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요즘 중국에서 인기인 '<strong>냉동</strong>건조 <strong>과일</strong> 슬라이스'
푸드리얼푸드
요즘 중국에서 인기인 '냉동건조 과일 슬라이스'
중국에서 발달한 도시지역일수록 과일스낵의 인기가 높아지고 있다. 건강한 영양 간식에 대한 소비자 인식이 높기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT) 에 따르면 최근 중국의 과일류 간식 제조의 공정과 포장기술은 하루가 다르게 발전하고 있으며, GMO(유전자변형 농수산물)와 인공합성 식품첨가제를 ...
중국 간식 시장의 떠오른 샛별 ‘<strong>냉동</strong>건조 야채·<strong>과일</strong>’
푸드리얼푸드
중국 간식 시장의 떠오른 샛별 ‘냉동건조 야채·과일’
[리얼푸드=육성연 기자]중국에서 냉동건조된 야채·과일 패키지 상품이 간식류의 샛별로 부상하고 있다. 단일 품목으로 구성된 냉동건조 대추, 버섯, 딸기 제품에 비해 종합 야채·과일 패키지는 맛과 영양, 색감이 풍부하여 훨씬 인기가 높은 편이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 ‘냉동건조 야채·과...
“값싼 ‘<strong>냉동</strong>’ 블루베리 많이 드세요”
라이프마음건강 길
“값싼 ‘냉동’ 블루베리 많이 드세요”
보통 신선한 과일과 채소는 냉장실에 보관한다고 생각한다. 그러나 냉동실에서 보관할 때 더 건강하게 섭취하고, 더 오래 보존할 수 있는 음식도 있다. ◇ 얼려 먹으면 좋은 음식 1. 블루베리 블루베리는 치매 위험을 줄인다. 미국 농무부 인간 영양연구센터에서 50세 이상인 2,800여 명을 대상으로 조사한 결...
한번 해동한 음식, 재<strong>냉동</strong>은 안됩니다
라이프리얼푸드
한번 해동한 음식, 재냉동은 안됩니다
해동한 식품, 재냉동시 세균 증식 커져 식품별 냉동기간도 확인 [리얼푸드=육성연 기자] 팬데믹(전염병의 전 세계적 대유행) 이후 늘어난 집밥 횟수의 증가와 간편성에 대한 선호도가 더욱 높아지면서 냉동식품 소비가 급증하고 있다. “냉동실에 두면 괜찮아”라는 생각으로 대용량으로 구입해 방치하기 쉽지...
한국 <strong>냉동</strong>식품, 홍콩에서 꾸준히 팔린다
푸드리얼푸드
한국 냉동식품, 홍콩에서 꾸준히 팔린다
[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산에 따라 홍콩 내 가정요리의 횟수가 증가하면서 한국의 냉동식품 수요도 꾸준히 늘어나고 있다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 홍콩 냉동식품 산업은 독특한 식재료와 창의적인 조합을 통해 ‘새로움’을 추구하는 경향이 강하다. 올해 8월 ...
점점 뜨거워지는 미국 <strong>냉동</strong>식품 시장
자동차리얼푸드
점점 뜨거워지는 미국 냉동식품 시장
[리얼푸드=박준규 기자]미국 식품업계에서 냉동식품이 다시 조명받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 특히 20~30대 밀레니얼 세대들이 냉동식품을 찾는 주요 소비자로 떠올랐다. 지난해 냉동식품 판매량은 5년만에 처음으로 상승세를 보였다. 한동안 외면받았던 냉동식품에 조명이 쏠리는 ...
한 번 두면 방치? <strong>냉동</strong>식품도 보관기한이 있다
라이프리얼푸드
한 번 두면 방치? 냉동식품도 보관기한이 있다
노로바이러스는 영하 20도에서도 끈질기게 버티며, 냉동보관시 음식에서 흘러나온 액체나 일부 물질이 냉동고 표면을 오염시킬 수도 있다. 한 번 해동한 냉동식품을 ‘재냉동’ 하는 일도 위험하다. 식품이 녹았다 얼기를 반복하면 식중독균이 활성화된다. 일단 해동한 식품은 가능한 빨리 먹거나 냉장보관하...
“<strong>냉동</strong>식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 <strong>냉동</strong>식품
푸드리얼푸드
“냉동식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 냉동식품
19 확산이후 냉동식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안...
“<strong>냉동</strong>식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 <strong>냉동</strong>식품
푸드리얼푸드
“냉동식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 냉동식품
19 확산이후 냉동식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안...
“<strong>냉동</strong>식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 <strong>냉동</strong>식품
푸드리얼푸드
“냉동식품에 대한 생각이 달라졌다” 코로나 이후 이미지 바꾼 냉동식품
19 확산이후 냉동식품의 수요 급증, 인식도 긍정적으로 향상 -장기보관ㆍ프리미엄화ㆍ이국음식등 분야 확대가 주요 원인 -만두ㆍ핫도그등 트렌드 겨냥한 국내 수출업체도 성장중 -냉동식품이라도 유통기한과 조리법 주의해서 섭취해야 [리얼푸드=육성연 기자]‘그렇게 맛있지는 않은 저가 인스턴트’. 한동안...

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
글 38
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.