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“시원 상큼” 제철 오디 넣은 붉은빛 <strong>물김치</strong>
푸드리얼푸드
“시원 상큼” 제철 오디 넣은 붉은빛 물김치
상큼한 맛의 물김치가 별미입니다. 특히 오디를 넣으면 붉은 빛 색감을 내면서도 영양소가 더욱 풍부해집니다. 뽕나무의 열매인 오디는 지금이 제철인 여름 과실로, 검은빛을 띠는 대표적인 블랙푸드입니다. 오디는 일반 과일보다 칼슘이나 칼륨, 비타민 B1, 비타민 C의 함량이 높습니다. 오디는 쉽게 물러...
<strong>물김치</strong>가 water kimchi? 정상회담 메뉴판의 오역
푸드한국일보
물김치가 water kimchi? 정상회담 메뉴판의 오역
명확한 기준이 잡혀 있지 않다. 그렇기 때문에 이런 공식 석상에서 발견되기에는 조금 민망하다 싶은 오역도 등장하곤 한다. 이번 만찬에서는 물김치를 'water kimch'라고 표기하면서 kimchi에서 'i'가 빠지는 실수까지 있었다. 이미 영어로 고유명사화된 김치니까 속성을 가리키는 '물'만 문자 그대로 wate...
열무<strong>물김치</strong> 맛있게 담그는 법
라이프장명순
열무물김치 맛있게 담그는 법
많이 캐와서 바로 바지락 칼국수 끓여 먹었는데 국물이 시원하고 아주 맛있었어요. 점점 더워지는 날씨에 찌개 대신 먹을수 있는 열무김치를 담아봤어요. 열무효능이 좋아서 지금부터 더운 여름내내 드시면 건강에도 참 좋답니다. 아이들도 잘 먹는 열무물김치 초보자도 쉽게 담을수 있는 열무물김치 맛있게...
제철 맞은 죽순과 참외, 시원한 <strong>물김치</strong>로~
푸드리얼푸드
제철 맞은 죽순과 참외, 시원한 물김치로~
식품으로 제격입니다. 비타민 B1, B2도 풍부해 피로 해소에도 좋습니다. 과일에서는 참외가 제철입니다. 향긋한 향도 그만인데요. 칼륨도 많아 나트륨 배출에도 도움을 줍니다. 죽순과 함께 달콤한 참외로 물김치를 만들면 점점 더워지는 날씨에 시원한 별미로 즐길 수 있습니다. 이번에 소개해드리는 레시피...
제사음식이 별미로…광주 육전 맛 서울서 느끼고 싶다면
푸드한겨레
제사음식이 별미로…광주 육전 맛 서울서 느끼고 싶다면
먹기 전부터 오감을 자극하니, 화려한 볼거리를 자랑하는 ‘데판야끼’(철판을 쓰는 일본 요리법) 식당 못지않은 기대감을 심어준다. 상차림도 꽤 푸짐하다. 싱싱한 쌈 채소가 든든하게 올라가며 가볍게 양념한 파무침, 전과 곁들일 고소한 곡물가루, 묵은지, 나물, 물김치 등 밥상의 풍성함은 다른 지역에서 ...
콩비지백반 찐노포, 을지로 '강산옥'
푸드1코노미뉴스
콩비지백반 찐노포, 을지로 '강산옥'
여름철에는 대기해야 할 수도 있겠다는 생각이 든다. 강산옥 입구 모습./사진=안지호 기자 메뉴를 말할 것도 없이 인원만 얘기하면 콩비지백반이 제공된다. 가격은 1만원이다. 주문을 마치고 잠시 후 은색 쟁반위로 대접 한가득 담긴 콩비지와 밥, 양념간장, 무생채, 물김치가 가지런히 담겨 나온다. 단촐...
‘무치지만 말고 종류별로’ 봄나물별 조리법
푸드리얼푸드
‘무치지만 말고 종류별로’ 봄나물별 조리법
나는 달래 양념장이 완성된다. 또한 샐러드에 넣으면 알싸한 맛이 더해지므로 기름진 고기와 함께 먹기 좋다. 피를 맑게 해준다는 돌나물은 고추장에 무쳐먹는 대표 봄나물이다. 고추장과 식초 양념에 무쳐먹는 것도 맛있지만 돌나물은 특히 물김치에 좋은 식재료다. 무와 돌나물을 함께 넣고 물김치를 담그...
파인애플김치는 어떤 맛? 독특한 재료로 만든 김치 10
푸드데일리
파인애플김치는 어떤 맛? 독특한 재료로 만든 김치 10
절인 망고를 구입할 수 있을 정도이다. 4. 양상추 김치 아삭아삭 식감이 좋은 양상추는 샐러드의 주재료이기도 하다. 먹다가 남아 시들었거나 양상추를 먹다가 싫증이 났다면 물김치로 만들어 먹어도 좋다. 홍고추, 마늘, 생강을 갈아 소금과 풀국으로 간을 하고 물김치 양념을 만든다. 무를 나박김치처럼 ...
[자외선ㆍ오존에 대처하는 법 ③] 수분 보충 위한 하루 8잔 이상 물, 필수랍니다
푸드리얼푸드
[자외선ㆍ오존에 대처하는 법 ③] 수분 보충 위한 하루 8잔 이상 물, 필수랍니다
요리하는 것이 바람직하다. ▶여름 과일 이용한 비트 물김치(4인분) 비트 100g(1개), 수박 300g, 참외 200g(1개), 복숭아 100g(1/2개), 오이 40g(1/3개), 물김치 국물(물, 소금, 찹쌀가루). ①비트는 깨끗이 씻은 뒤 얇게 네모지게 자른다. ②참외는 속을 턴 뒤 납작하게, 복숭아는 껍질을 벗겨 얇게 반달모양...
“제주 밭작물로 요리~해요”…샘표, 새미네마켓 라이브로 채소 요리법 공개
자동차리얼푸드
“제주 밭작물로 요리~해요”…샘표, 새미네마켓 라이브로 채소 요리법 공개
고깔양배추, 콜라비, 브로콜리 등 제주산 제철 채소는 물론 순식물성 콩발효 에센스 연두로 만드는 당근라페 등 이전 행사에서 화제를 모은 요리도 만날 수 있다. 이와 함께 새미네부엌 피클소스로 간편하게 만든 양배추피클, 새미네부엌 김치양념을 이용한 콜라비깍두기와 물김치 등 초간단 레시피도 공유...

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재무제표 읽는 남자
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