친숙해지고 있다. 하지만 우리에겐 더욱 친근한 호박씨 역시 작지만 강한 ‘슈퍼씨앗’의 하나다. 호박 씨는 알고 보면 영양소의 보고다. 호박씨 28ｇ에는 섬유질 1.7ｇ, 탄수화물 5ｇ, 단백질 7ｇ, 지방 13ｇ이 들어 있다. 망간은 일일 섭취량의 42%, 마그네슘은 일일 섭취량의 37%가 들어 있다. 꽉 찬 영양...

식품시장에서 호박씨가 건강, 영양만점, 채식, 다이어트 키워드를 모두 충족할 수 있는 식재료로 주목받고 있다. 단백질, 오메가3가 풍부하며, 알러지 유발 요소가 낮아 에너지바, 그래놀라 등 다양한 스낵류에 호박씨를 첨가하며 그 효능을 강조한 제품들이 늘어나는 추세다. 미국 식품업계에서 호박씨는 CB...

아니다. 우리 전통 밥상에서 흔히 찾아볼 수 있는 식품으로도 얼마든지 가능하다. 특히 신선한 제철 음식은 면역력을 높이는 좋은 방법이다. 농림수산식품교육문화정보원이 제철 농산물의 우수성과 활용법을 알리기 위해 선정한 이달의 식재료중에는 목이버섯과 돌나물 그리고 호박씨가 있다. ▶목이버섯=우...

2185t에서 2016년 8275t으로 3배 이상 증가했다. 호박씨는 이러한 씨앗 열풍으로 다시 주목을 받게된 식품 중 하나다. 연두빛 작은 씨앗안에 풍부한 영양소를 담고 있는 호박씨는 활용성도 뛰어나다. 반찬뿐 아니라 견과류바나 호떡 등 간식 재료로 사용하거나, 스프나 스무디위에 올려먹어도 좋다. 호박씨는...

제공] 재료(2인분 기준) 주재료 : 들깨(2T), 조랭이떡(200g=1 1/2컵) 부재료 : 식용유(1T), 다진 땅콩(2t), 호박씨(1t), 간장(1T), 올리고당(2T), 참기름(1t) 만드는 법 1. 들깨는 절구에 넣고 굵게 간다. 2. 조랭이떡은 찬물에 헹궈 끓는 물(4컵)에 말랑하게 데친다. 3. 팬에 식용유를 둘러 떡을 노릇하게...

버릴 것 없이 다 먹을 수 있는 늙은 호박 1. 호박씨 늙은 호박을 이용해 요리할 때 호박씨를 버리는 경우가 많다. 하지만 호박씨는 특유의 고소함을 자랑할 뿐만 아니라 영양소도 매우 풍부하다. 항산화 성분, 마그네슘, 섬유질, 아연 등이 풍부해, 하루에 소량만 섭취해도 비타민과 무기질을 충분히 섭취할...

우리에게 익숙한 서리태는 콩류 중에서도 단백질 함량이 으뜸이다. 100g당 38ｇ의 단백질이 들어있으며, 식이섬유는 물론 식물만이 가진 각종 항산화물질도 풍부하다. ▶호박씨 (35g) 씨앗류도 고단백 식품이다. 호박씨의 100ｇ당 단백질 함량은 35ｇ이다. 물론 가벼운 호박씨로 100ｇ을 먹는 것보다 계란 10...

부는 계절 먹으면 딱 좋은 행운의 상징, 호박에 대해 알아볼게요. 네가 궁금해 호박에 대한 모든 것 우리의 전통 식재료 중 하나로 여겨지는 늙은 호박! 놀랍게도 열대 및 남아메리카가 고향인데요. 한자로는 '남과(남쪽 오랑캐 나라에서 온 오이)'라 불립니다. 호박씨는 '남과인'으로 불리며 예로부터 약재...

방송연예과 99학번 동기였다. 장윤정은 당시 고지용과 이동건에게 말도 한번 안 섞어봤다고 말하며 “이동건, 고지용 그들만의 벽이 있었다. 멋있는 척은 다 하고 다녔다”고 말해 현장을 웃음바다로 만들었다. TV조선 ‘솔깃한 연예토크 호박씨’ 그런 장윤정은 과거에도 TV조선 ‘솔깃한 연예토크 호박씨’에서 20...

유도한다. 따뜻한 음식→늙은 호박죽 · 캐모마일 한 잔 음식으로는 자극적인 양념 대신 소화가 잘 되고 부드러운 식감의 메뉴가 좋다. 마음을 진정시키는 음식으로는 호박씨를 올린 따뜻한 늙은 호박죽을 꼽을 수 있다. 옛부터 불면증에 좋다고 알려진 늙은 호박에는 신경완화 작용을 하는 비타민 B12가 많으...