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단백질 보충에 좋은 제철
두릅
레시피
씁쓸한 맛의
두릅
이 입맛을 돋웁니다. 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 C의 함량이 높으며 사포닌 성분도 풍부해 면역력에도 좋은 식품입니다.
두릅
을 이용한 색다른 레시피로
두릅
삼겹살 말이와
두릅
쇠고기 볶음을 추천합니다.
두릅
삼겹살 말이는 홈파티용으로 유행이었던 베이컨 말이 대신 삼겹살과
두릅
...
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리얼푸드
두릅
하나 얹었을 뿐인데…
[리얼푸드=육성연 기자]봄에는 향긋한 봄나물이 제철음식으로 인기가 좋습니다. 여러 나물 중에서도
두릅
은 으뜸 나물 중 하나로 꼽을 수 있는데요.
두릅
은
두릅
나무의 여린 순을 말합니다. 이른 봄에 따서 먹는
두릅
은 산을 품은듯한 쌉싸름한 향기와 맛을 지녔습니다. 살짝 삶아서 소금기름, 초고추장에 ...
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이쯤되면 생각나는 제철 식재료 ‘가자미·
두릅
’
[리얼푸드=육성연 기자] 계절의 여왕인 5월은 봄철 입맛을 돋우는 제철식품들이 많이 나온다. 수산물에서는 가자미를 꼽을 수 있으며, 봄나물중에서는
두릅
이 있다. 담백한 자연의 맛을 그대로 즐기기좋은 재료들이다. 기름가자미 가자미[123RF] 가자미는 고단백·저지방의 대표생선이다. 다른 생선보다 단백...
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리얼푸드
냉이 된장찌개부터
두릅
소고기 말이까지…참치액 활용 봄나물 레시피
한라식품, 봄나물과 참치액 활용 간단 메뉴 5가지 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 한라식품이 봄 제철 식재료를 활용해 면역력 유지와 입맛을 살려줄 요리 5가지를 소개했다. 냉이와
두릅
, 방풍나물 등을 활용해 간단히 만들 수 있는 봄나물 요리들이다. 이정웅 한라식품 총괄이사는 “봄나물에는 요리에 깊은...
푸드
동아일보
엉개 명이 더덕 땅
두릅
‘울릉도 나물 트위스트'
등산객들이 많이 찾는 나리마을의 ‘산마을식당’은 20여 년 된 지역 맛집이다. 울릉도에서 오랫동안 농사를 지은 한귀숙 사장은 어릴 적부터 먹은 나물 위주로 밥상을 차려낸다. 엉개(엄나무순)나물, 섬쑥부쟁이(부지깽이)나물, 미역취나물, 더덕무침, 명이나물지, 독활(땅
두릅
)삼나물무침, 고비나물 등이 계...
푸드
헤럴드경제
독성에 발암까지…생으로 먹으면 위험한 봄나물은?
원추리·
두릅
·고사리, 독성 함유 데치고 물에 담가두면 가장 안전 도심에선 중금속, 채취 주의해야 [123RF] 봄나물은 조리법이나 채취하는 과정에서 주의가 필요한 식품이다. 특유의 향을 즐기기 위해 생으로 무쳐 먹는 경우가 많지만, 미량의 독성이 들어있는 종류도 있다.
두릅
과 원추리, 고사리가 대표적이...
푸드
리얼푸드
‘멍게·
두릅
·미더덕’ 바다향·산향 가득한 4월의 제철음식
봄 기운이 완연한 4월에는 제철 식재료가 풍성하게 나온다. 해산물로는 멍게와 미더덕등이 있으며, 봄나물인
두릅
도 꼽을 수 있다. 모두 산 향과 바다향이 진하면서도 영양소가 풍부한 제철 식재료들이다. ▶멍게 ‘바다의 꽃’으로 불리는 멍게는 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 해산물’로 불릴만큼 지방...
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리얼푸드
약이 되는 토종 약초 봄나물 ‘쑥ㆍ
두릅
ㆍ달래’
만들 수 있는 쑥국은 된장을 풀어 냉이를 넣어 끓인 요리로 맛과 향, 영양이 뛰어나며 춘곤증에도 도움이 된다. [사진=농촌진흥청]
두릅
은 단백질과 비타민C, 칼슘이 풍부해 신경 안정과 혈액 순환을 도와주는 나물이다.또한 풍부한 사포닌 성분은 활력을 높이며 피로해소에 좋은 것으로 잘 알려져 있다. 두...
푸드
경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
달래, 원추리, 냉이,
두릅
. 경향신문DB
두릅
은 ‘봄나물의 제왕’이라고 불릴 만큼 맛과 향, 영양분이 뛰어난 산채다. 특히 봄철
두릅
은 겨울 동안 뿌리에 저장된 영양분을 가득 품었다. 남부지방에선 3월부터 수확이 시작돼 전국적으로 5월까지 제철
두릅
을 즐길 수 있다. 특유의 쓴맛은 당뇨와 암 예방에 좋...
푸드
헤럴드경제
‘아르기닌’도? 잘 몰랐던 냉이의 단백질
뛰어나 ‘봄나물의 여왕’으로 불린다. 칼슘과 비타민이 풍부하지만, 특히 단백질 함량이 나물 중에서 으뜸이다. 식품의약품안전처 식품영양성분 자료에 따르면 100g 기준 냉이(생것)의 단백질 함량은 4.2g이다. 다른 봄나물인 달래(1.9g), 미나리(2.2g),
두릅
(2.4)보다 많다. 나물뿐만 아니라 다른 채소와...
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퓨얼픽뉴스
글 4
자동차의 기술, 디자인, 시장 동향, 그리고 그 이외의 다양한 주제에 대한 깊이 있는 분석과 뉴스를 제공하는 것입니다.
이철
글 1
現) 중국 전문가 現) 『중국의 선택』, 『중국 주식 투자 비결』, 『이미 시작된 전쟁』 중국 전문 도서 저자 現) '이박사중국뉴스해설' youtube, 중국 뉴스 사이트 '이박사 중국 뉴스' 운영자 前) <삼프로TV>, <언더스탠딩>, <증시각도기>,
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출연 중국에서 20년 넘게 거주하며 활동하고 이제 중국 사회, 경제 등 전반에 걸쳐 관찰하고 분석하고 해설하고 있습니다. 거시적 안목에서 중국과 우리를 이해하고자 노력 중입니다. #북경이박사#
부로마블
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간