서관면옥, 능라도 등 냉면 세대교체 ‘한우다이닝울릉’ ‘광평’ 김인복 셰프 비결은 쌉싸름한 제주산 ‘쓴 메밀’ 2010년 전후로 냉면업계에도 새 바람이 불었다. 실향민 노포의 아성에 도전장을 내미는 이들이 생겨난 것이다. 새로 유입된 젊은 소비자들의 선택을 받으면서 몇몇 곳이 눈에 띄는 성공을 거뒀다....

있다. 참, 미나미는 최근 신사동에 소바와 텐동, 카이센동 전문점 미나미 하나레 신사점도 오픈했다. ●서울도 괜찮지 아니한가 정인면옥 서울에서 맛보는 평양냉면, 평양 옥류관의 냉면과 다르다 하더라도 이제 어엿한 우리 음식이다. 평양냉면 맛집도 서울 곳곳에 있는데, 여의도 정인면옥도 손에 꼽히는 ...

강호 중 하나인 ‘을지면옥’이 재개장을 했다는 반가운 소식도 있다. 슴슴하지만 중독되는 맛의 평양냉면. 이번 주는 그 맛을 떠올리는 것 만으로도 두근거리는 평양냉면의 새로운 강자로 떠오른 다섯 곳을 소개한다. 서울 및 수도권의 평양냉면 유명 맛집으로는 충무로 필동면옥, 마포 을밀대 평양냉면, 을...

얼마나가는지 나도 모르겠네. 요새는 8시면 재료 다 떨어지니까…. 이게 몇그릇이여. 밤에도 손님들 줄서고 그래요. 그날 (남북정상회담) 이후에 이렇게 됐지.” 서울 충무로 필동면옥. 점심시간 빈자리 없이 꽉 들어찬 손님들이 평양냉면과 수육 등을 먹고 있다. 지난달 30일 정오께, ‘하루에 평양냉면이 몇...

소개한다. 서울 및 수도권 평양냉면 유명 맛집으로는 충무로 필동면옥, 마포 을밀대평양냉면, 을지로 을지면옥, 을지로 우래옥, 장충동 평양면옥, 논현동 평양면옥, 논현동 진미평양냉면, 송파 봉피양, 여의도 정인면옥, 의정부 평양면옥, 역삼 능라도, 교대 서관면옥, 역삼 평양옥, 시청 강서면옥, 시청 ...

추구하는 것은 식당과 손님이 자존심 싸움을 하는 것에 불과하기 때문이다. 서울 여의도에 위치한 평양냉면 집인 ‘정인면옥’은 1972년부터 장사를 시작해 49년의 전통을 가진 노포(老鋪)다. 하지만 변화에 맞춰 인테리어를 세련되게 바꿨고, 외관을 보면 노포임을 잘 모를 정도로 젊은 느낌을 준다. 다른 유...

서울 및 수도권 어복쟁반 맛집으로는 청담동 피양옥, 시청 남포면옥, 충무로 진고개, 삼성동 평가옥, 논현동 진미평양냉면, 장충동 평양면옥, 논현동 평양면옥, 서초 교대 서관면옥, 역삼 류경회관, 을지로 평래옥, 분당 평가옥, 판교 능라도, 여의도 정인면옥, 역삼 능라도, 시청 강서면옥, 방이 금왕평양면...

매력이라고 말한다. 맑은 육수와 독특한 식감의 면, 화려하지는 않지만 음식의 풍미를 더해주는 제육 몇 점만으로 다른 곁들임 찬이 굳이 필요하지 않기 때문이다. 깊은 내공이 만들어낸 진짜 평양냉면의 맛, 여름 별미로 시원하게 즐길 수 있는 평양냉면 맛집을 찾아보자. 정인면옥 점심시간 이곳은 발 디딜...

소개되면서 전국구 인기 메뉴로 떠올랐다. 지금도 메뉴판에는 없지만 이 집에서 가장 잘 나가는 메뉴다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 들기름 막국수의 인기는 점점 높아지고 있다. 서울 강남의 식당 ‘백운봉막국수’ ‘청류벽’ ‘서관면옥’, 경기도 광명의 ‘정인면옥평양냉면’과 과천의 ‘선...

심플한 구성이지만, 만드는 사람과 식재료, 공정에 따라 천차만별의 맛을 낸다. 그 세심한 맛의 차이를 느끼기 위해 전국의 평양냉면 맛집 투어를 다니는 마니아들도 있을 정도다. 이와 같은 평양냉면의 독보적 인기는 2010년 초반부터 서서히 시작되었다. 우래옥, 필동면옥과 같은 전통의 강자들은 여름이...