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푸드
동아일보
세계 미식 지도를 재편하고 있는 한국의 발효
파인다이닝 레스토랑 ‘
아토믹스
’의 플레이팅. 사진 출처
아토믹스
인스타그램 “내 인생에서 가장 맛있고 황홀한 경험!” “어떻게 한 접시에 이렇게 많은 맛을 담아낼 수 있을까? 인간의 영역을 넘어선 발효의 맛은 결국 눈물을 흘리게끔 만들었다.” 이는 미슐랭 2스타를 받은 미국 뉴욕의 코리안 파인다이닝...
푸드
한국일보
"20대엔 재능 없단 말 들었죠"…'월드 베스트 레스토랑 44위' 밍글스 강민구 셰프
세계를 대상으로 하는 W50B에 한국 식당이 이름을 올린 것은 이번이 처음이다. "순위보다 중요한 건 매일 오시는 손님을 맞는 일이죠" 지난 5일 미국 라스베이거스에서 발표된 '월드 50 베스트 레스토랑'에서 44위에 오른 밍글스의 강민구(왼쪽부터), 6위
아토믹스
의 박정현, 86위 모수의 안성재 셰프가 수...
푸드
매일경제
해외여행 중 한식 고플 때 후회 없게 할 식당 8곳
정식은 2011년에 개점해 한식당 최초 미쉐린(Michelin) 가이드 2 스타를 획득한 레스토랑으로도 유명하다. 사진 =
아토믹스
홈페이지
아토믹스
(
Atomix
)는 국산 단일 품종의 쌀과 전통식품 명인의 장, 고춧가루를 활용하고, 한국 식문화·식재료·조리법 등을 한글 발음대로 기재한 메뉴 카드를 제공한다. 다소...
푸드
덴 매거진
뉴요커가 선택한 한식 레스토랑
뉴욕 사람들의 입맛까지 사로잡은 한식. 지금 뉴욕에서 가장 뜨거운 한식당을 소개한다. ■ 나로 ⓒNARO ⓒNARO ⓒNARO 한국 전통 재료와 조리법에 뿌리를 두고, 다양한 고전 요리에서 영감을 얻은 한식들을 선보이는 곳. 미쉐린 스타를 받은 고급 한식당 ‘
아토믹스
’의 박정현, 박정은 셰프가 운영하는 식당이다...
푸드
리얼푸드
글로벌 셰프들이 말하는 한국의 장…샘표 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최
-샘표, 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오 개관 기념 ‘글로벌 장 워크숍’ 개최 - 스페인 요리과학연구소 알리시아 출신 자우마 셰프, 뉴욕 韓셰프들에게 장 활용 아이디어 소개 -
아토믹스
(
Atomix
)의 박정현, 정식(Jungsik)의 김호영 등 뉴욕 현지 미슐랭 스타 셰프들 참석 - 간장, 된장, 조선간장에서 출발한 연...
재테크
부로마블
미국 핵심 전투기 시스템 살펴보기 1편(방산 섹터에 투자한다면 꼭 봐야할 정보)
사용되는 모습을 보여주었다. |무인정찰기 MQ-1C Gray Eagle |제너럴
아토믹스
미국이 사용하는 돌고래 모양의 무인기 시리즈 중 하나이다. MQ-5 헌터 무인기를 대체하기 위해 다목적 무인기 경쟁 입찰을 실시했고, 2005년 그레이 이글이 선정되었다. 30시간 동안 작전을 수행할 수 있으며, 8,800m 고도까...
푸드
덴 매거진
세계인의 입맛 홀린 K-푸드의 힘
샌프란시스코, 로스앤젤레스 등 미국 주요 도시에서 각광받는 한식당과 한식 퓨전 식당들은 거의 모두 오너 셰프들이 이끌고 있다. 뉴욕 맨해튼의 ‘정식(Jungsik)’은 임정식 셰프가, ‘단지(Danji)’는 김훈 셰프가, 록펠러센터의 ‘나로(Naro)’는 ‘
아토믹스
(
Atomix
)’로 미쉐린 별 2개를 받은 박정현 셰프 부부...
푸드
투어코리아
여기에선 꼭 맛봐야 해..뉴요커 줄서는 '록펠러 센터' 대표 맛집 7
가장 유명한 셰프로 급부상한 한인 셰프인 박정현, 박정은 부부가 록펠러 센터에 새롭게 오픈한 두 번째 레스토랑이다. 나로(NARO) ⓒ Rockefeller Center 부부가 뉴욕에 처음 오픈한 세계 50대 레스토랑 8위를 차지했던 미쉐린 2스타 레스토랑 '
아토믹스
'에 이어 두 번째로 오픈한 레스토랑인 만큼 오픈과 ...
푸드
리얼푸드
“들기름, 뉴욕 셰프는 이태리 요리에 사용”…박정용 쿠엔즈버킷 대표
있는 뛰어난 풍미의 오일” 미국 경제매체 블룸버그(Bloomberg)가 호평한 이 오일은 글로벌 대세 올리브오일이 아니다. 우리나라의 전통 들기름이다. 매체는 미슐랭(Guide Michelin, 세계 최고 권위의 여행정보안내서) 2스타를 가진 뉴욕
아토믹스
(
Atomix
) 레스토랑의 셰프를 통해 국내산 들기름 제품을 소개...
푸드
리얼푸드
이제 정말 ‘핫’하다… 미국을 홀린 한국인 셰프들
있다”고 설명했습니다. 실제로 지금 미국에서의 한식은 3세대로 접어들었습니다. 한식 1세대가 이민자들이 만든 맨해튼 32번가의 케이타운에서 시작됐다면, 2세대는 김훈이 셰프와 데이비드 장 셰프가 중심이 됐고, 지금은 ‘정식’(임정식 셰프), ‘아토보이’ ‘
아토믹스
’(박정현 셰프)가 이끄는 3세대입니다....
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아토믹스
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김대구
글 0
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
글 0
現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
프루팅
글 0
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.