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소주에도 <strong>조미료</strong>가 들어간다고?

푸드세계일보

소주에도 조미료가 들어간다고?

때문이다. 그래서 알코올 냄새 이외에는 무색, 무취에 가깝다. 그래서 이렇게 공장에서 나온 식용 알코올(주정)에 물을 넣어 도수를 낮춰서 출시를 한다. 그렇다면 소주에는 정말로 물과 알코올만 들어가는 것일까? 아니다. 다양한 조미료가 들어간다. 그렇다면 어떤 조미료가 들어갈까? 일단 대표적인 조미...

중국, 미니 사이즈 <strong>조미료</strong>가 대세

푸드리얼푸드

중국, 미니 사이즈 조미료가 대세

미니사이즈의 조미료 시장이 커질 것으로 전망된다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 젊은 1인 가구가 미니 사이즈 조미료의 주요 소비자이다. 중국 알리바바그룹이 운영하는 온라인 슈퍼마켓 티몰차오스 통계에 따르면 올해 상반기 기준, 소용량 생필품의 매출은 전년 동기 대비 60% 증가했다. 또한...

<strong>MSG</strong> <strong>조미료</strong>가 의외로 몸에 좋은 이유

라이프데일리

MSG 조미료가 의외로 몸에 좋은 이유

예전에는 MSG가 무조건 좋지 않다는 인식이 강했는데, 요즘은 사람들의 인식이 많이 바뀌었습니다. 실제로도 MSG를 적절히 섭취하는 것은 우리 몸에 크게 해가 되지 않으며, MSG의 원료는 생각보다 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 물질이라는 사실! MSG가 어떤 성분으로 이루어져 있는지, 하루 권장량은 얼...

<strong>조미료</strong> 공급업체 中 바오리식품의 성공 비결

푸드리얼푸드

조미료 공급업체 中 바오리식품의 성공 비결

최근 상하이증권거래소에 상장되면서 하반기 식품 시장에서 가장 뜨거운 관심을 받고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 바오리식품은 전형적인 식자재 공급 업체로, 주상품은 조미료이다. KCF, 맥도날드, 스타벅스, 피자헛 등 대형 프랜차이즈의 햄버거나 샐러드 소스는 대부분 바오리식품에서 ...

화학<strong>조미료</strong> 범벅에 소다면...짜장면의 쇠락은 '화교 차별'에서 시작됐다

푸드한국일보

화학조미료 범벅에 소다면...짜장면의 쇠락은 '화교 차별'에서 시작됐다

훨씬 더 다양해졌다. 그리고 이 모든 음식을 휴대전화 애플리케이션을 활용한 배달 서비스를 통해 편하게 먹을 수 있게 되면서 원조 배달 음식이었던 짜장면의 입지가 되레 약해졌다. 그렇게 짜장면의 시대는 저물었다. 대부분의 짜장면은 한 끼 때우기에도 아까운 화학조미료 범벅의 소스에 배달에 버티도...

'튜브형 <strong>조미료</strong>'로 음식 만드는 일본 트렌드

푸드리얼푸드

'튜브형 조미료'로 음식 만드는 일본 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자]일본에서 다양한 종류의 튜브형 조미료가 판매되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 튜브형 조미료는 100엔(한화 약 1000원) 정도로 저렴하고 유통기한이 길기 때문에 일본에서는 몇 가지의 제품을 미리 구비해놓고 사용하는 가정이 많다. 그동안 튜브형 조미료는 고...

‘비싸지만 선호도 높아’ 중국의 어린이용 <strong>조미료</strong> 시장

푸드리얼푸드

‘비싸지만 선호도 높아’ 중국의 어린이용 조미료 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 어린이용 조미료가 새롭게 떠오르고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 중국의 주요 전자상거래 플랫폼에서 어린이 비빔밥용 조미료, 어린이용 식용유, 어린이용 간장은 인기 상품이다. 실제로 전자상거래 플랫폼 징둥의 경우, 아빠의 농장 브랜드의 ‘쓰궈유기...

일본 <strong>조미료</strong>·향신료, 간편함에 주목

자동차리얼푸드

일본 조미료·향신료, 간편함에 주목

요구로 조미료나 향신료 수요는 10년 이상 성장세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 11월 기준으로 1년간 가정용 조미료·향신료 시장은 전년 같은 기간 대비 2.3% 증가했다. 시장규모는 590억엔(한화 약 6352억원)으로 10년 전과 비교해 17.4% 성장했다. 현재까지 일본 조미료·향...

'무서운 성장' 中 <strong>조미료</strong> 시장 진출하려면...

푸드리얼푸드

'무서운 성장' 中 조미료 시장 진출하려면...

[리얼푸드=고승희 기자]중국 조미료 시장이 무서운 성장세를 보이고 있다. 진입장벽이 높고 내부 경쟁이 치열한 이 시장에 진출하기 위해서는 철저한 전략이 필요할 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 10년 간 중국 조미료 시장은 연평균 15% 이상의 성장률을 꾸준히 보이고 있다. ...

‘반숙 카눌레·중동 <strong>조미료</strong>’ 2022 일본 식품 트렌드

푸드리얼푸드

‘반숙 카눌레·중동 조미료’ 2022 일본 식품 트렌드

‘mock(목)’과 ‘cocktail(칵테일)’을 합친 용어로, 부담 없이 무알콜 칵테일을 즐길 수 있다. 최근 무알콜 트렌드에 부합된 음료이다. 마지막으로 듀카(Duqqa)는 견과류와 커민 등의 향신료와 소금이 조합된 중동식 조미료이다. 샐러드나 고기에 뿌리기면 하면 이국적인 맛을 즐길 수 있다. 최근 중동 지역의...

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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.

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가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.