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푸드
중앙일보
3~4월 한정판 별미
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쑥국, 주인공은
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아니다
경남 통영에서 3, 4월 딱 두 달 주인공 행세를 하는 음식이 있다.
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쑥국이다. 갈치조림이나 매운탕을 주메뉴로 하는 통영 강구안 일대 식당들도 이 계절만큼은 '
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쑥국 개시' 간판을 걸고 식도락가를 맞는다.
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는 전국 바닷가에 흔한 고기고, 쑥이야말로 아파트 정원에서도 자라는 흔한 풀이다...
푸드
한겨레
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쑥국의 주인공은, 쑥이야…입맛 쑥 봄의 전령
한입에 남쪽 바다 넘실, 미더덕 산지서 푸짐하게 맛보는 대게
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쑥국 진짜 주인공은 쑥 미더덕회. 김형규 제공 “추억의 절반은 맛”이라고 글 쓰는 요리사 박찬일은 말했다.(정확히는 그런 제목의 책을 썼다.) 봄 하면 떠오르는, 입맛 돋우는 제철음식을 소개해달라는 원고 청탁을 받고 잠시 생각에 잠겼...
푸드
아시아투데이
너희 너무 비슷하게 생겼어 “광어 VS
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구별법”
아시아투데이 백수원 기자 = [카드뉴스] 너희 너무 비슷하게 생겼어 “광어 VS
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구별법” 사계절 내내 인기 많은 광어와
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우리말로 각각 넙치, 가자미라고도 불리는데요 서로 닮은 듯 다른 광어와
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는 어떻게 구별할까요? 디자인: 박종규hosae1219@asiatoday.co.kr ⓒ "젊은 파워, 모바일 넘...
푸드
중앙일보
봄이 통째 씹히는 멍게,
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보다 더 귀한 쑥…통영은 맛있다
어느새 봄이었다. 봄기운 품은 맛 충무교 남단 해원횟집에서 맛본
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쑥국. 혹독한 추위를 견뎌낸 해쑥이 들어가야 진정한
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쑥국이다. 백종현 기자 계절이 바뀌면 밥상 풍경도 달라진다. 통영의 겨울이 굴의 것이었다면, 봄의 주인공은 단연
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쑥국이다. ‘봄
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가을 전어’라는 말이 법칙처...
푸드
조선일보
[아무튼, 주말] 여린 해쑥과
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만나니 입안 가득 새봄이 성큼!
중심으로 음식 문화가 풍성하게 발달한 통영 음식을 제대로 맛볼 수 있는 식당으로 이름 높다. 배진호 사장이 추천하는 지금 맛봐야 할 음식은
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쑥국이다. 그는 “올해는 쑥이 늦게 나와 이번 주부터 내기 시작했다”고 했다. 눈을 뚫고 올라온 여린 해쑥이
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를 넣고 끓인 맑은 국물 속에서 피워내...
푸드
중앙일보
밍밍했던
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쑥국이 '인생 요리'로 바뀐 사연
봄이 되면 해 먹는 생선 음식이 있다.
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쑥국과 대구탕이다.
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쑥국은 봄이 되면 먹는 제철 음식이고 대구탕은 워낙 좋아하는 음식이라 농수산물 시장에 가서 한꺼번에 생선을 사다가 하루 이틀 간격으로 해 먹는다.
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쑥국은 희한하게도 봄철에 먹는 맛있는 별미음식이지만 2010년 가을에 처음...
여행
티티엘뉴스
봄을 한그릇 가득 먹고 오다 - 통영
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쑥국
아침밥도 제대로 못먹었다. 통영 형님이 대뜸 ‘통영왔으니
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먹어야재?’ 하신다. 새봄의 전령사로 유명한 통영의
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쑥국이다.
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쑥국은 양념에 진한생선 국물 맛이 나는 매운탕이 아닌 담백한 쑥향이 나는 맑은국이다. 부들부들한 약쑥과 함께 끓여낸
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쑥국은 이곳 경남 통영의 별미다....
푸드
연합뉴스
[알쏭달쏭 바다세상Ⅲ](6) 봄을 부르는 맛 여수 '
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쑥국'
겨울철 가막만서 산란 끝낸
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, 된장 풀고 쑥 만나 '봄맞이' 깊고 진한 국물 맛에 탱글한 흰 살과 함께 잃었던 입맛 '유혹' (여수=연합뉴스) 형민우 기자 = 살랑살랑 부는 바람 속에서 풋풋한 흙냄새가 난다. 잔잔한 수평선 위로 아지랑이가 피어오르고, 비릿한 바닷바람에 겨우내 움츠렸던 세포가 깨어...
푸드
아시아투데이
“환절기마다 아프다면?” 먹으면 건강해지는 봄 제철 음식 10 [리스티클]
면역력을 강화하며 뼈 건강에도 좋습니다. -섭취 방법: 구이, 찜 또는 회로 섭취하며 저열량 식품으로 다이어트에도 적합합니다.
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-면역력 강화 성분:
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에는 셀레늄, 비타민 D, 비타민 A, B12, E -효능: 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하며, 체내 면역 체계를 강화합니다. 비타민 A와 오메가...
푸드
트래비 매거진
봄철 입맛 돋우는 보령의 맛
육지의 봄은 꽃놀이로 시작되지만, 바닷가의 봄은 해산물 잔치로 문을 연다. 이 맘 때면 보령 앞바다는 연신 주꾸미를 낚아 올리는 어선들로 가득하다. 봄철 별미로 꼽히는
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는 또 어떠한가. 여기에 두툼한 키조개까지 더하면 봄 식탁이 더할 나위 없이 풍성해진다. 데쳐 먹어도, 볶아 먹어도 맛있는 ...
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