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잃어버린 진짜 <strong>밥맛</strong>을 찾아서, 솥밥
푸드한겨레
잃어버린 진짜 밥맛을 찾아서, 솥밥
남게된다. 결국 제 밥솥의 증기로 쌀알의 겉과 속을 충분히 익히는 것이 밥맛의 핵심이라 하겠다. 제주 한림읍 ‘바르왓’의 드릇제주솥밥. 이 모든 것을 이제는 소형이든 대형이든 전기 밥솥이 알아서 해준다. 하지만 이토록 편리하고 똑똑한 전기 밥솥은 갓 지은 밥으로 감동도 주지만 세월이 지나며 많은 ...
냉동밥에 얼음을 올리면 <strong>밥맛</strong>이 살아난다고?!
라이프생활건강정보
냉동밥에 얼음을 올리면 밥맛이 살아난다고?!
냉동밥에 얼음을 올리면 밥맛이 살아난다고?! 삼시세끼 밥을 지어서 먹는건 생각보다 쉽지가 않더라고요. 갓 지은 밥을 냉동실에 보관했다가 다시 데워서 드시는 분들 많으시죠? 냉동밥을 맛있게 드시려면 이거 하나만 기억해주세요! 밥을 소분해서 냉동실에 넣어뒀어요. 제대로 꽁꽁 얼었네요. 냉동밥은 대...
솥밥에 누룽지가 없다… 최고의 <strong>밥맛</strong> 즐기라고
푸드조선일보
솥밥에 누룽지가 없다… 최고의 밥맛 즐기라고
[아무튼, 주말] 외식업 전문가의 단골 이윤화 다이어리알 대표 “한 달에 50곳 정도?” 이윤화 다이어리알 대표에게 “새 식당을 몇 곳이나 가보냐”고 묻자 돌아온 답이다. 이 대표는 손꼽히는 외식 전문가. 맛집 가이드 ‘다이어리알’과 ‘대한민국 외식 트렌드’를 매년 발간하는 한편 여러 정부 기관·지자체·기...
하청업체였던 기업이 ‘대한민국 대표 <strong>밥맛</strong>’ 만들어낼 수 있었던 건…
자동차스마트인컴
하청업체였던 기업이 ‘대한민국 대표 밥맛’ 만들어낼 수 있었던 건…
정부에서는 코끼리 밥솥을 뛰어넘을 국산 밥솥을 생산하길 원했고 성광전자 등 국내 기업들을 지원해 주면서 기술 개발에 투자하게 됩니다. OEM 벗어나 직접 판매 성광전자는 가장 먼저 한국인이 선호하는 밥맛이 무엇인지를 찾았습니다. 오랜 조사 끝에 가마솥으로 지은 밥을 선호한다는 결과를 도출했죠....
[나눔과 배려 캠페인]<strong>밥맛</strong> 좋은 ‘강화섬 쌀’
자동차리얼푸드
[나눔과 배려 캠페인]밥맛 좋은 ‘강화섬 쌀’
고시히카리 · 추청) 강화도에는 섬 쌀을 파는 곳이 많다. 경기지역 대표 특산품인 강화섬 쌀은 서해의 해풍, 무기질이 풍부한 간척지 토양, 결실기의 큰 일교차, 풍부한 일조량 등 천혜의 자연조건 덕분에 예부터 임금님께 진상한 쌀로 알려졌다. 고시히카리와 추정쌀은 밥맛이 좋은 쌀로 인기가 높다. 강화...
쌀이 <strong>밥맛</strong>을 결정! 좋은 쌀 고르는 방법 및 보관법
푸드데일리
쌀이 밥맛을 결정! 좋은 쌀 고르는 방법 및 보관법
고른 쌀로 맛있는 밥맛 찾자! 쌀에 대한 모든 것 “한국인은 밥심으로 살아간다”라는 말이 있듯 한국 사람에게 있어 밥은 일상에서 가장 중요한 부분이다. 맛있는 밥맛을 내기 위해서는 밥을 맛있게 지으면 된다고 생각하겠지만 사실 밥맛을 가장 크게 좌우하는 것은 쌀의 품질과 쌀 자체가 지닌 고유의 맛이...
‘요즘 대세’ 양갱, 이걸로 만들면 더 맛있어요
푸드헤럴드경제
‘요즘 대세’ 양갱, 이걸로 만들면 더 맛있어요
하며, 가운데에 흰색 띠가 있다. 우리나라에서 역사가 오래된 토종 팥이지만, 소비는 적은 편이다. 재팥은 붉은 팥보다 달기 때문에 달콤한 팥 라떼에 사용하기 좋다. 팥앙금이 들어가는 베이커리류에 도 어울린다. 쌀과 함께 밥을 지으면 고소한 동부콩 맛이 나면서 밥맛을 돋워준다. 재팥 외에도 다양한 ...
10명 중 9명이 모르는 압력밥솥 고무패킹 꿀팁
라이프생활건강정보
10명 중 9명이 모르는 압력밥솥 고무패킹 꿀팁
고슬고슬하게 갓 지은 밥은 그냥 먹어도 맛있는데요. 똑같은 밥솥에 똑같은 쌀로 밥을 지어도 밥맛이 예전 같지 않을 때가 있죠. 그럴땐 고무패킹부터 체크해보세요! 밥이 설익고 증기가 새는 느낌이 들면 십중팔구 원인은 고무패킹에 있어요. 고무패킹 교체주기가 훨씬 지났다면 당연히 교체하는게 맞지만...
밥 지을 때 우유를 부으면 벌어지는 일
푸드생활건강정보
밥 지을 때 우유를 부으면 벌어지는 일
고슬고슬하고 윤기 자르르 흐르는 갓 지은 밥은 그 어떤 요리보다 꿀맛이죠. 밥이 맛있으려면 일단 쌀이 좋아야 하는데요. 밥맛을 살리는 신기방기한 꿀팁을 지금 공개합니다~^^ 밥맛을 좌우하는건 쌀. 아무리 좋은 밥솥으로 밥을 해도 쌀이 별로면 밥맛이 좋을 리가 없겠죠. 게다가 묵은쌀로 밥을 지으면 ...
겨울 동해의 맛 ‘고것 참 차지다’
푸드경향신문
겨울 동해의 맛 ‘고것 참 차지다’
별미로 꼽히는 소머리국밥이다. 아침 일찍, 거의 첫 손님으로 들어갔다. 식당에 아무도 없었다. 일하는 이는 밥을 공기에 퍼담고 있었다. 다른 표현으로는 밥맛을 죽이고 있었다. 한식당의 최대 단점이 공기에 밥을 담는 것이다. 좋은 쌀로 정성껏 밥을 짓고는 공기에 담아 밥맛을 죽인다. 아침이 이른 덕에...

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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간
부로마블
글 0
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
The DUDE
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.
제시카
글 0
現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.