열무김치 | 검색결과 - ZUM 허브

보리 열무 지짐 [농촌진흥청 제공] 여름에는 김치 중에서도 열무김치가 인기입니다. 잘 익은 열무김치가 있다면 불에서 익힌 반찬으로 만들어보세요. 리얼푸드가 추천하는 주말 레시피는 열무김치와 보리로 만든 ‘보리열무지짐’입니다. 여름의 인기 식재료인 보리와 열무김치를 동시에 활용한 요리인데요. ...

냉국물이 완성됩니다. 만일 땅콩과 참깨가 없다면 우유에 콩국수용 콩가루를 섞어도 됩니다. 여기에 열무김치와 토마토를 한입 크기로 썰어 놓으면 상큼한 맛이 더해집니다. 간편하게 만들 수 있지만, 영양소는 풍부합니다. 우유 콩국수 1인분에는 단백질이 26.4g, 칼슘은 432㎎ 들어있습니다. ▶재료(2인분 ...

옛날돈가스(1만3000원)로 주문했다. 음식이 나오기도 전 섬세함이 느껴진다. 일반 생수를 제공하는 기존 음식점과 달리 이곳은 차를 내놓는다. 구수하면서도 은은한 향을 내는 차는 작은 것에도 신경 쓴 주인장의 배려를 느낄 수 있다. 기본 찬은 열무김치가 전부다. 시원하면서도 아삭함이 살아 있는 열무...

된장찌개·된장지짐이…된장과 어울려 돼지고기볶음·꽁치조림 등에도 활용 [123RF] 여름철 냉면이나 비빔국수, 비빔밥에는 열무김치가 단골 재료로 쓰인다. 하지만 열무김치라는 한정된 조리법에서 벗어난다면 제철 열무를 더욱 새롭게 즐길 수 있다. 농촌진흥청에 따르면 열무는 ‘어린 무’를 뜻하는 ‘여린 무...

끊기는 메밀면을 제대로 즐기기 위해서는 가위를 쓰지 않고, 면을 먹는 것이 좋다. 기호에 맞게 물 막국수를 만들어 먹을 수 있도록 찬 육수가 담긴 주전자가 함께 나오고, 특별한 열무김치도 함께 나온다. 명가 막국수 전경 열무김치는 전분이 많이 들어가 하얀색이고, 많이 시지 않아 적당히 시원한 맛이...

고흥의 음식은 열무김치다. 이 집에서도 어김없이 열무김치가 나왔다. 고흥을 왔다 갔다 하며 고흥 사람들이 열무김치에 대단한 자부심을 가지고 있다는 것을 알게 됐다. ‘열무김치가 열무김치지 뭐’ 하며 대수롭지 않게 생각하고 먹었는데 웬걸, 정말 눈이 번쩍 뜨이는 맛이었다. ‘세상에. 아니, 지금까지 ...

동시에 김치를 담가 익일 출고해주는 곳이 있다고 하여 주문해보았어요! HACCP 인증은 물론 100% 국내산 인증 증명서까지 보유하고 있는 곳이라 하여 더욱 믿을 수 있겠더라고요. 같이 보러 가보실까요? 제품 정보 열무김치, 포기김치, 깍두기, 섞박지, 백김치, 보쌈김치 총 6가지 종류의 김치 중 밥심은 ...

‘미식존’ /김서진 기자 시식하는 관람객들 /김서진 기자 좌측부터 종가 백김치 황금타르트, 종가 배추&열무김치 아란치니, 종가 김치케이크, 종가 일상꼬치 /김서진 기자 팝업 미식존 총괄 담당 이산호 셰프가 종가 김치를 활용해 만든 특별한 메뉴도 미식존에서 맛볼 수 있다. 식용 금을 올려 구운 페이스...

영양정보에 따르면 열무 100ｇ당 비타민C 함량은 7.25㎎로, 사과(부사, 1.41㎎)보다 약 5배 많다. 여름철에는 주로 열무김치로 사랑받지만 각종 나물과 볶음 요리 또는 국을 끓여 먹어도 좋다. ‘열무 불고기 비빔밥’이나 ‘열무 골뱅이 무침’, ‘열무 버섯볶음’ 처럼 열무는 다양한 음식과도 잘 어울린다. 음...

클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고흥/글·사진 박미향 기자 mh@hani.co.kr 새큼달큼 열무김치, 어렵지 않아요 내 손으로 만드는 고흥 음식 고흥에서 15년째 향토 음식을 연구하는 박성숙(62) 요리연구가의 고흥식 열무김치. 박미향 기자 고흥 열무김치는 새큼달큼한 맛이 비교할 데가 없다. 여행객이 반...