나폴리피자 :: ZUM 허브

이탈리아에서 1년에 걸쳐 공수해 온 화덕으로 정통 나폴리 피자를 구워내는 성수동의 핏제리아(피자를 파는 레스토랑) ‘다로베’다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ‘다로베’의 강우석(38) 오너셰프는 아시아 지역에 나폴리 피자를 전파한 대부 격인 살바토레 쿠오모 셰프의 제자다. 일본에서...

생업이 피자이올로다. 나폴리 피자 전문점에서 피자를 굽는 주인이다. 본업은 대장장이(금속공예가)다. 그가 생각하는 좋은 피자는 먹고서 속이 편하고, 소화에 부담이 없는 것이다. 동병상련, 피자를 두 조각 이상 먹으면 체한 듯 생목이 오르는 사람으로서 솔깃하지 않을 수 없었다. 서울 가회동 ‘대장장...

“‘노맛 도시’아니죠”…또 가고 싶은 식당 많은 ‘꿀맛 도시’ 깔끔한 멸치 육수에 쑥갓 올린 옛날 칼국수가 추억 부르고 칼칼한 짬뽕 맛집·나폴리 피자 찍고 ‘빵지순례’ 화룡점정 대전 동구 삼성동 ‘오씨칼국수’는 전국적으로 유행을 불러일으킨 ‘물총 칼국수’가 시작된 곳이다. 일일이 칼로 썰어 만드는 손칼...

트라피자는 실로소비치 근처의 뷰 맛집 식당인데요, 석양을 보며 갓 구운 화덕 피자를 먹을 수 있어요. QR코드로 쉽게 주문하고, 여유롭게 바다를 보면서 기다릴 수 있어 대기 시간마저도 로맨틱하게 느껴져요. © chentamin90 가장 추천하는 피자는 나폴리 피자예요. 우리가 흔히 아는 마르게리타와 비슷해...

비주얼로 확실한 차별성을 보여주기도 한다. 각 피자마다 붙은 지역명, 과연 그 지명이 붙은 피자는 어떤 맛의 포인트를 갖고 있는지 지금부터 알아보자. 1. 나폴리 피자 피자 하면 이탈리아, 이탈리아의 피자 하면 단연 나폴리 피자부터 떠올리게 된다. 과거 피자는 나폴리 지역의 빈민층이 먹던 음식이라...

음식은 50위안에도 아직 들지 못했다. ① 마사만 커리(Massaman curry), 태국 커리, 닭고기, 감자, 코코넛 밀크, 땅콩 등으로 끓여낸 태국식 커리. 몇년째 부동의 1위인데 태국에선 길거리 어디서나 먹을 수 있는데 한국에선 먹기 힘들다. ② 나폴리 피자(Neapolitan pizza), 이태리 피자의 탄생지가 나폴리이...

생활상이 그대로 보존되어 있다. 가장 흥미로운 점은 흙으로 만든 오븐에 장작을 때어 피자를 만들었음 직한 모습이었다. 동그랗게 펼쳐 구운 피자 모양의 빵은 신석기 시대부터 시작되며 여러 나라에서 그 흔적들을 발견할 수 있다. 하지만 피자만을 꼬집어 말하면 나폴리피자 기술이 2017년 유네스코 무...

자세히보기 다로베 ⓒ Daily, Instagram ID @pizzeria_darobe 성수동 골목길에 위치한 화덕피자 전문 가게로 나폴리 전통 피자의 맛과 비슷하다고 평가받는 곳이다. 이탈리아에서 주문 제작을 한 특별한 화덕으로 피자를 구워낸다. 2018년 나폴리 피자장인 한국선수권대회에서 1위를 수상한 비스마르크 피자...

것이다. 주소 서울특별시 용산구 용산동2가 44-19 메뉴 페퍼로니&하와이안 Party 24,000원 보니스피자펍 더보기 4. 팔로피자 명성이 자자한 피자집은 아니지만 피자를 좀 안다 하는 사람은 가는 피자 맛집. 합정에 위치한 팔로피자다. 국내 최초로 나폴리 피자 대회에서 챔피언을 먹은 핏제리아로 화덕조차...

이용시간 : 09:00~15:00 - 주소 : Via Duomo, 147, 80138 Napoli NA, Italy - 문의 : +39 081 449097 2. 소르빌로 (Gino e Toto Sorbillo) 나폴리에서 가장 중요한 체크리스트는 단연 정통 나폴리 피자다. 세계 어느 곳이든 나폴리식 피자를 먹을 수 있고, 특히 이탈리아라면 꽤 좋은 퀄리티의 피자를 맛 볼...