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음식 할 때 OOO <strong>도마</strong> 쓰면 벌어지는 무서운 일
라이프데일리
음식 할 때 OOO 도마 쓰면 벌어지는 무서운 일
요리를 하기 전 도마를 거치게 됩니다. 도마는 실리콘, 플라스틱, 나무 등 다양한 소재로 나오고 있는데 어떤 재질로 된 도마가 제일 위생적일까요? 또, 여름철 식중독균이 퍼지기 좋은 도마를 위생적으로 관리하려면 어떻게 해야 하는지 알아보았습니다. 눈에 보이지 않는 세균들 세균은 눈에 보이지 않기...
원목 <strong>도마</strong>, 어떤 목재·오일 쓰느냐보다 관리가 더 중요
라이프서울신문
원목 도마, 어떤 목재·오일 쓰느냐보다 관리가 더 중요
집에서 사용하는 월넛도마. 원목 도마는 만들기 쉽다. 선물하기에도 좋다. 원목 도마는 만들기 쉽다. 판재를 적당하게 잘라 대패를 친 뒤 오일을 먹이면 된다. 판재 가격도 그리 비싸지 않다. 남들에게 선물로 주기에도 좋다. 그래서 목공을 시작하면 도마를 많이 만들게 된다. 일종의 신고식 같은 느낌이랄...
“버린다고 했다가 엄마한테 맞았습니다” 더러워졌다고 주방에서 무조건 버리면 안 되는 물건
라이프이슈톡
“버린다고 했다가 엄마한테 맞았습니다” 더러워졌다고 주방에서 무조건 버리면 안 되는 물건
@sellermill 안녕하세요 자취 3년 차 푸딩입니다. 여러분은 집에서 어떤 도마를 사용하고 계시나요? 저는 나무 도마를 사용하는데요. 이 소중한 친구를 오랫동안 쓰기 위해 제 한 몸 바쳐 열심히 도마를 관리해 주고 있어요~ 그런데 혹시 여러분 중에 나무 도마 관리에 어려움을 느끼시는 분들이 계신가요?...
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
푸드한겨레
비싸지니 더 그리운 맛…통조림으로 특별요리를
열린다. 5월에 열어서 추석 무렵에 닫는다. 속초 명물이다. 산 오징어를 회 치고, 남은 내장과 먹물은 라면 끓여 먹는다. 세상 별미가 따로 없다. 근래에는 오징어가 안 잡혀서 비싼 게 흠이다. 과거 오징어가 지천일 때 가난한 어부의 과부들이 산 오징어를 함지(나무로 네모지게 만든 그릇)에 받아다 팔면...
<strong>나무</strong>젓가락 쏙쏙 꽂으니 그릇이 차곡차곡
라이프한겨레
나무젓가락 쏙쏙 꽂으니 그릇이 차곡차곡
조윤경 제공 바구니 구멍에 젓가락을 꽂으면 기적이 벌어진다. 구멍이 뚫려있는 바구니 내부에 나무젓가락을 꽂아 간격을 만들고 작은 접시를 수납한다. 접시 스탠드가 없어도 많은 접시를 넘어지지 않게 수납할 수 있다. 바구니 밖으로 튀어나온 젓가락 부분을 고무줄로 고정하면 움직이지 않아 편리하다. ...
입안에 강렬한 타격감이 돌았다
푸드조선일보
입안에 강렬한 타격감이 돌았다
관용사처럼 의미없이 소비될 뿐이다. 이런 시대에 ‘대물상회’라는 말은 나이 든 남자의 철 지난 낭만이나 순진한 꿈 같았다. 문을 열고 가게로 들어가니 일반 식당이라고 보기 어려운 구조가 눈에 들어왔다. 중앙에는 작은 무대처럼 주인장이 서서 생선을 다듬고 썰어내는 도마가 있었다. 그 앞으로는 신화...
날짜 지났다고 버리지 마! 알뜰하게 활용하기
라이프드링킷
날짜 지났다고 버리지 마! 알뜰하게 활용하기
때는 없으면 안 되지만 날짜가 지나니 버리기도 골치 아픈 식용유. 의외로 활용법이 다양하니, 주말을 이용해 실천해 보는 것도 좋겠다. 1. 기름때 제거: 부엌에 쌓인 기름때를 기름으로 제거하는 방법. 키친타월에 묻혀 쓱싹쓱싹 닦으면 끝. 2. 새 도마 길들이기: 나무 도마는 물로 씻으면 상할 수도 있어 ...
농부가 된 스타 셰프… “내 요리는 <strong>도마</strong> 아닌 땅에서 시작된다”
라이프조선일보
농부가 된 스타 셰프… “내 요리는 도마 아닌 땅에서 시작된다”
‘농부’로 불리기를 희망한다. 얼마 전 그를 만난 곳도 레스토랑이 아닌 전남 곡성에 있는 멜론 재배 하우스 시설이었다. 오전 10시, 실내 온도가 이미 섭씨 50도에 육박하는 하우스 안에서 ‘강 농부’는 땀을 뻘뻘 흘리며 멜론을 돌보고 있었다. 그는 “내 요리는 도마가 아니라 땅에서 시작된다”고 했다. ◇내...
이글이글 숯불에 갈빗살 올리자… “치익~” 동물적 식탐이 피어올랐다
푸드조선일보
이글이글 숯불에 갈빗살 올리자… “치익~” 동물적 식탐이 피어올랐다
마음으로 소갈빗살을 먹을 수 있다. 한국 어디를 가나 볼 수 있을 법한 이름을 가진 이 집은 간판 역시 특이하지 않았다. 단출하게 ‘소나무’만 적은 본새를 보면 흔한 백반집 같기도 했다. 안으로 들어가니 평범한 인상이 말끔히 사라졌다. 테이블 앞에 놓인 커다란 나무 도마와 그 옆에 놓인 거대한 갈비짝...
시멘트 시대, 원초적 불맛
푸드조선일보
시멘트 시대, 원초적 불맛
스테이크’는 이름 그대로 스테이크를 주력으로 한다. 고기 메뉴는 엘본(L-bone) 스테이크와 티본(T-bone) 스테이크 딱 두 가지다. 엘본은 뼈를 사이에 두고 채끝 쪽이 크고 안심 쪽은 적게 정형한다. 티본은 안심을 조금 더 크게 정형했다고 보면 된다. 나무 문을 열고 들어서니 실내는 영국 교외 별장에 온...

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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.
앨런
글 3
가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.