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맥도날드, “빅맥에서 <strong>인공</strong> <strong>첨가물</strong> 빼겠다”
자동차리얼푸드
맥도날드, “빅맥에서 인공 첨가물 빼겠다”
[리얼푸드=박준규 기자] 세계적인 패스트푸드 체인 맥도날드가 주방에서 인공 식자재를 걷어내겠다고 선언했다. 패스트푸드 업계도 피하지 못한 소위 ‘건강 트렌드’가 보다 확산하는 계기가 될 것으로 보인다. 맥도날드 글로벌 본사는 지난 26일(현지시간) 쿼터파운더(Quarter Pounder)와 빅맥(Big Mac) 등...
“바이러스보다 이것 먹다 죽을 확률 높다” 유발 하라리의 섬뜩한 경고
푸드헤럴드경제
“바이러스보다 이것 먹다 죽을 확률 높다” 유발 하라리의 섬뜩한 경고
‘호모데우스(2015)’에서 경고한 말이다. 여기서 ‘햄버거’란 패스트푸드점의 햄버거만을 의미하지 않는다. 과자와 빵, 냉동피자 등 우리가 자주 먹는 초가공식품(Ultra-processed foods)을 말한다. 복잡한 가공 과정을 거치고, 지방·당분·나트륨과 각종 인공첨가물을 추가한 식품이다. 주목할 대목은 ‘폭식’이...
[탄산음료의 두 얼굴]①‘<strong>첨가물</strong> 덩어리’ 탄산음료, 즐겨 마시는 우리 몸은…
라이프리얼푸드
[탄산음료의 두 얼굴]①‘첨가물 덩어리’ 탄산음료, 즐겨 마시는 우리 몸은…
- 정제당과 식품첨가물 많은 탄산음료, 영양소 흡수와 정신건강에 악영향 - 담배보다도 위협적, 각종 성인병ㆍ노화 촉진 연관성 다룬 연구 이어져 설탕과 인공첨가물이 들어간 탄산음료가 몸에 미치는 부정적 영향은 생각보다 크다. 과잉섭취 시 성인에게는 각종 성인병 위험을 높이며, 아동과 청소년에게는...
“먹을수록 암 위험” 중독되기 쉬운 초가공식품
라이프리얼푸드
“먹을수록 암 위험” 중독되기 쉬운 초가공식품
식품첨가물ㆍ복잡한 가공과정 “암 위험 증가” [리얼푸드=육성연 기자] ‘비건(vegan·완전 채식) 푸드’를 비롯해 ‘내추럴 푸드’ 처럼 건강한 천연 재료를 이용했을지라도, 식품첨가물이 다량 들어가고 가공과정이 많다면 이는 영양 식품이 아닌, 우리 몸에 이롭지 않은 ‘초가공식품(Ultra-Processed Foods)’에...
식사 후 단 것 땡기는데 칼로리 불안하다면?
푸드마음건강 길
식사 후 단 것 땡기는데 칼로리 불안하다면?
캐나다(Natural Products Canada)’는 캐나다 앨버타 대학교 연구진에서 개발한 완두콩 단백질을 소개했다. 식물성 원료더라도 젤리 섭취 시 더욱 주의해야 할 점 중 하나는 바로 당분이다. 착색료나 착항료 등 인공첨가물이 없는 젤리를 섭취해야 체중관리와 건강을 동시에 챙길 수 있다. 첨가물이 없는 젤...
이런 음식이 염증 만든다
라이프리얼푸드
이런 음식이 염증 만든다
연구에 따르면 10만 여명을 대상으로 분석한 결과, 염증 지수가 높은 음식을 많이 먹는 사람은 적게 먹는 사람에 비해 우울 증상을 보일 가능성이 40% 높게 나타났다. 연구팀이 지적한 음식들은 패스트푸드나 가공식품, 가공육 등 포화지방이나 정제 탄수화물, 인공첨가물이 높은 음식들이다. ▶‘나쁜 지방’ ...
‘곰팡이 버거’까지 내세운 버거킹, 그럼에도…
자동차리얼푸드
‘곰팡이 버거’까지 내세운 버거킹, 그럼에도…
공개했다. 이 광고의 의도는 하나다. ‘인공 방부제를 쓰지 않은 아름다움’. 해당 문구처럼 방부제 등의 인공첨가제를 퇴출하겠다는 외침이다. 버거킹이 공개한 ‘곰팡이 핀 와퍼’ 영상 광고를 접한 소비자들은 경쟁사인 맥도널드의 ‘썩지 않은 버거’사진을 떠올렸다. 지난해 말 미국 일간 워싱턴포스트(WP)는...
채식으로 살빼기 vs 살찌기
라이프리얼푸드
채식으로 살빼기 vs 살찌기
트렌드에 따라 ‘식물성 기반 식품’ 만을 강조하는 식품들이 흔히 발견된다. 고기의 식감과 맛을 구현하기 위해 인공첨가물을 많이 넣었거나 보존기간을 늘려주는 화학방부제, 맛의 풍미를 위한 착색제나 향미제 등을 넣은 경우다. 동물성 식품을 피하려다 각종 인공첨가물을 섭취하게 되는 셈이다. 확인하는...
피해야 할 식품 <strong>첨가물</strong> 6
라이프하이닥
피해야 할 식품 첨가물 6
미국 식품의약국(FDA)에 따르면 음식에 풍미와 질감, 또는 수명을 연장하기 위해 사용되는 식품 첨가물로는 약 3천 종 이상이 있다. 설탕이나 소금과 같은 단순한 성분부터 발음하기 어려운 이름의 화합물에 이르기까지 그 역할과 종류는 매우 다양하다. 미국 컨슈머리포트는 최근 논란이나 우려를 일으킨 ...
식품<strong>첨가물</strong> 제거하는 간단 비법 8
푸드마음건강 길
식품첨가물 제거하는 간단 비법 8
식품첨가물은 식품을 제조, 가공 또는 보존을 위해 식품에 첨가, 혼합하는 물질이다. 보편적으로 우리가 섭취하는 다수의 식품첨가물들은 적당량만 섭취할 경우 건강에 치명적이지는 않다. 그러나 과다 섭취할 경우 건강에 문제를 일으킬 수 있기에 주의해야 한다. 여기, 간단한 방법으로 음식 속 식품첨가...

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現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.
앨런
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