예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도 가능한 노오븐 레시피부터 그대로 따라 하기만 하면 누구나 성공할 수 있는 쉬운 홈베이킹 레시피를 알려드릴게요. 염혜민의 홈베이킹 ⑥ 오...

[리얼푸드=육성연 기자] 트렌드로 떠오른 홈베이킹이 빠르게 확산되고 있다. 대부분 밀가루를 이용한 베이킹을 시도하고 있으나, 흰 밀가루를 피하려는 이들 또는 보다 건강한 빵을 원하는 소비자에게는 쌀가루도 좋은 대체 재료다. 쌀 빵은 밀가루와는 또 다른 매력도 가지고 있어 입안에서 느껴지는 식감...

[리얼푸드=육성연 기자]‘홈베이킹’이 트렌드로 떠오르면서 각종 SNS에서는 집에서 만든 디저트 레시피가 인기를 끌고 있습니다. 홈베이킹의 최신 트렌드는 ‘건강’과 ‘새로움’을 꼽을 수 있는데요. 이 두가지 키워드를 모두 만족하려면 칼로리가 높고 포화지방이 많은 크림· 버터 대신, 콩국물을 사용하는 것...

예쁘게 포장해서 소중한 사람에게 선물하면 나누는 기쁨까지 누릴 수 있죠. 하지만 베이킹은 어렵게만 느껴지세요? 염혜민씨의 레시피라면 괜찮아요. 오븐이 없어도 가능한 노오븐 레시피부터 그대로 따라 하기만 하면 누구나 성공할 수 있는 쉬운 홈베이킹 레시피를 알려드릴게요. 이지 홈베이킹 ⑦ 바나나...

르크루제 Launch 제일 맛있는 빵은? 갓 구운 빵 아닐까요. 그래서 집에서 한번 빵을 구워보면 계속 굽게 되더라고요. 이런 홈 베이킹족을 위한 소식이 있습니다. 프랑스 명품 키친 앤 다이닝 브랜드 르크루제가 신제품 ‘시그니처 브레드 오븐’을 전격 출시한 것이죠. 베이킹부터 오븐 요리까지 모두 가능한...

전용 ‘밀크앤허니 파베이크(생지를 초벌한 빵) 식사빵’ 3종 출시 -매장 인기상품 ‘크로와상’, ‘미니 크로와상’, ‘데니쉬식빵’ 등 홈베이킹 전용으로 개발 -12일 SSG닷컴에서 론칭…4월 중 쿠팡, 카카오 선물하기로 판매 확대 [리얼푸드=육성연 기자]신세계푸드가 에어프라이어로 간편하게 만들어 즐길 수 있는...

겉과 속이 알록달록한 빵의 전성 시대다. 겉은 독특한 모양으로, 속은 각종 크림과 잼 등이 가득한 빵이 주류가 됐다. 이런 흐름 속에 겉과 속이 밋밋하기 짝이 없는 소금빵의 인기는 의아하기까지 하다. 인스타그램에서 '소금빵'을 검색하면 나오는 게시물들. 홈베이킹 열풍을 타고 집에서 소금빵을 직접...

크루아상 활용 레시피, 다양한 형태로 인기 지속 [리얼푸드=육성연 기자] 얼마 안 가 곧 식을 줄 알았던 크루아상(croissant) 레시피의 인기가 여전히 뜨겁다. 지난해 홈베이킹과 커피전문점을 휩쓸었던 ‘크로플(크루아상과 와플의 합성어)’ 열풍은 끝이 아니라 ‘시작’이었다. 올해는 누룽지나 붕어빵처럼 ...

중국 최대 온라인 쇼핑몰 티몰(Tmall)에 따르면, 티몰 베이커리 카테고리 중 저당, 저지방, 무설탕, 알룰로스 등 단어가 가장 주목을 받은 것으로 나타났다. 또한 에어프라이어, 오븐의 보급이 확대되면서 조리시간이 5-10분인 냉동 베이커리 제품을 구매해 홈 베이킹을 즐기는 소비자들이 늘어났다. 티몰에...

코로나 사태와 ''홈베이킹' 열풍으로 베이커리도 '건강한 맛' 트렌드 '글루텐 프리' 등 특정 성분 덜어내는 상품 확대 밀가루 대신 통밀이나 아몬드가루 활용 증가 환경보호 위해 친환경 종이포장이나 비건 빵도 주목 [리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 확산은 베이커리 시장에도...