고래고기 | 검색결과 - ZUM 허브

3대째 지켜온 고래고기 음식 명가 포경금지·보호종 확대로 폐업 위기 수급 불안정… 서민 음식은 '옛말' 수십 년 단골이 노포의 장수 비결 1968년 장생포 고래고기 해체 작업장 모습. 큰 고래를 해체하는 작업은 아이들에게도 흥미로운 볼거리였다. 울산시 남구 제공 울산 남구 장생포에 가면 개가 만 원짜리...

━ 한 입 세계여행 - 노르웨이 고래 고기 버거 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고래 고기는 지구에서 가장 논쟁적인 육류 중 하나다. 대부분의 국가가 고래잡이를 엄격히 규제한다. 멸종을 막기 위해서다. 예외도 있다. 일본‧노르웨이‧아이슬란드처럼 포경을 허용하는 나라도 있다. 국제 사회...

수에우로위섬에 있는 흐발바 마을 앞바다에서 고래와 돌고래 총 300여 마리가 주민들에 의해 도살당한 것으로 알려졌습니다. 페로 제도의 섬 주민들은 오랜 옛날부터 고래 고기를 식용으로 섭취해왔습니다. 작물이 잘 자라지 못하는 척박한 환경 때문에 현지인들은 예로부터 농사보다는 사냥에 집중할 수 없...

대부분에서 2인분 이상만 끓여 준다. 값은 1인분에 7000원. 말봉국수는 유일하게 1인분도 판다. 1만원이다. 고래잡이 추억 담긴 ‘고래국밥’ 구룡포에서 맛봐야 할 또 하나의 추억의 음식이 고래국밥이다. 포경업이 금지된 1986년 이전만 해도 구룡포항은 고래고기 유통이 활발하게 이뤄지던 곳이었다. 동해...

이에 대해 오늘날 많은 논란이 있기는 하지만, 아이슬란드에서는 예부터 밍크고래를 먹어왔습니다. 그렇기 때문에 현재에도 밍크고래를 이용한 전통 음식을 쉽게 찾아볼 수 있는데요. 출처: 중앙일보 많은 식당에서 팔고 있는 고래고기 꼬치는 소고기와 비슷한 식감의 요리입니다. 소고기보다는 좀 더 질긴...

걸리지도 않는데다가 걸려도 ‘그냥 돈 내고 끝내지’라는 생각을 하게끔 하네요. ◆ 조약골> 네, 제도상 그렇게 되어 있어요. ◇ 김현정> 아니, 이런 식의 불법 포획이 그럼 얼마나 성행하고 있다고 추정하세요? ◆ 조약골> 전국에 고래고기 식당이 약 100군데에서 120군데 정도 되고요. 한 곳의 고래고기 식당...

죽도시장 옆에는 동빈내항이 있는데요. 어부들이 바다에서 갓 잡은 생산을 이 죽도시장에 펼쳐놓죠. 죽도시장의 고래고기 눈을 휘둥그레 뜨게 만드는 해산물들이 있지만, 제 눈에는 특이한 고래고기와 엄청난 크기의 개복치가 눈을 사로잡더군요. 고래고기는 경상도 지역에서는 제삿상에 꼭 올라갈 정도로 ...

인공육은 축산업으로 인한 환경오염을 막는 데 기여할 것으로 기대된다. 전 세계 온실가스의 18%가 가축들에서 나온다. 최근 영국 옥스퍼드대 조사에 따르면 육류와 유제품을 먹지 않으면 전 세계 농지 76%를 쓰지 않아도 된다. 또 멸종 위기에 있는 들소나 고래 고기도 마음대로 배양해 먹을 수 있다. 세포...

까다로운 호텔 △백화점 △고급 일식집 △대형마트 △그 외 믿고 먹을 만한 횟집에서의 섭취는 무방하다는 입장이다. 또, △민물고기가 아닌 바닷물고기 △자연산이 아닌 양식 활어를 고수하고, 반대로 △수은, 카드뮴 등 중금속 우려가 있는 생태계 포식자(상어고기, 고래고기, 참치회의 종류인 참다랑어, 눈다랑어...

때 독소가 있어 식용하지 않는 점, 또 많이 확인된 청어와 방어의 회유시기 등을 고려할 때 이들은 대부분 가을철에 포획된 것으로 추정된다. 이와함께 큰청홍따개비와 거북손 등도 나왔다. 김대환 중앙박물관 연구사는 “동물 유체에서 연상되는 복어 요리, 성게, 고래 고기 등을 미루어봤을 때 당시 신라 ...