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푸드
매일경제
갯장어
샤브샤브
, 된장물회, 장흥삼합… 백종원도 반한 '정남진' 여름보양식
선보이기도 했다. ○
갯장어
샤브샤브
여름철 대표 보양식 장어다. 장어는 크게 네 종류인데, 바다에 사는 장어는 붕장어,
갯장어
, 먹장어다. 전라남도 장흥에서는
갯장어
를 즐긴다. 장흥의 남쪽 안양면 여다지 해변은 한국관광공사가 가장 깨끗한 갯벌로 선정한 곳인데, 이곳에서 장어가 많이 잡힌다. 갯장...
푸드
조선일보
삼복더위 보양식의 ‘지존’은 염소?
차이가 나지만, 얼큰하고 구수하게 양념해 끓이는 탕이나 무침은 구분하기 힘들다. 염소에 앞서 뱀장어(민물장어)와
갯장어
(하모)가 삼계탕의 패권에 도전했다. 박정배 작가는 “뱀장어는 오래전부터 한반도에서 먹어왔지만 반으로 갈라 간장양념을 발라 굽는 현재의 조리법은 일제강점기에 소개됐고, 1970년...
푸드
투어코리아
현지인이 택한 여수의 찐 맛!
요리다. 영양 만점 보양식 ‘
갯장어
샤브샤브
’ 여수 맛 집 베스트에 오른 또다른 메뉴는 ‘여수 10味’ 중 하나인 ‘
갯장어
샤브샤브
’다.
갯장어
샤브샤브
는 여름(7~8월) 인기만점 보양식으로, 끊는 물에 살짝 데쳐 먹는데 기름이 싹 빠져 보들보들 담백해 입에서 살살 녹는다. 단백질 성분인 글루탐산이 풍부해...
푸드
시티라이프
Find Dining | 맛과 멋, 여수
떠날 이유가 없지! ▶여수의 참맛,
갯장어
‘돌섬 거북선 횟집’ 돌산에 위치한 돌섬 거북선 횟집은 2대에 걸쳐 이어오는 35년 된 식당이다. 배를 운영하는 선주 직판 횟집으로 싱싱한 자연산 횟감은 기본, 각종 풍성한 해산물 반찬과 후한 인심으로 소문난 곳이다. 물회, 산낙지 탕탕이, 낙지 호롱이, 소라, 전...
푸드
식신
미각을 깨우는 어른의 맛, 남도 음식 BEST 5
낙지꾸리도 추천하지만 연포탕과 매생이탕 맛에 푹 빠진 곳. 밑반찬에 배가 빵빵해지는것도 모르고 먹었네. 3. 훌륭한 육수의
갯장어
샤브샤브
, 여의도 ‘여일정’ 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처: hkp501님 인스타그램 이미지 출처: hkp501님 인스타그램 여의도 직장인을 상대로 오래 장사를 이어온 가게 답...
여행
아시아경제
핏빛 여명, 삼색조화 산·숲·바다에 그려진 수채화
'송백정(松百井)'이란 이름이 붙은 연못이 알록달록 수채화를 그린듯 아름답다. 임권택 감독의 영화 '축제'가 촬영된 소등섬의 아침 편백숲 우드랜드의 말레길 동호정 고영완가옥 주변으로 배롱나무 100여그루가 심어져있다 탐진강의 돌다리 장흥의 별미인 장흥삼합,
갯장어
샤브샤브
, 된장물회(왼쪽부터) ...
푸드
식신
여수 밤바다에서 벚꽃엔딩 여수 봄 맛집!
등이 유명하다. 여수 봄맛을 제대로 즐길 수 있는 여수 베스트 봄 맛집을 만나보자! 1. 새조개와
갯장어
샤브샤브
, 여수 ‘어촌마을 횟집’ 이미지 출처: 인스타그램ID__jiddong.e 이미지 출처: 인스타그램ID_alnadin 아파트 상가에 위치한 해산물 전문점, ‘어촌마을 횟집’. 계절 별로 도다리, 새조개,
갯장어
...
푸드
한겨레
[ESC] 만한전석이 부럽지 않네…남도 바다가 전하는 맛
고추장 물이 아닌, 된장 국물을 붓고 청양고추를 곁들여 구수하면서도 칼칼한 맛을 낸다. 옛날 고기잡이 나간 어부들이, 잡은 생선과 가져간 된장을 비벼 물에 말아먹은 데서 비롯했다고 한다. 남해안의 여름은
갯장어
(하모) 철이다. 장흥, 여수, 순천 일대엔
갯장어
를 끓인 육수에 데쳐, 간장이나 초장에 ...
푸드
세계일보
오동통 살 오른 장어 힘 불끈… “여름을 부탁해”
고단백 식품 여름 보양식 먹장어·붕장어·
갯장어
다양 파주의 ‘반구정 나루터집’ 감칠맛과 불맛 조합 ‘엄지 척’ 부산 ‘주차장 산 곰장어’ 매콤 달달 고추장 양념 일품 압구정 ‘돼장’ 튀김요리 굿 여수 ‘경도회관’
샤브샤브
유명 장어는 먹장어부터 붕장어,
갯장어
등 종류가 정말 다양하지만 모두 보양식으로...
푸드
식신
힘이 불끈 솟는 황제의 보양식, 장어 맛집 5곳
양념을 해서 먹으면 몸을 잘 보한다’라고 적혀 있을 정도로 예로부터 원기 회복에 도움을 주는 음식이었다. 장어는 서식지나 특성에 따라 민물 장어, 풍천장어,
갯장어
, 붕장어 등 다양한 종류로 나뉘며 산란을 위해 강을 거쳐 바다로 헤엄쳐 가는 늦여름과 초가을이 가장 맛있는 시기이다. 장어는 본연의 ...
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
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제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.