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<strong>가을</strong> 제철 만난 쫄깃쫄깃한 <strong>꼬막</strong>으로 입맛 살리기
푸드뉴스1
가을 제철 만난 쫄깃쫄깃한 꼬막으로 입맛 살리기
드러내는 ‘바다의 보약’ 꼬막 제철이 찾아왔다. 꼬막은 필수 아미노산과 철분이 풍부한 해산물로, 성장기 아동이나 임산부에게 추천하는 가을철 대표 영양식품이다. 보통 조개류는 봄·가을이 제철이지만, 꼬막의 경우 날씨가 추워질수록 좋은 식감을 자랑한다. 주로 잘 삶은 꼬막에 달짝지근한 양념장을 뿌...