딸기 뷔페, 딸기 디저트로는 뭔가 부족했던 딸기 러버라면 주목! 오늘은 진한 딸기 향 속에서 딸기 따기 체험은 물론, 딸기를 활용한 디저트 등을 직접 만들며 딸기를 제대로 즐길 수 있는 서울 근교 딸기 체험농장 4곳을 찾아왔어요. 보통 5월까지 체험할 수 있으니, 올 봄 이색 데이트나 가족 나들이로 딸...

겨울은 딸기 맛이 최고인 계절이다. 제철을 맞아 가장 맛있을 때 먹어야 하는 만큼 제대로 알고 먹으면 맛은 배가 된다. 지금부터 밀양의 대표 과일, 붉은 과일의 선두주자! 밀양딸기에 대해 살펴보자. 1943년 日서 모종 10여 포기 들여와 처음 심어 '수출액 20억원' 세계 시장 뻗어가는 'K-딸기' '햇살 빽빽...

미국 뿐 아니라 다른 나라에서도 발견되는 현상이다. 우리나라와 가까운 일본에서는 2018년부터 프리미엄 과일 시장이 커지기 시작했다. 일본의 딸기 회사 ‘오이시’는 최고 수준의 당도를 가진 딸기 8개를 한 묶음으로 포장해 50달러(한화 약 7만원)에 판매한다. 딸기 한 알이 만 원에 가까운 가격인 셈이다...

신선하고 당도 높은 제철 딸기로 만든 다양한 제품을 선보이는 ‘2022 딸기 페어’를 진행한다. 올해는 ‘참 좋다(Very Good)’ 라는 중의적 의미를 담은 ‘BERRY GOOD’을 테마로, 상큼한 딸기와 달콤하고 부드러운 빵의 조화가 일품인 제품들을 선보인다. ▷겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식빵 속을 부드러운 생크림...

냉장 보관이다. 식빵 길이가 긴쪽이 세로가 되도록 딸기를 얹고 돌돌 말아준다. 이 때 랩을 이용해 돌돌 말아 10분간 보관하면 접착력을 더 높일 수 있다. TIP 딸기도 너무 큰 사이즈의 딸기를 쓰면 커서 식빵이 완전히 덮질 못해 말아지지 않는다.(중요) 딸기롤 샌드위치 할때는 작은 딸기를 사는 것이 좋다...

재료리스트 (2인 기준) 딸기 8개, 찹쌀가루 200g, 백설탕 25g, 물 200g, 소금, 옥수수전분가루, 색소(생략가능) 레시피 오늘은 딸기찹쌀떡을 만들어봤어요. 딸기모찌라고도 하는데 일반 찹쌀떡 안에 딸기가 콕 박혀있는 찹쌀떡이에요. 몇년전 일본에서 유행한다는 인터넷 글을 보고 따라서 만들어봤요. ㅎㅎ...

비주얼과 향긋한 내음으로 유혹하는 딸기의 계절이 돌아왔다. 달콤한 과즙이 매력적인 딸기는 그 자체로 즐겨도 좋지만, 다양한 방식으로 디저트에 활용되고 있다. 딸기 철을 맞이하여, 서울 곳곳에 있는 카페들이 개성 넘치는 딸기 디저트를 하나둘 내놓기 시작하고 있다. 딸기가 아낌없이 들어간 딸기 케...

[리얼푸드=육성연 기자]딸기에 함유된 비타민 C는 레몬의 2배, 사과의 10배 정도입니다. 피로회복이나 해독작용, 감기예방 등에 좋으며 특히 피부미용에도 이롭습니다. 딸기에 함유된 엘라직산(ellagic acid)은 자외선으로 인한 피부의 콜라겐 파괴와 염증 생성을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 엽...

[리얼푸드=육성연 기자]딸기에 함유된 비타민 C는 레몬의 2배, 사과의 10배 정도입니다. 피로회복이나 해독작용, 감기예방 등에 좋으며 특히 피부미용에도 이롭습니다. 딸기에 함유된 엘라직산(ellagic acid)은 자외선으로 인한 피부의 콜라겐 파괴와 염증 생성을 억제하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 엽...

예전에 방송에 나온 딸기 티라미수^^ 정말 너무너무 예쁜 비주얼에 꼭 만들어보고 싶었던 메뉴에요. 이젠 제법 딸기도 많이 나오고 가격도 약간 떨어져서 딸기 티라미수를 만들었어요. 마침 코스트코에 가서 마스카포네 치즈도 사왔었구요~ 작년에 제가 중학생들 베이킹수업 할 때 이탈리아에서 태어나 14년...