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갯장어샤브샤브, <strong>된장</strong><strong>물회</strong>, 장흥삼합… 백종원도 반한 '정남진' 여름보양식
푸드매일경제
갯장어샤브샤브, 된장물회, 장흥삼합… 백종원도 반한 '정남진' 여름보양식
맞는다. ○ 된장물회 된장물회는 고기잡이 나간 어부들이 배에서 고된 일과 중에 밥을 만들어 먹다가 탄생했다고 알려져 있다. 일종의 패스트푸드인 셈인데, 준비해간 김치가 시어 버려 잡아 올린 생선과 된장을 섞어 먹은 데서 유래했다고 한다. 배에서 먹다가 집에 돌아서와 육지에서도 먹게 된 것이다. 이...