가을꼬막 | 검색결과 - ZUM 허브

드러내는 ‘바다의 보약’ 꼬막 제철이 찾아왔다. 꼬막은 필수 아미노산과 철분이 풍부한 해산물로, 성장기 아동이나 임산부에게 추천하는 가을철 대표 영양식품이다. 보통 조개류는 봄·가을이 제철이지만, 꼬막의 경우 날씨가 추워질수록 좋은 식감을 자랑한다. 주로 잘 삶은 꼬막에 달짝지근한 양념장을 뿌...

맛있는 꼬막무침이랑 밥이랑 먹으면 밥도둑이 따로 없다죠! 꼬막양념장이 제일 중요합니다~ 밥에 슥슥 비벼 먹으면 꿀맛인 양념 알려드릴게요. 재료 재료 꼬막, 양파, 고추, 대파 양념 간장 3, 고추가루 2, 설탕 1, 맛술 1, 소주 1, 마늘 1, 참기름 1, 통깨 1 조리순서 1. 하나씩 까먹는 맛도 좋지만, 이번...

'가을의 끝자락' 맛있고 따듯하게…맛도 챙기고 건강도 챙기는 ‘11월 제철음식’ 천고마비의 계절 가을 하늘은 높고 말은 살이찌는! 맑은 날씨와 온갖 곡식들이 맛있게 익어가는 계절 가을! 11월 가을의 끝자락, 놓칠 수 없는 제철의 맛! 조금씩 추워지는 날씨를 대비해 건강한 음식들을 먹어야겠죠? ‘11월 ...

찬바람 불때 먹기 좋은 단 맛의 제철식품들 늙은 호박, 대추, 꼬막 [리얼푸드=육성연 기자] 찬바람이 강하게 불기 시작하는 계절에는 코코아처럼 달콤하면서도 따뜻한 음식 소비가 많아진다. 이러한 음식은 제철식품을 따뜻하게 조리한 메뉴에서도 찾을 수 있다. 천연 재료의 달콤함이 은은하게 풍기면서도...

짱뚱어탕, 간장·양념게장, 삶은꼬막, 양념꼬막, 꼬막회무침, 갓김치, 낙지젓갈까지. 남도의 맛이 여기 한 상에 다 모였구나! ▲ 남도의 맛이 여기에 다 모였구나. 순천만 명품식당의 상차림. 코로나 이후 수년만에 순천을 찾았다. 광명에서 KTX 두시간반이면 순천역에 도착한다. 순천에 왔으니 순천 구경을 ...

제철 식재료 ‘슈퍼푸드’ 버섯, 송이·표고버섯 등 항암·면역력 강화 효능 제철 수산물, 탱글탱글 대하·가을 전어 고소한 맛 일품 비타민 풍부한 과일, 무화과·감 등 장·혈관 책임지는 천연영양제 하늘이 높고 말이 살찌는 ‘천고마비’의 계절 가을이 오고 있다. 여물어 가는 오곡백과, 통통하게 살이 오른 제...

높은 하늘 아래 말이 살찌는 천고마비(天高馬肥)의 계절. 가을 입맛 제대로 돋우는 제철 해산물을 찾아라 바다의 우유, 굴 고대 로마의 황제들이 즐겨 먹었다는 굴. 생굴 100g에는 동물성 단백질이 성인 하루 섭취 권장량의 반과 비타민, 철분, 칼슘, 구리, 타우린, 아연 등이 들어 있어 남녀노소 필요한 영...

사진=조용철 기자 단풍은 절정의 빛깔을 뽐내고 떨어지는 낙엽은 여행객이 지나는 길을 수놓는다. 낙엽을 즈려밟으며 걷다보면 곳곳마다 빼어난 경치가 여행객을 사로잡는다. 갈대밭이 빼어난 순천만습지에는 흑두루미가 찾아왔다고 한다. 문학의 고장 보성 벌교읍에 잠시 들러 벌교꼬막을 먹으며 조정래 작...

정남진(광화문 기준 정남쪽 방향), 전남 장흥이다. 일단 기름진 바다(득량만)를 품고 명산(천관산)을 이고 앉은 형세에, 가운데 맑은 강(탐진강)이 흐른다. 여기서 수많은 산해의 진미가 나온다. 딱 지금이 제철이다. 민머리 부대의 해군 선봉장, 주꾸미. 가을 한복판 11월의 맛 가을의 한복판 11월, 주꾸미...

가을이 무르익는 순천 낙안읍성 3년 만에 민속문화축제 재개 고즈넉한 마을 채우는 향토음식 순천만-선암사에 깃든 가을정취 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 《 골목길 감나무마다 빨간 감들이 주렁주렁 익어가는 전남 순천 낙안읍성 마을. 고려 때부터 ‘즐거울 락(樂)’, ‘편안할 안(安)’ 자...