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푸드
스마일피플
세계보건기구가 ‘최고의 채소’라고 말한 이 채소는? 몸에 좋은
잎채소
7
물론,
잎채소
를 비롯한 채소는 건강에 좋다. 하지만 여러
잎채소
를 먹다 보면 각각의 향긋한 풍미와 식감이 구분되는 지점을 느끼게 되기 마련이다. 그에 따라 각자의 채소 취향도 자연스레 형성된다. 이렇게 맛과 향이 다른데,
잎채소
도 종류별로 성분과 그에 따른 효능이 다르지 않을까? 좀 더 똑똑한 식...
푸드
헤럴드경제
“무서운 만성염증 제거” 내 몸 지키는 샐러드 규칙
녹색
잎채소
베이스·컬러푸드 추가 토핑으론 견과류 한줌 올려 완성 샐러드 [123RF] 붓기나 열, 고름과 같은 급성 염증은 바로 증상이 나타나지만, 대부분 몇 주 안에 사라진다. 반면 징후가 모호해 발견이 어려운 만성 염증은 우리의 면역체계를 서서히 망가뜨린다. 의학전문가들에 따르면 몸 안에서 생긴 ...
푸드
중앙일보
새콤달콤 타코, 고소한 두부볶음…파리 올림픽 ‘보는 맛’ 더해줄 요리
구우면 됩니다. 미니 모차렐라 치즈가 없다면 통 모차렐라 치즈를 깍둑썰기해서 사용하세요.” ▶재료(2인분) : 방울토마토 6개(또는 일반토마토 2개), 어린
잎채소
100g, 미니 모차렐라 치즈 6알, 베이컨 80g, 호두·아몬드 30g, 바질잎 10g ▶레몬 오일 드레싱 : 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술, 레몬즙 2큰술...
라이프
동아일보
성인 ⅔ 부족 주요 영양소 넷 …요오드·비타민 E·칼슘·철분
이상은 1200㎎으로 늘어난다. 다만 하루 2500㎎ 이상 섭취하면 위장 문제를 일으킬 수 있고, 심장병 위험이 증가할 수 있다. 하지만 음식 섭취만으론 한도를 초과하기 어렵다. 칼슘 보충에 좋은 식품에는 기름진 생선(고등어 같은 등 푸른 생선 등), 녹색
잎채소
(시금치 등), 콩류 등이 있다. 요구르트, 우유...
푸드
리얼푸드
무더위엔 시원한 ‘들깨 냉채’
나물무침에 뿌려도 좋습니다. 더운 여름철에는 냉채와도 잘 어우러집니다. 오이와 토마토, 어린
잎채소
를 넣은 냉채에 들깨가루를 넣어 소스로 만들면 시원하면서도 고소한 ‘들깨 냉채’가 완성됩니다. 냉채소스는 미리 만들어 숙성하면 맛이 더 잘 어우러집니다. 무더위로 지친 시기, 오늘 식탁에는 영양소...
푸드
리얼푸드
맛있는 딸기로 만든 연어 샐러드
것이 좋으며, 딸기와 연어를 섞은후 발사믹글레이즈를 뿌려서 이용해도 좋습니다. ■ 재료 주재료: 딸기 10개 부재료: 훈제연어 200g, 어린
잎채소
약간 샐러드소스: 케이퍼 20g, 설탕 1T, 마요네즈 60g, 다진양파 15g, 레몬즙 15g, 유자청 5g, 발사믹글레이즈 5g ■ 만드는 법 1. 딸기를 흐르는 물에 씻...
푸드
리얼푸드
맛있는 겨울 딸기로 만든 연어 샐러드
것이 좋으며, 딸기와 연어를 섞은후 발사믹글레이즈를 뿌려서 이용해도 좋습니다. ■ 재료 주재료: 딸기 10개 부재료: 훈제연어 200g, 어린
잎채소
약간 샐러드소스: 케이퍼 20g, 설탕 1T, 마요네즈 60g, 다진양파 15g, 레몬즙 15g, 유자청 5g, 발사믹글레이즈 5g ■ 만드는 법 1. 딸기를 흐르는 물에 씻...
라이프
전성기
연구원에서 푸드스타일리스트, 10년차 도시농부로 사는 박선홍 씨의 도심 텃밭 생존기
풀리면 상추, 치커리 같은
잎채소
와 감자, 당근, 래디시를 심어요. 여름에는 토마토, 고추, 콜라비, 브로콜리를 심고 가을에는 배추, 무, 시금치, 쪽파를 심습니다. Q. 초보 도시농부에게 추천해주고 싶은 작물은요? 처음에는 다들 큰 기술 없이도 잘 자라는
잎채소
(상추, 치커리)로 많이 시작해요. 그렇다...
푸드
리얼푸드
[슬기로운 채식생활] 산, 들, 바다가 다 있다…봄철 나들이엔 현미 채식 김밥
구워서 넣고, 두부에 강황가루를 섞어 스크램블을 하면 달걀처럼 보이게 만들 수 있다”고 귀띔했다. ■ 현미 채식 김밥 만들기 <재료> 현미 또는 찹쌀현미, 김밥 김, 단무지 또는 장아찌, 두부, 우엉, 당근, 버섯, 시금치 등의 길쭉한 제철
잎채소
, 깻잎 등의 넓은 제철
잎채소
, 간장, 소금, 조청, 식용유, 식...
푸드
중앙일보
잘못 보관땐 독되는 감자…사과 같이 넣으니 생긴 놀라운 일
밭에서 방금 따온 채소도 시들시들해지는 시기. 채소의 성질을 이해하고 보관해야 신선도를 유지할 수 있다. 크게는 자란 환경에 따라 보관법이 달라진다. 땅에서 자란 채소는 땅 같은 환경을 만들어줘야 하고, 나무에 매달린 채소는 매달린 모양을 유지해야 한다. 푸른
잎 채소
는 씻어서 보관하면 안 된다....
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김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
앨런
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