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영화속 초간단 채소요리! <strong>라따뚜이</strong>
푸드해머거 | 해먹남녀
영화속 초간단 채소요리! 라따뚜이
재료리스트 (1인 기준) 애호박 1/2개, 가지 1/2개, 토마토 2개, 토마토 소스 1컵, 파슬리 1/2작은술, 파마산치즈가루 1큰술, 올리브오일 2큰술 레시피 애호박, 가지, 토마토는 동그랗게 슬라이스 해준다. 팬에 토마토소스를 자작하게 깔아주고 재료들을 차곡차곡 쌓은 후 올리브오일, 파슬리, 파마산치즈를...
“한정식 같은 6000원 백반, 언제든 볼 수 있는 바다… 佛남편, 하루하루가 설렌대요 ”
푸드조선일보
“한정식 같은 6000원 백반, 언제든 볼 수 있는 바다… 佛남편, 하루하루가 설렌대요 ”
대중적으로는 ‘쉬우면서도 맛있고 근사한 요리 선생님’으로 더 유명하다. 제삿날 만두 300개를 혼자서 척척 빚는 종갓집 맏며느리였던 어머니 손맛을 이어받았고, 30여 년 전 프랑스 유학 중 만난 건축가 남편 크리스티앙 바르드(Barde)씨와 결혼해 시어머니에게 라타투이, 뵈프(비프) 부르기뇽 같은 프랑스...
토마토 스시·비트 소금구이… 4시간 이어진 경이로운 맛 탐험
푸드경향신문
토마토 스시·비트 소금구이… 4시간 이어진 경이로운 맛 탐험
두어개씩 올리기 시작했다. 내 앞에 놓인 것은 노란색과 초록색 작은 오이들이었다. 식당 장식은 최대한 배제하고 소박하게 유지하면서, 자신의 농장에서 직접 기른 채소만 4시간 내내 바라보게 하다니. 참으로 본질에만 집중한다는 생각이 들었다. 작은 애호박 안에 담긴 라타투이. 오이, 사과, 블루베리로...
입에 침 고이는 '초간단' 에어프라이어 요리 10
푸드데일리
입에 침 고이는 '초간단' 에어프라이어 요리 10
7. 라따뚜이 애니메이션 제목이기도 한 프랑스 요리 라따뚜이는 채소와 치즈를 듬뿍 넣어 만드는 요리다. 가지와 애호박 혹은 주키니 호박, 블랙 올리브와 토마토 소스, 치즈를 준비한다. 또띠아가 있다면 밑에 깔고, 없다면 에어프라이어 종이 호일 위에 토마토 소스를 바른 뒤 썰어둔 가지와 호박, 올리...
이윤진, 결혼 14년 만에 이범수와 파경...부모님의 지지에 감사하며 “법의 심판을 믿겠다”
핫이슈매일경제
이윤진, 결혼 14년 만에 이범수와 파경...부모님의 지지에 감사하며 “법의 심판을 믿겠다”
제자리를 찾아가고 있다. 그럼 된 거다. 서울에서 13일 정도 있었나? 먼저, 지난 몇 년간 나와 아이들을 정신적으로 위협하고 공포에 떨게 했던 세대주의 모의 총포를 내 이름으로 자진 신고했다. “고맙다고 연락이라도 주는 게 도리인데, 그렇게 피할 수는 없다. 라따뚜이의 래미인가 했다.” <4월 한달, ...
"우리집도 홈카페" 에어프라이어 하나면 끝! 고급진 브런치 레시피 3
푸드도서출판 길벗
"우리집도 홈카페" 에어프라이어 하나면 끝! 고급진 브런치 레시피 3
식용유를 코팅하는 정도로 살짝만 뿌리면 더욱 바삭하게 구워집니다.) 3. 바스켓에 종이호일을 깔고 ②를 올려 175도에서 5분 굽고, 뒤집어서 오일스프레이를 살짝 뿌린 다음 3분 더 구워주세요. 먹기 좋게 잘라서 냅니다. 2. 비주얼부터 맛까지 고급스러운 '라따뚜이' 기본 재료 가지 ½개, 애호박 ½개, 토마...
[슬기로운 채식생활]‘20대 채식인’ 너티즈, 우리는 이렇게 먹어요
푸드리얼푸드
[슬기로운 채식생활]‘20대 채식인’ 너티즈, 우리는 이렇게 먹어요
전분 한줌을 넣고 믹서기에 곱게 간다 ③ 갈아놓은 재료를 채망에 걸러 더 곱게 내린다. ④ 설익은 밥을 올리브유. 다진 마늘, 양파와 볶는다. ⑤ 시금치 소스를 넣고 졸인다. ⑥ 위에 새싹, 시금치, 식물성 크림으로 데코레이션을 한다. 라따뚜이 [사진=123RF] 2. 김수현의 ‘라따뚜이’ 재료: 가지, 애호박, 토마...
대학가 특집! 골목골목 친근한 회기 맛집
푸드식신
대학가 특집! 골목골목 친근한 회기 맛집
리조또'와 '허브 치킨 라따뚜이'. 리조또는 쌀을 쪄낸 후 다시 건조해 조리하는 이탈리아 전통 방식으로 요리해 밥알의 식감이 살아있다. 소고기와 돼지고기를 숙성시켜 만든 함박스테이크는 잡내가 없고 촉촉해 남녀노소 모두에게 인기가 좋다. 가지, 호박, 버섯 등 구운 야채에 토마토소스, 허브 치킨을 ...
실패 없는 도전, 일등 없는 성취, 무대는 나의 힘
컬처서울문화재단
실패 없는 도전, 일등 없는 성취, 무대는 나의 힘
노력하고 있죠. 처음에는 연구를 많이 했는데 곁가지를 다 쳐내니 ‘결론은 사랑’이더라고요.” 일상에서 양희경의 사랑은 ‘밥의 힘’을 기반으로 삼는다. 최근 종영한 가족 예능 프로그램 에서 보여준 ‘집밥의 힘’이 그 예다. 아흔 살 모친을 위해 보리야채샐러드와 라타투이 등 건강식을 손수 만들어 주목받...
여기가 그렇게 맛있더라, 마포 맛집 5
푸드트래비 매거진
여기가 그렇게 맛있더라, 마포 맛집 5
연트럴파크 주변 골목에 자리한 랑빠스 81은 15여 종의 ‘수제’ 샤퀴테리를 캐주얼한 방식으로 선보인다. 시그니처 메뉴는 ‘샤퀴테리 보드’. 돼지다리와 등심, 오리가슴 등 갖가지 샤퀴테리를 한 플레이트로 맛볼 수 있고 이외에도 양고기 소시지, 뵈프 부르기뇽, 라따뚜이 등 다양한 프랑스 요리가 있다. ...

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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
재무제표 읽는 남자
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現) 회계 전문 도서 저자 ‘재무제표 읽는 남자 이승환’ 저서: 『숫자 울렁증 32세 이승환 씨는 어떻게 재무제표 읽어주는 남자가 됐을까』 / 『취준생 재무제표로 취업 뽀개기』 / 『핫한 그 회사, 진짜 잘 나갈까?』 / 『재무제표로 찾아낸 저평가 주식 53』 재무제표 읽는 남자입니다. 투자하기 위해서, 기업의 정보를 얻기 위해서 반드시 챙겨 봐야 할 재무제표. 읽기만 해도 도움이 되는 재무제표 유용함을 널리 알리고 싶습니다.
現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.
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