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푸드
경향신문
입맛 부추기는
민물새우
라면 새벽부터 달다
(109) 전주 새벽시장 ‘복닥복닥’ 곳곳서 모여드는 전라도 식재료 제철 채소의 단맛에 톡톡 터지는
민물새우
의 식감이 조화로운 전. 전주를 대표하는 음식 하면 비빔밥, 콩나물 해장국, 피순대 등을 떠올리곤 한다. 필자는 전주 음식 하면 우선 두부부터 떠올린다. 오래전, 22년 전이었다. 서울 양재동에 있는...
푸드
식신
허영만의 백반기행에 소개된! 전국 매운탕 맛집 5선
휴무 가격: 메기매운탕 (2인) 22,000원, (3인) 33,000원 2. 가슴까지 풀리는
민물새우
탕
, 전북 군산 ‘궁전장어매운탕’ 매장정보 바로가기▶ h.w.o_o님 인스타그램 h.w.o_o님 인스타그램 식신TIP 얼갈이 배추와
민물새우
를 가득 넣고 묵직하게 끓인
탕
. 보기보다 맵지 않아요. 6~7가지 추가 반찬도 셀프라 밥...
푸드
트래비 매거진
멋에 맛이 앞서는 도시, 전주
한상 차려 걸터앉아만 있어도 절로 흥이 난다. 어둑해질 무렵. 어느새 나도 우리가 됐다. 전주 천변의 오모가리
탕
역시 빼놓을 수 없는 명물이다 한벽루는 50년째 한옥마을 전주천변에서 오모가리
탕
을 줄곧 해온 노포다. 화려한 상차림에 더불어 각종 민물고기 매운탕과
민물새우
탕
을 끓여 내온다. 부드러운...
푸드
경향신문
가야산 자락에서 만난 별미 ‘꿩
탕
’…시원한 맛이 날아오른다
(78)성주 오일장 토종닭은 구수한 맛이 장점이라면 꿩
탕
은 시원한 맛이 일품이다. 소주 한 잔 곁들이며 꿩
탕
국물을 들이켜면 해장이 바로 되는 기분이다. 겨울에만 파는 꿩
탕
은 봄을 놓치면, 여름이 지나고 가을이 돼야 다시 맛 볼 수 있다. ‘성주’하면 참외와 가야산이다. 여기에 ‘꿩
탕
’을 빼면 섭섭하다 ...
푸드
분당신문
추울수록 시원함이 생각나는 분당 이매동 '천하일품' 생대구탕
"국내산 생대구와
민물새우
·쑥갓이 만나 극강의 시원함으로 끌어 올렸다." ▲
민물새우
와 쑥갓, 생대구가 만나 극강의 시원함을 만들었다. 맛집 공식은 여러가지다. 입에서 입으로 꼬리를 물고 소문이 나는 경우도 있지만, 요즘 처럼 맛집방송이 흔한 경우에는 단 한 방에 '대박'이 나는 경우도 많다. 성남시...
푸드
경향신문
살이 듬뿍 들어 어죽 닮은 졸복
탕
의 기준선 바꾼 맛
비슷하다. 동네마다 어종을 부르는 이름이 다르다. 울산에서 개우럭을 꺽저구라 부르는 것처럼 말이다. 수도권 낚시꾼에게 개우럭은 40㎝가 넘는 ‘개큰우럭’의 줄임말이다. 개우럭이라는 종이 있는지도 모른다. 식당에서 아침을 해결하고 나오는데 간 붉은고추에 버무린
민물새우
가 커다란 용기에 담겨 있다....
푸드
중앙일보
먹다 지쳐 남긴 회춘
탕
국물이 눈에 선하다… 강진의 산해진미
12월은 진상품 옴천토하의 계절 아침은 얼큰하고 개운한 짱뚱어
탕
돼지불고기 밥상엔 반찬만 20개 상다리 휘어질라 푸짐한 한정식 문어·토종닭·전복이 만난 회춘
탕
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 남도 맛 기행에서 빼놓을 수 없는 고장이 강진이다. 강진은 바다와 밭, 강과 산에서 나는 식재...
여행
대한민국 구석구석
예당호 따라 느리게 걸어 즐거운 길, 예산 느린호수길
041)332-1919 - 예산토마토무인텔 : 응봉면 운곡사당골길, 041)331-4343 - 국민여가캠핑장 : 응봉면 예당관광로, 041)339-8299 ○ 식당 정보 - 정자식당 : 어죽·붕어찜, 응봉면 예당관광로, 041)335-7795 - 예가식당 : 어죽·
민물새우
탕
, 응봉면 예당로, 041)332-5566 - 예당소쿠리밥상 : 보리밥·수육, 대흥면...
푸드
중앙일보
수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?
가득하다. 신 사장은 “불 조절을 잘하는 게 불고기 맛의 핵심”이라고 말했다. 수인관 불고기는 2011년 특허 출원했다. 강진의 명물 토하젓. 1급수에만 사는
민물새우
를 소금과 각종 양념에 담가 1년을 숙성한다. 감칠맛이 그득한 밥도둑이다. 손민호 기자 한정식집이나 음식 좀 한다는 강진 식당에서 내주는...
푸드
중앙일보
갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
불향이 강하면서도 질기지 않고 육즙이 가득하다. 신 사장은 “불 조절을 잘하는 게 불고기 맛의 핵심”이라고 말했다. 수인관 불고기는 2011년 특허 출원했다. 한정식집이나 음식 좀 한다는 강진 식당에서 내주는 토하젓은 귀한 반찬이다. 토하는 1급수에만 사는
민물새우
로, 옴천면 토하젓은 조선 수라상에...
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