말고기 | 검색결과 - ZUM 허브

알아보았습니다. 낯선 만큼 역시나…제주말고기 흑돼지와 함께 언급되는 제주의 대표 육고기는 말고기입니다. 대부분의 사람들에게 말고기는 낯선 음식으로 제주 이외에는 말고기 판매 식당을 찾아보기 어려운데요. 때문에 제주도의 말고기 전문점에서는 코스요리 구성으로 다양한 말고기 요리를 제공합니다....

다양하게 맛보고 싶은 이들을 위해 코스 메뉴가 준비돼 있다. 사이드 메뉴 구성에 따라 2,800엔부터 5,200엔까지 코스가 있으며, 에디터는 일본식 샐러드, 소초 곱창, 배추김치, 구마모토 말고기 회 모둠, 짬뽕면이 나오는 야마카사 코스(4,200엔)을 선택했다. 규슈에서 말고기 회로 손꼽히는 구마모토 지역...

부각되고 있다. 문화 관광의 일종인 미식 투어리즘은 여행을 하며 즐기는 식문화 콘셉트 여행 유형이다. 코트라 관계자는 “현재 일본에서 미식 투어리즘은 외국인 관광객들이 지방 도시를 방문하게 만드는 기폭제로 주목하고 있다. 미야자키 현의 닭고기 회, 구마모토 현의 말고기 회 등 그 지역만의 독특한...

어린이가 있는 가정에서도 함께 키우기 적합한 견종이다. 하지만 웰시코기는 유전적으로 다리가 짧고 허리가 길어 디스크에 걸리기 쉬우며, 특히 비만 관리에 신경을 써야 한다. 웰시코기에게는 고단백 저지방 식품인 말고기를 이용한 간식도 좋다. 마미야미 ‘말고기 저키’는 췌장의 기능을 향상시켜주며 인...

선택한 사람들의 목소리도 이 책에는 잘 담겨 있다. 몇 년 전 유럽에서 일명 ‘말고기 파동’이 있었다. 유럽의 몇몇 식품회사에서 소고기가 들어가는 가공식품에 일부 말고기를 섞어 팔아왔던 것이 알려져서 2013년까지 소고기 가공식품에 대한 대대적인 점검이 있었다. 조사해 보니 난리가 났다. 소고기가 ...

도시락이므로 그 자체가 또 하나의 미식 여행인 셈이다. 일본에서는 매년 에키벤 경연 대회가 열릴 정도로 인기가 뜨겁다. 하카타 역 에키벤 매장에서는 70여 종의 도시락을 취급한다. 후쿠오카뿐 아니라 큐슈 각 현의 인기 도시락을 모아놓은 것이 특징. 구마모토의 말고기와 오이타의 토리텐, 가고시마의...

-제주 도시재생지원센터, ‘제주형 공공 레시피 개발’ 워크숍 통해 총 6개 메뉴 개발 -팔삭, 말고기, 보릿가루, 메추리알 등 다양한 제주산 식재료 활용 -5월 19일~20일 ‘제주 푸드포트 페스티발’에서 시식회 통해 일반인에게 첫 선 -‘제주 푸드포트 페스티발’ 홈페이지에서 무료 시식 신청 가능 [리얼푸드=...

샥스핀 판매금지법이 적법하다고 결정했고, 이로써 샥스핀의 판매, 유통, 소지를 모두 금지할 수 있게 했다. 카수 마르주(Casu Marzu) 전통 사르데냐식 치즈로 숙성 과정에 파리들이 알을 낳게 된다. 숙성이 되면 아주 심한 암모니아 냄새를 풍긴다. 말고기 말고기를 섭취하는 것 자체는 불법이 아니지만, ...

제주 세화 오일장 제주·서귀포 시장보다 작지만 바닷가와 동네 사이에 있어 경치와 장보는 재미로는 으뜸 보리 익을 무렵의 자리돔은 뼈가 억세지 않아 물회로 최고 말고기·흑돼지·멜 튀김은 지역 특산물을 활용한 음식이 거창할 필요 없다는 것 보여줘 양식장에서 갓 잡은 광어를 두툼하게 썰어내온 회국수...

갖는 이도 많다. 고래 고기는 비싸다. 이건 만국 공통이다. 유통량이 적어 가격이 높을 수밖에 없다. 2년 전 노르웨이의 항구도시 베르겐에서 밍크고래 수제 버거와 스테이크를 맛본 적이 있다. 향이나 맛에 대한 특별한 기억은 남아있지 않다. 식감은 소고기와 말고기의 중간쯤이었던 것 같다. 가격만은 기...