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푸드
아시아경제
조개
관자
전골
쉽게 만드는 담백한 맛의 고급 전골음식 조개
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전골 조개
관자
전골은 조개
관자
와 양념을 한 소고기, 살짝 익힌 전복등과 여러 가지 채소등을 전골그릇에 돌려 담고 양지머리 육수를 넣어 끓인 음식이다. 조개
관자
는 맛이 부드럽고 단백질이 풍부하며 저지방으로 다이어트에 좋은 식품이다. 구입할 때는 탄...
푸드
한국일보
버터에 지져 먹거나 라면에 퐁당 넣어 먹거나…
관자
의 재발견
키조개(왼쪽)나 가리비(오른쪽)처럼 큰 조개의
관자
는 별도의 식재료로 분류될 만큼 영양과 맛이 뛰어나다. 게티이미지뱅크 코로나 바이러스 감염증의 여파로 새 단행본 출간 기념 북토크를 온라인으로 치렀다. 나의 집에서 무청중 북토크를 열고 트위터와 인스타그램 등으로 실황 중계하는 한편, 따로 영상...
푸드
경향신문
관자
에 반하고, 바다맛에 취하다…충남 보령 ‘맛있는 포구’
씁쓸한 맛이 나는데 짜거나 쓴맛 없이 은은한 단맛이 나는 게 천북굴의 장점”이라고 답했다. 굴단지에서 가장 인기가 좋은 메뉴는 단연 굴구이와 굴찜이다. 3만원이면 7~8㎏ 되는 굴 한 망을 통째로 구워 먹거나 쪄서 먹을 수 있다. 굴구이는 가스불에 직화로 굽는데
관자
가 껍데기에 붙으면 입 벌리기가 힘...
푸드
리얼푸드
두유참깨소스에 무친 브로콜리와
관자
‘고소해’
함량도 높은 편이라 다이어트에도 훌륭한 식재료입니다. 브로콜리는 살짝 데쳐먹어도 좋지만 두유참깨소스에 넣어
관자
와 함께 무쳐도 맛있습니다. 고소하면서도 감칠맛이 있어 다이어트에도 맛있는 저칼로리 음식을 즐길 수 있습니다.
관자
가 집에 없다면 새우나 오징어 등의 해산물을 이용해도 좋습니다. ...
푸드
트래비 매거진
모임 장소로 좋은 ‘서울’ 일식 맛집 4
저녁에는 술과 곁들일 수 있게 모둠회, 우니(+단새우+가리비
관자
+연어알), 차돌박이 탄탄나베, 바지락 술찜, 가리비
관자
크림뇨끼, 바질 크림새우, 멘치까스,
관자
튀김 등이 메뉴판을 채우고 있다. 일단 초밥, 카이센동, 모둠회의 특징은 두툼함이다. 두껍게 썬 회는 입에 들어가면서 큰 만족감을 선사하다...
푸드
이슈톡
가격 미친 것 같다, 백종원도 반했다는 OO삼합 정체
관자
+ 차돌박이 + 명이 절임, 이 조합은 말해 뭐해 안녕하세요, 밥심이에요~ 여러분은 삼합 좋아하시나요? 밥심은 삼합 중에 가장 대표적인 홍어 삼합은 못 먹고
관자
차돌삼합을 가장 좋아한답니다.
관자
차돌삼합은 백종원 3대 천왕에서 백종원에게 극찬을 받으며 유명해지기도 했었죠. 그래서 오늘은 차...
푸드
세계일보
생선살에 녹아 든 감칠맛… 기다림도 담백해지네
파스타 구운 생선 파스타. 광어 100g, 레몬 슬라이스 1개, 스파게티 면 150g,
관자
2개, 마늘 5톨, 면수 150㎖, 바질 페스토 80g, 가루 파르메산 치즈 1큰술, 페페론치노 1작은술, 블랙 올리브 3알, 소금 약간, 후추 약간, 버터 1큰술, 포마스 올리브오일 30㎖. ① 광어는 소금간을 약간 해 준 후
관자
와 함...
푸드
세계일보
뽀얀 국물 쫄깃한 면발 … 정성 가득 담은 한그릇 ‘후루룩’
500g, 강력분 200g, 파르메산치즈가루 50g, 계란 1알, 소금 1티스푼, 잣 30g. 소스 :
관자
2개, 마늘 3톨, 우유 300ml, 휘핑크림 100ml, 그라나파다노치즈 10g, 버터 30g, 소금 약간, 후추 약간. 만드는 법 ① 으깬 감자와 강력분, 파르메산치즈가루, 계란과 구운 잣을 섞어 치댄 후 한입 크기로 만들어 준다....
푸드
조선일보
초콜릿? 과일? 위스키 애호가들이 말하는 최고의 안주는
테이블’이라는 주제로 눈길을 끌었다. 밭에서 갓 뽑은 재료들로 요리를 준비한 것. 위스키 풍미를 해치지 않기 위해 고심한 흔적이 드러났다. 재료 본연의 맛을 최대한 살린 요리는 위스키에 숨겨진 풍미를 하나하나 펜으로 밑줄 그어가며 알려주는 듯했다. 각종 채소부터
관자
, 숙성 채끝과 오리 가슴살 등...
푸드
머니투데이
키조개 어느 부분까지 먹을 수 있나?
맛있게 먹는 요리법까지 알아보았다. 키조개와
관자
의 효능 껍데기의 폭이 좁고 삼각형으로 마치 곡식을 까부르는 키를 닮았다 하여 ‘키조개’라는 이름으로 불리며 남도지역에서는 '게이지', '개두'라 부르며 부산에서는 ‘채이조개’, 마산·진해부근에서는 '챙이조개', 군산·부안에서는 '게지'라 부른다. 키...
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