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'유럽식 홈술엔 <strong>샤퀴테리</strong>' 렛츠와인, ‘<strong>샤퀴테리</strong>’ 페어링 와인 5종 추천
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'유럽식 홈술엔 샤퀴테리' 렛츠와인, ‘샤퀴테리’ 페어링 와인 5종 추천
[리얼푸드=육성연 기자]샤퀴테리(Charcuterie)는 육류의 다양한 부위로 만든 유럽식 가공육을 칭하는 프랑스어다. 대량생산된 공산품이 아닌 염장, 훈연, 건조 등 전통 방식으로 만든 수제 육가공품으로, 대표적으로 베이컨, 하몽, 초리조, 프로슈토, 살라미, 잠봉 등이 속한다. 특유의 짭짤한 맛 덕분에 입...