건강식당 | 검색결과 - ZUM 허브

푸드' 본향에서 만난 봄 전북 순창군은 발효 음식의 본고장이다. 순창은 '한국의 장 담그기 문화'의 유네스코 인류무형유산 등재를 계기로 더욱 주목받는 고장이 됐다. 순창은 이를 계기로 발효음식을 재해석한 특화 음식을 개발하는 등 발효음식의 메카를 넘어 미식과 건강 여행이 어우러진 종합 웰니스 ...

cut@donga.com ‘나이 들어 어디서 살 것인가’. 누구나 한번쯤 고민할 화두다. 물론 정답은 없다. 누군가는 고령자를 위한 시설을 생각하고 누군가는 전원살이를 꿈꾸며 누군가는 경제적 여건에 맞춰 작은 집으로 이사할 것이다. 신경건축학자의 의견은 달랐다. 건강하고 자립적인 노후를 위해서는 살던 곳에...

캠핑할 때 제격 원하는 재료 한입 크기로 툭툭 썰어 직화불에 ‘자글자글’ 쌈장·마요네즈·소금…소스도 취향껏 곁들이면 입안이 행복 (27) 나만의 꼬치구이 만들기 꼬치구이는 재료 준비에 따라 채식주의자도 육식주의자도 맛있게 먹을 수 있다. 자잘한 선택지가 많은 식당을 좋아한다. 뱃구레가 함지박만 한...

조금이라도 따뜻해지길 바라며 먹거리와 핫팩을 준비했다"면서 "건강과 안전에 꼭 유의하시고 해당 매장들에 방문 부탁드린다"고 밝혔다. 안내된 내용에 따르면 아이유 측은 집회가 열릴 서울 여의도 국회 근처 인근 빵집, 국밥집 등 총 다섯 곳에 먹거리 700개를 선결제했다. 그룹 뉴진스 역시 집회가 개최된...

자원이 필요하며 이것이 전쟁의 승패를 좌우한다. 따라서 자원을 효율적으로 관리하는 것은 전쟁을 성공적으로 수행하는 데 필수적이라고 했다. 음식도 이와 같다. 주재료만으로는 그 효능이 미약하다. 시절과 상황, 사람에 따라서 각종 양념을 효율적으로 배합해야 맛과 건강을 함께 얻을 수 있다. 우리나...

양념 맛을 제대로 머금었다. 가공 조미료를 일절 사용하지 않기에 은은한 천연 단맛을 내며, 풍성한 쌈채소와 함께 건강한 자연 밥상을 경험할 수 있다. 광주광역시 광산구 광산로 31 / Tel 062-941-3353/ 떡갈비 1만5천원, 돼지갈비 1만7천원. ‘월산식육식당’ 지리산 흑돼지와 푸근한 시골밥상 경남 함양군...

적성에 안 맞아서 일반 사무직으로 취직했다가 지금은 프리랜서 필라테스 강사로 일하고 있죠.” 어릴 적에 남다른 체력이 있던 것은 아니다. 오히려 반대다. 근력도 없고, 유연성도 좋지 않았다. 아웃도어는커녕 딱히 자연을 좋아하는 축도 아니었다. 오히려 성인이 되고 건강관리차 요가부터 시작해서 헬스...

어떨까? 이 대표는 “2010년만 해도 종류가 다양하진 않았다. 지금은 전문가도 모두 파악하기 힘들 정도로 거의 매일 새로운 술이 출시될 정도”라고 말한다. 또 예전에는 찾아볼 수 없던, 프리미엄 전통주를 즐기는 사람들이 조금씩 늘어난 점도 고무적이다. 이젠 식당에서 전통주를 골라 먹을 수 있고, 마트...

'미당순두부'다. 기자는 평일 저녁식사 시간, 자극적이지 않고 부담 없는 한 끼를 찾아 나섰다. 한참을 걸어가던 중 '미당순두부'가 눈에 들어왔다. 간판만 보고도 몽글몽글하면서도 구수한 콩의 향이 생각나 자연스럽게 식당 안으로 발걸음을 옮겼다. 식사 시간대인 만큼 몇몇의 사람들이 이미 식사 중이다...

면 반죽에는 식소다를 타서 그렇다”고 했다. 윤씨는 4개월간 옥류관 주방에서 냉면 만드는 법을 배운 뒤 인민군 장성식당에서 10년간 일하다 1998년 탈북해 2015년부터 식당을 운영하고 있다. “식소다를 섞어 반죽하면 국수가 검어지지만 부드럽고 목 넘김이 좋습니다. 국물은 닭과 꿩으로 뽑은 육수에 동치...