TOTAL 헬스N피트니스 미디어-맥스큐 2018년 5월호(92호) 오늘도 고기를 구워 먹으며 행복을 느끼는 당신. 그러나 고기와 함께 발암물질도 섭취하는 걸 알고 있는가. 불판 위의 고기 맛을 끊을 수 없다면 고기를 굽기 전에 재워두는 습관을 길러보자. 고기를 구울 때 고기 뒤집는 횟수나 자르는 크기 등은 수...

고기 굽기도 귀찮다. 돈가스 맛집으로 가자! 먹을 때마다 진심을 다해 애정 하는 고기지만 점점 더워지는 날씨, 불앞에서 고기 굽기가 꽤 망설여진다. 이럴 때 대체할 수 있는 건 바삭바삭한 돈가스 한 조각에 시원한 맥주 한 잔. 정갈하게 익혀 나온 돈가스들을 보면 먹기도 전에 그렇게 마음이 풍요로울 ...

걱정했다. 백종원은 "저렇게 매일 손님이 들어오면 뭘 고치질 못해, 옛날대로 돌아갈 것"이라면서 손님이 많아지면 조급함에 익숙한 방식으로 돌아갈까 염려했다. 삼겹구이집이 그려졌다. 백종원은 사장에게 생삼겹을 굽는 연습부터 해보자고 제안했다. 백종원은 직접 고기굽기 특강을 펼치며 스킬을 전수했...

인스타그램 식신TIP 위치: 광주 광산구 광산로 31 영업시간: 매일 09:00 - 22:00, 연중무휴 가격: 떡갈비 13,000원, 육회 비빔밥 8,000원 후기(식신 말이야방구야): 간이 많이 세지 않아서 밥 없이 고기만 먹기도 좋을 정도로 괜찮네요~ 고기 굽기도 속에 육즙을 유지하면서 굽기 힘들었을 텐데. 사장님 내...

불판에 같이 올려 구워 먹으면 매운맛이 날아가기 때문에 고소하고 담백하게 즐길 수 있다. 김치 김치는 삼겹살 못지않게 불판 위에서 중요한 역할을 한다. 삼겹살과 김치를 불판에 올린 순간 사람들의 관심이 집중되는 가운데, 한 사람은 고기 굽기 다른 한 사람은 김치 굽기에 집중한다. 고기 굽기 정도...

고깃집의 미친 매출의 비결로 “고기의 맛을 위해 제주산 돼지고기만을 고집하고 웻에이징과 드라이에이징으로 장시간 숙성 과정을 거치는 등 고기에 대한 젊은 사장의 진심이 담겼다”고 말했다. 이어 “고기는 제가 백종원 선생님보다 더 많이 구웠을 수도 있다”며 고기 굽기에 엄청난 자신감을 드러낸 젊은...

발휘하지 못하고 해로운 음식으로 변할 수 있다. 조리법이 잘못된 경우다. 올바르지 못한 방식으로 조리하면 영양소 손실을 넘어 우리 몸에 해로운 물질들이 생성되기도 한다. 주로 굽거나 튀기는 조리에서 이러한 독성물질이 생기기 쉽다. ▶높은 온도에서 오랫동안 고기 굽기 높은 온도에서 너무 익힌 고기...

드러냈다. 무엇보다 배려 끝판왕을 보여 눈길을 끌었다. 1일 방송된 SBS 예능 '불타는 청춘(불청)'에서 새친구 이종범과 함께했다. 이날 다함께 매콤한 짬뽕으로 저녁식사를 준비했다. 강수지는 자유부인이 되어 흔쾌히 첫 외박을 허락받았다. 옆에서 이종범도 고기굽기를 도왔다. 그러더니 동그랗게 뜬 보...

같은데요. 고기에 감칠맛 나는 소스가 발려있어요. 고기 크기는 작은 것부터 큰 것까지 천차만별이었어요. 과장 조금 보태서, 제일 큰 고기는 야쿠르트와 맞먹었어요!(ㅎ). 이거 이거 씹다가 턱관절이 나가겠는데요? 다행히도 제 턱관절은 무사했어요. 한입 먹어보니 고기 굽기가 레어인 듯, 속이 거의 익지...

앞서 이야기했듯이 장터 규모가 작아도 있을 건 있다. 군위는 고기값이 저렴했다. 1+, 1++ 등급 등심 기준으로 100g에 8000원 수준(7월3일 시세 기준). 1인분에 보통 150g이라면 1만3000원 언저리다. 도시 기준이라면 반의반이다. 혼자인지라 고기 굽기는 포기하고 대신 곰탕을 골랐다. 읍내에서 조금 떨어...