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푸드
중앙일보
제철이 시작됐다, 허브의 매력…
목살
구이 자를 땐 가위 대신 '이것'
따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을 통해 익숙한 채소의 맛부터 풍미를 끌어올리는 조리법을 소개합니다. 우리가 몰랐던 채소 본연의 맛부터 더 맛있게 먹는 비법을 전합니다. 사계절 채소 밥상 ③ 딸기 딜 소스를 곁들인
목살
구이 딸기 딜 소스를 곁들인
목살
구이. 사진 ...
푸드
딩고
목살
스테이크 맛있게 굽는법
겉은 바삭! 속은 촉촉! 완벽한 맛! 어떻게? 이렇게! *
목살
스테이크 맛있게 굽는법* 1. 돼지고기에 소금, 후추로 간을 한다. 2. 고기에 간이 골고루 밸 수 있도록 충분히 마사지를 해준다. 3. 중불에 달궈진 팬에 기름을 붓는다. 4. 고기를 팬 위에 놓고 고기가 노릇해질 때까지 뒤집지 않고 둔다. 들러붙지...
푸드
해머거 | 해먹남녀
가성비甲, 자취요리 어워드 1위
목살
스테이크
눈떳게안떳게왔어! 오늘의 요리는 돼지고기매냐를 위한
목살
스테이크!! 소고기랑 다르게 돼지고기는 고소하지? 나는 고기를 사랑해♡ 바로 요리시작할게 다다다다닥 재료
목살
400g, 계란 1개, 파인애플 1통, 양파 1/4개, 마늘 2개 스테이크 소스 물 1/2컵, 스테이크소스 10숟가락, 굴소스 2숟가락, 물엿 3숟...
자동차
리얼푸드
‘닭고기의 재발견’ 닭발,
목살
, 근위··· 야들야들 특수부위 주목
메뉴로도 등장하고 있다. 닭 한 마리에 15g 정도밖에 나오지 않는 야들야들한 ‘
목살
’, 쫄깃하면서도 탱글탱글하게 씹히는 맛이 일품인 ‘근위(모래집)’, 쫀득쫀득하고 꼬들꼬들한 ‘닭발’ 등은 부위마다 다른 풍미와 식감이 포인트이다. 이에 따라 식품업계는 ‘홈술’ 안주 또는 온 가족이 별미로 즐기기 좋은 ...
푸드
식신
돼지고기 구이의 2인자!
목살
구이 맛집 5곳
퍼지는 고소한 맛 덕에 많은 인기를 끌고 있지만, 비계가 많아 기름진 맛이 살짝 아쉽다. 고소하지만 느끼하지 않은 고기가 생각난다면 ‘
목살
구이’가 제격이다. 부드러운 살코기에 비계가 적당히 조화를 이루는
목살
은 삼겹살보다 담백한 맛이 살아있어 부담 없이 먹기 좋다. 오늘 저녁은 지글지글 구워지...
푸드
조선일보
춘천은 닭갈비? 닭
목살
도 있어요… 골퍼들이 꼽은 최고 고깃집
원래 가정집에 테이블을 두고 오리고기구이로 시작한 곳이 새 건물까지 지어 70석 규모 식당으로 커졌다. 대표 메뉴는 6년 전 시작한 ‘양념 닭
목살
구이’. 매콤한 양념이 닭
목살
의 쫄깃하면서도 오도독한 식감과 어우러진다. 구력 14년의 김모(44·직장인)씨는 “서울 유명 닭
목살
보다 훌륭하다”고 했다. ...
라이프
이데일리
다이어트해도 얼굴.
목살
이 안빠지네...혹시 '쿠싱증후군?'
얼굴과 복부에 집중된 중심성 비만 장기간 방치할 경우 심혈관 질환, 골다공증, 우울증까지 불러올수 있어 주의 현대인의 영원한 숙제는 ‘다이어트’라는 말이 있을 정도로 우리는 언제나 비만과의 전쟁 속에 살아가고 있다. 하지만 아무리 다이어트를 해도 살이 빠지지 않는다면 ‘쿠싱증후군’에 걸렸을 수 있...
푸드
조선일보
정중동의 진중한 국물과 단단한 면발… 계단 밑 그 라멘집은
단단했다. 면발은 워낙 취향을 많이 타지만 이렇게 힘이 실린 국물과 함께 먹으려면 이 정도는 단단해야 할 성싶었다. ‘특선’ 메뉴에는 돼지
목살
, 등심, 그리고 닭
목살
까지 세 가지 고명이 올라갔다. 닭
목살
은 수증기로 가볍게 데운 후 토치로 불을 쐬어 맛을 입혔다. 돼지 등 지방이 붙은 등심은 저온 ...
푸드
조선일보
삼겹살 맛의 핵심이라지만… 비곗덩어리는 싫어요
식문화냐”는 비난에 맹폭당한 것이다. 비계 삼겹살 논란을 촉발한 제주도 서귀포 흑돼지고기 전문점에서 판매한 삼겹살. /조선일보DB ◇ 삼삼데이가 촉발한 논란 소비자들이 돼지 비계에 민감해진 건 지난해 3월 3일 ‘삼삼데이(삼겹살데이)’부터다. 유통업계는 이날 삼겹살,
목살
등 돼지고기를 반값(40~50%)...
푸드
조선일보
진득한 국물에 그득한 건더기… 밥 한 공기, 술 한 병이 ‘순삭’
[아무튼, 주말 - 정동현의 Pick] 고추장찌개 서울 한남동 '공기'의
목살
고추장찌개./양수열 영상미디어 기자 설악산을 오르기 전 백담마을에 있는 작은 정육점에 들렀다. 그곳에서 돼지
목살
찌개거리를 샀다. 설악산을 거의 격주로 오르던 20대 후반, 매번 산장에서 끓여 먹던 라면이 지겨웠다. 그래서 고...
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
호텔스컴바인
글 2
최저가 보장되는 전 세계 숙소 가격비교 플랫폼
한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.