거대한 우주가 깜빡깜빡 소멸해가는 그 순간, 불운한 천재가 마지막으로 간절히 원한 것은 멜론이었다. 센비키야 멜론! 센비키야(千疋屋)는 도쿄의 유서 깊은 과일 전문 가게. 에도 시대인 1834년 도쿄 번화가 니혼바시에 문을 열어 지금까지 6대째 명맥을 이어온 노포(老鋪) 센비키야. 변동림은 니혼바시의...

음식인문학자 주영하 교수는 향토음식의 중요한 변곡점을 1980년 국풍 행사로 보고 있다. 그 이전까지 서울─지역 간 음식 이동은 인구 이동을 따라 활발히 진행되기는 했지만, 그것이 ‘지역성있는 외식 상품’의 형태로 포장되는 경향은 약했는데, 국풍 행사 이후로 소위 ‘향토음식’이라는 이름으로 각 지역...

맥도날드 빅맥 세트 *사진 = 맥도날드 세계적인 팝스타 아델(33)이 ‘세상을 떠나기 전 먹고 싶은 마지막 음식’으로 고른 것은 의외로 너무나 소박했다. 바로 우리도 바쁠 때, 싼 맛에 먹는 '맥도날드' 빅맥과 프렌치프라이였다. 허핑턴 포스트에 따르면 그는 영국 보그가 공개한 영상에서 영국 전통 음식을...

후덕죽 셰프 신라호텔 팔선·르메르디앙 거쳐 둥지 중국 4대 요리 선보이는 정통 중식당 후배들에 기술 전수 성장 돕는데 집중 산해진미 들어간 ‘후불도장’ 시그니처 15가지 진귀한 재료 6시간 이상 고아내 매일 손님 피드백·특이사항 등 체크 “마음 깨끗해야 좋은 음식 전할 수 있어” 앰버서더 서울 풀만 호...

[리얼푸드=육성연 기자] 아랍에미리트(UAE)의 저명한 매체 걸프뉴스에서 최근 쌀과 가장 잘 어울리는 음식으로 5가지 메뉴를 추천했다. 목록에는 한국음식인 소 불고기 요리도 포함됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 매체가 선정한 음식으로는 우선 달차왈(dal chawal)이 있다. 렌틸콩과 향신료가...

[리얼푸드=육성연 기자] 아랍에미리트(UAE)의 저명한 매체 걸프뉴스에서 최근 쌀과 가장 잘 어울리는 음식으로 5가지 메뉴를 추천했다. 목록에는 한국음식인 소 불고기 요리도 포함됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 매체가 선정한 음식으로는 우선 달차왈(dal chawal)이 있다. 렌틸콩과 향신료가...

‘유 퀴즈 온 더 블럭’ 전 수능 출제위원 강상희 자기님을 만났다. 30일 방송된 tvN 예능 ‘유 퀴즈 온 더 블록’에서는 2020년 마지막 방송을 맞아 올해를 따뜻하게 마무리 할 수 있는 ‘시작과 끝’ 특집을 선보였다. 이날 세 번째 자기님으로 전 수능 출제위원 강상희 자기님을 만났다. 그는 “지금은 수능 준...

‘망전’에 올릴 음식목록을 언문(한글)으로 써내려간다. 비통한 마음이 넘쳤을 테지만 궁체로 된 글씨는 한치의 흐트러짐이 없다. ‘망전’은 망자를 위해 매달 음력 보름날 아침에 지내는 제례다. ‘대다식과’ ‘백매화연사과’ ‘각색절육’ 등 궁중음식 이름들이 단정한 필치로 적혔다. 음식명을 기록한 종이를 ...

곤충은… 팔리지 않을 요소가 너무 많습니다. 마지막인 채식주의는 인도에 사는 수많은 사람처럼 잘 교육하면 가능할 수도 있습니다만, 2가지 문제가 있습니다. 맛이 없습니다. 지금 대체 식량으로 개발된 물건들이 심각하게 맛이 없다는 것이죠. 칼로리나 영양학적으로는 클로렐라가 제일이지만, 클로렐라의...

KFC의 2020년 마지막 신상! KFC가 올해의 마지막 신상을 출시했습니다! 메뉴는 치킨인데 그냥 치킨이 아니죠- 바로 오븐치킨입니다ㅎㅎ 잊을만하면 출시되는 것 같은 KFC표 오븐 치킨! 같이 보러 가실까요~? 밥심은 2조각 세트 구성으로 선택! 지난 7월에는 양념으로 통다리 구이가 나왔었는데, 그때보다 40...