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게랑드 소금의 성공, 혁신적 마케팅에 있었다

게랑드 소금의 성공, 혁신적 마케팅에 있었다

원하는 특정 소비자들의 욕구를 충족시켜주고 있다. 고급화 전략도 사용했다. 가격이 비싼 꽃소금을 통해서이다. 게랑드 염습지(약 2,000 헥타르)에서는 두 종류의 소금이 생산되는데, 바닷물의 표면에서 만들어지는 순백색의 보랏빛 꽃소금과 바닥으로 떨어지는 굵은 결정의 소금이다. 순백색의 가볍고 미...

음식 맛·보존에 필수… 바다·햇빛·바람이 준 ‘하얀 황금’

음식 맛·보존에 필수… 바다·햇빛·바람이 준 ‘하얀 황금’

지키고 이어나가야 할 우리의 문화유산이다. #꽃소금에서 함초소금까지 종류도 다양 마트에 가면 다양한 종류의 소금이 있다. 갈 때마다 어떤 소금을 선택해야 할지 어떤 차이가 있는지 궁금할 때도 있다. 가장 쉽게 분수 있는 것이 꽃소금으로 불리는 재제염이다. 천일염에는 미네랄이 풍부하지만 불순물들...

알고 먹자! 소금의 종류와 용도

알고 먹자! 소금의 종류와 용도

조미료인 소금은 약용, 피부 미용, 식재료 세척 등 다양한 용도로 사용되며 우리 생활과 아주 밀접하게 연관되어 있다. 한때 무조건 몸에 나쁜 것으로 여겨지기도 했지만 소금은 생존을 위해 반드시 필요한 요소로 적당량을 섭취하면 오히려 건강에 도움이 된다. 천일염, 꽃소금, 맛소금 등 소금엔 다양한 ...

노각 쓴맛 없애는 법

노각 쓴맛 없애는 법

도움이 된다고 알려져 있죠. 차가운 성질도 있어 해열작용에도 좋은 먹거리라고 합니다. 노각은 쓴맛을 없애는 방법은 다음과 같습니다. 옅은 소금물에 담가 한나절 이상 두세요. 지난여름 폭염 때문에 유난히 지금 나오는 노각의 쓴맛이 강한 편입니다. 쌀뜨물 5컵에 꽃소금 2큰술, 설탕 3큰술을 풀어서 노...

후쿠시마 오염수에 동난 소금…앞으로는 어떻게?

후쿠시마 오염수에 동난 소금…앞으로는 어떻게?

이후에도 제대로 공급될 수 있을지, 가격은 안정화될지 등에 대한 우려가 많습니다. 국내에서 소금은 기본적으로 바닷물을 말려 만듭니다. 염전에서 햇빛에 말려 정제하지 않은 천일염과 공장에서 바닷물을 끓여서 만드는 정제염으로 구분되고, 이들을 가공해 만든 맛소금, 꽃소금 등도 판매되고 있습니다....

기운 되찾아줄 삼계탕, 더 맛있게 끓이려면

기운 되찾아줄 삼계탕, 더 맛있게 끓이려면

압력솥을 이용하면 단시간에 푹 끓일 수 있죠. 기호에 따라 전복이나 낙지 등을 넣어도 됩니다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ━ 재료 준비 재료(1인분): 찹쌀 1/4컵, 닭(삼계탕용) 1마리, 대추 6개, 수삼 1뿌리, 마늘 2쪽, 밤 3개, 꽃소금 약간 국물 재료: 물 6컵, 황기(혹은 감초) 5개, 마늘...

따뜻한 밥에 짭조름한 고기 한 점, 더위로 달아난 입맛 잡아요

따뜻한 밥에 짭조름한 고기 한 점, 더위로 달아난 입맛 잡아요

좋고요. 돼지고기로 장조림을 만든다면, 안심을 추천합니다. 육질이 부드럽고 철분이 풍부하거든요. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> ━ 재료 준비 재료(4인분) : 소고기(우둔살) 400g, 물 5컵, 대파 1/2대, 마늘 3쪽, 꽈리고추 8개, 꽃소금 약간 조림장 재료 : 소고기 삶은 국물 1.5컵, 간장 5...

생생정보에서 알려준 신선도 3배 높이는 우유 보관법

스마트정보

생생정보에서 알려준 신선도 3배 높이는 우유 보관법

해야 더 오래 보관할 수 있을까요? 우선 우유를 개봉 후 집에 있는 티스푼을 준비해주세요. 티스푼이 없다면 베스킨라빈스 분홍스푼이나 편의점에 있는 작은 스푼을 사용하셔도 좋아요. 이제 소금을 꺼내야겠죠?! 소금은 입자가 작은 소금일수록 우유에 잘 희석되니 꽃소금이 좋지만 큰 차이는 없으니 집에 ...

겨우내 꺼내 먹어요… ‘알토란’ 감기 잡는 겨울 밥상

시티라이프

겨우내 꺼내 먹어요… ‘알토란’ 감기 잡는 겨울 밥상

기본 재료 대파(흰 대 부분 실량) 2kg, 꽃소금 2컵, 물 20컵, 큰 밤 20개 젓국 양념 재료 멸치액젓 1+3/4컵, 국물용 멸치 20마리(내장 제거하고 볶은 것), 다시마(5×6cm) 4장, 물 5컵 양념 재료 배 150g, 무 150g, 사과 150g, 고운 고춧가루 1컵, 김치용 고춧가루 1컵, 통깨 6큰술, 다진 마늘 8큰술, 다진 생...

음식의 맛, 간편하게 올리는 방법

음식의 맛, 간편하게 올리는 방법

이로움 [리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나 19) 확산 이후 가정 내 요리 횟수가 늘어나면서 조리법에 대한 관심도 커지고 있다. 가장 간편하게 이전보다 요리의 맛과 색감을 올리고 싶다면 천일염을 사용하는 방법이 있다. 천일염은 맛소금, 꽃소금 등 정제염과 달리 인위적인 가공...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.

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