로메인 | 검색결과 - ZUM 허브

중국의 문헌에는 고려의 상추가 질과 맛이 좋다는 기록이 있다. 오랜 역사만큼 품종도 다양하다. 잎의 색과 모양, 크기, 결구성, 줄기의 형태 등에 따라 나뉜다. 보통 결구상추, 버터 헤드 상추, 로메인, 잎 상추, 줄기 상추, 라틴 상추 등으로 분류된다. 외국에서는 이 6가지가 모두 생산되고 있지만 우리...

‘사람들을 연결하는 식탁’이 돼야 하죠. 식재료 낭비를 줄이는 일도 중요합니다.” ‘뿌리에서 잎까지’가 그의 모토라고 하는데, 자리에 앉자마자 그 의미를 단박에 알 수 있었다. 보기엔 맛깔스럽지 않지만, 일단 먹으면 멈출 수 없는 풍미의 ‘티안’ 음식. 로메인상추 위에 구운 견과류 등이 올라가 있다. ...

이탈리아나 남미 사람 이름으로 흔하다. 시저는 미국식 발음이고, 이탈리아에선 체사레라 부른다. 내가 살던 이탈리아 하숙집 주인도 체사레였다. 좀 옛날에 유행한 이름이어서 요즘 젊은이 이름으로는 드물다. 시저샐러드는 레터스 상추(로만 레터스를 쓰는 게 고전이라 흔히 로메인이라고 부른다)와 소스...

맞춘다. ⑩ ⑥의 고기, 마라유, 참기름을 넣고 잘 섞어 완성한다. 장연정 셰프의 육우 스테이크 샐러드 “육우는 샐러드 단짝이에요. 저지방 고단백이면서 닭가슴살보다 풍부한 맛과 풍미를 주거든요. 샐러드 토핑으로 이만한 게 없죠!” ▶재료: 육우 안심 300g, 로메인 12장, 방울토마토 10개, 와일드 루꼴라 20...

절임 소스에 미리 절여둬야 안까지 간이 잘 뱁니다. 당일날 시간이 부족하다면 미리 절여서 냉장고에 넣어두세요. 로메인은 샌드위치에서 아삭한 식감을 담당하는 만큼, 숨이 죽어있다면 미리 찬물에 30분 정도 담가뒀다 사용하는 게 좋아요.” 재료 준비 치킨 클럽 샌드위치의 재료. 사진 김희경 재료(1인분)...

초간단 레시피 '로메인 샐러드' 이탈리아인은 고대 로마 시대부터 로메인을 듬뿍 넣은 샐러드를 즐겨 먹었다고 해요. 그래서 로마 정치가인 율리우스 카이사르의 이름을 딴 '시저(Caesar) 샐러드'가 세계에서 가장 유명한 샐러드가 되었겠죠? 시저 샐러드의 주재료가 바로 로마인들이 즐겨 먹었다고 해서 이...

관리란? 새끼 비어디 드래곤은 잡식성입니다. 그러나 1~2년 정도 시간이 지나 성체가 되면 곤충을 주로 섭취하는 식이로 변하게 됩니다. 다 자란 성체 도마뱀은 24~48시간마다 먹이를 먹는 게 일반적입니다. 주로 귀뚜라미, 밀웜, 메뚜기 등의 곤충과 함께 로메인, 민들레, 튤립 잎, 머스타드 잎, 케일, 시...

불(burn)을 사용하지 않는(out) 방식으로 만든 풀드 포크 버거를 선보인다. 돼지고기는 물과 진동을 이용해 재료를 천천히 익히는 ‘수비드’ 방식으로 조리해 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑한다. 바비큐 소스의 달착지근한 맛과 모차렐라 치즈의 담백한 맛, 신선한 로메인과 토마토가 수분을 머금은 돼지고...

소고기 볶음을 적절히 나눠 올리면 완성이다. 호주청정우 불고기 샌드위치 [사진=호주축산공사 제공] 간단한 식사 뒤 점심시간을 알차게 보내고 싶은 직장인들에게는 호주청정우 불고기 샌드위치를 추천한다. 척아이롤과 같이 얇게 썬 소고기를 가볍게 볶아낸 후 토마토, 로메인 상추와 치즈를 노릇노릇 구...

당뇨에 '적'이다. 바나나, 망고, 파인애플은 6개월 사이 보지도 느끼지도 사지도 말아야 할 블랙리스트로 떠올랐다. 채소는 기본으로 어린잎을 깔고 오이 3분의 1, 파프리카 반 개, 토마토 반 조각이 필수다. 처음에는 라디치오, 양상추, 적근대, 치커리, 로메인 같은 두툼한 채소들로 구성된 패키지 샐러드...