면 오래 보관하며 먹을 수 있으며, 단맛을 내는 조미료로서
요리
할 때도 쓸 수 있고, 천연 소화제나 숙취 해소제로도 다방면으로 유용하게 쓰이기 때문이다.
매실
이 간과 신장 기능 활성화에 ...
푸드
리얼푸드
1년에 딱 한 번…천연 소화제
매실
, 보다 건강하게 만들려면?
먹기 좋은 과일로는
매실
을 들 수 있다.
매실
은 지금이 제철인 과일로, 5월 말에서 6월 사이에 수확된다. 지금을 놓치면 1년을 기다려야 하는 과일이다. 천연 소화제
매실
, 칼슘 함량도 높아
매실
은 예로부터 ‘천연 소화제’라고 불릴 만큼 소화에 도움을 주는 과실로 손꼽혔다.
매실
속 풍부한 유기산은 위...
푸드
리얼푸드
‘5월에 먹자’ 제철음식 갑오징어·
매실
·취나물
제철 음식을 먹어야 하는 이유는 다양하다. 몸에 좋은 영양소들이 가장 풍부하게 들어있으며, 맛이 가장 좋고, 가격도 저렴하게 구입할 수 있다. 사계절 마다 다른 식재료의 풍미를 즐길 수 있는 귀한 시기이다. 5월의 제철 식재료로는 갑오징어와
매실
, 취나물을 들 수 있다. 모두 피로해소에 좋은 성분들...
푸드
리얼푸드
여경래 셰프가 알려주는 홈메이드 중식
요리
여경래 셰프가 직접
요리
한 ‘팔진탕면’과 ‘콩짜장 돼지안심’은 모두 가정에서 쉽게 만들 수 있는 중식
요리
들이다. 그는 굴소스를 비롯해 중화 마늘콩소스, 중화
매실
소스 등을
요리
에 활용했다. 중식
요리
하면 외식으로만 접해야 할 것 같지만 중식 소스를 활용하면 집에서도 얼마든지 만들 수 있다. 여경래...
푸드
해머거 | 해먹남녀
쓰러진 소도 일으킨다는 낙지
요리
낙지 볶음
안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 스테미너에 좋은 낙지로 간단한 낙지 볶음을 만들어볼게요. 2인 기준 재료 낙지 2마리, 당근 50g, 양파 30g, 대파 30g 양념 다진마늘 1/2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술,
매실
액 1큰술, 깨 1큰술, 참기름 1/2큰술 낙지는 머리에 있...
푸드
리얼푸드
“하이볼에 넣어요” MZ도 담그는 ‘만능 과일청’, 이건 조심
매실
청은 자연독소 주의 익은
매실
· 씨앗 제거· 100일 숙성 세척 유리병에 담고 냉장보관 [123RF] 젊은 층 사이에서 수제 과일청 만들기가 주목을 끌고 있다. 열풍인 하이볼(위스키에 소다수를 섞은 음료) 제조에 넣을 수 있으며, 각종 에이드와 티,
요리
소스 등 활용성이 높아서다. 사회관계망서비스(SNS...
푸드
식신
최상의 계절
요리
를 만드는 갓포
요리
맛집
일식의 새로운 강자 갓포
요리
. 칼과 불을 다루는 셰프가 고객 취향에 맞는 음식을 즉석에서 만들어내는 고급
요리
로 우리나라에서는 청담동을 주변을 시작으로 근방에 가게가 몰려있다. 무엇보다도 계절에 맞는 제철재료로 신선함을 유지하고,셰프의 전문성을 살려 독창성 있는
요리
를 선보이는 것이 특징이다...
푸드
예스24 채널예스
기관지에 좋은 더덕
요리
자란 것이 숫더덕, 뿌리가 많은 게 암더덕이다. 약성은 비슷하니 굳이 구별할 필요는 없지만 용도에 따라 구입하는데, 굵을수록
요리
할 때도 좋고 쓰기에도 편하다. 손질법 더덕은 특유의 진액이 있어 껍질을 벗길 때 애를 먹는데, 살짝 데쳐서 손질하면 깨끗하고 쉽게 껍질을 제거할 수 있다. 껍질을 벗긴 ...
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한대훈
글 0
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
시사위크
글 15
솔루션저널리즘의 새 지평