마장동 | 검색결과 - ZUM 허브

사이사이 자리 잡고 있던 생선구이집이나 뼈해장국집, 백반집 등 노포들은 스무 살이던 내게 동대문을 지날 때면 사골국물 우리듯 계속 생각날 정도로 진득한 추억을 선사해 주었다. 오랜만에 동대문 근처 방산시장을 찾았다. 조금 선선해진 날씨에 장보기용 오토바이를 타고 마장동 넘어 청계천 길을 따라...

서비스가 싱싱한 간이다...고기 정말 맛있음!!! 5. 재개장 후 손님 미어지는 인기의, 마장동 '대구집' 매장정보 바로가기▶ 공식네이버플레이스 공식네이버플레이스 소고기하면 생각나는 동네 ‘마장동’. 그중에서도 ‘대구집’은 먹자골목 소실 이후 먹자골목타운 건물로 이전하여 재개장했는데, 오픈만을 손꼽...

생생하고 맛있게 쓰여진 맛집을 만나보세요. 김성현의 Find 다이닝 ⑬ 한우드림 “50일 숙성 한우가 주는 농익은 풍미, 꿈에도 잊을 수 없다” 한우드림의 숙성 채끝살. 사진 김성현 STORY 대한민국에서 가장 맛있고 질 좋은 한우가 총집결한다는 서울시 성동구 마장동. 미식가와 식도락을 가리지 않고 ‘고기 ...

현지에서는 콘소메 수프에 타코를 찍어 먹지만 김 대표는 먹을 때 손님들의 불편함을 최소화하기 토르티야를 굽는 과정 중 수프를 넣는 방식을 택했다. 덕분에 바삭하게 튀긴 겉과 달리 속은 육즙과 수프로 촉촉함이 가득한 타코가 탄생했다. 특히 ‘비리아 타코’에는 마장동의 유명 정육점에서 공수한 한우...

간 단골들이 외친다. “이모, 그거 되죠?!” 뜨내기는 메뉴판만 보지만 단골은 주방 사정과 별난 룰을 안다. 그게 단골의 징표이기도 하다. 메뉴판에 없는 메뉴, 숨은 메뉴는 몇 가지 이유가 있다. 첫째는 누구에게나 다 팔 수 있을 만큼 양이 안 될 때다. 마장동 고깃집에서는 왕년에 등골을 그렇게 냈다. ...

두루치기, 김치찌개처럼 양념이 강한 음식으로 해 먹었죠. 게다가 부패의 문제도 있었습니다. 돼지고기는 소고기보다 부패가 빨랐고, 냉장•냉동 시설이 발달하지 않았기에 돼지고기 식중독 사고도 잦았거든요. 그래서 서울에 돼지고기를 공급할 때는 돼지를 산 채로 데려와 마장동 혹은 가락시장 도축장에서...

▲영업시간: 매일 17:30-06:00 ▲가격: 전골(대) 55,000원, 양구이 35,000원, 대창구이 35,000원 2. 맑은 국물의 곱창전골!, 선릉 ‘황우양대창’ 매장정보 바로가기▶ themeokbom님 인스타그램 themeokbom님 인스타그램 매일 마장동에서 공수하는 신선한 곱창으로 만드는 요리들! 탁하지 않고 맑은 국물 스타일...

운행 중 하루 일과는 어떻게 이뤄지는 건가요? A 매일 하루가 똑같습니다. 오전 7시에 일어나서 밥먹고, 텐트 정리하고 오전9시에 출발합니다. 100kg의 썰매를 끌고 10~11시간 정도 스키로 운행하죠. 점심은 파우더, 행동식으로 해결하고 저녁은 알파미와 마장동 고기를 떼서 만든 동결건조 식량으로 먹습니...

될지 생각하기 보다 우리가 먹어도 맛있고 좋은 걸 팔아보자 생각했죠.” -고기를 잘 알지 못했을 거 같은데요. “동대문 시장 영업을 새벽 6시에 끝내고 바로 마장동으로 넘어갔어요. 서너시간씩 시장을 돌아다녔어요. 거칠게 보이는 상인들이 많았는데 무작정 계속 물어봤어요. 젊은 여자애가 매일 와서 물...

생각하고 심장은 용기를 만든다고 보았다. 그래서 머리는 차갑고 가슴은 따뜻하다고 믿었으리라. 심장은 지칠 줄 모르는 에너지를 상징한다. 펄떡이며 피를 뿜어낸다. 염통은 왜 쌀까 최근에는 거의 먹기 힘들지만 심장은 꽤 인기 있는 안주였다. 내장은 값이 쌌다. 마장동에서 고기를 사면 옛날에는 주인이...