에스프레소 :: ZUM 허브

교황은 에스프레소의 쓴맛을 덜기 위해 뜨거운 물을 부었다가 바리스타에게 혼쭐이 났다. 이탈리아, 특히 나폴리는 에스프레소를 ‘신성시’한다. 한국처럼 에스프레소에 물을 타거나 얼음을 띄워 아메리카노를 만드는 행위는 신성 모독에 가깝다. 그런데 교황조차 허락받지 못한 ‘에스프레소에 물 붓기’를 할...

강조했다. 그런 날들을 회상할 때면 제법 어른이 다 되었다고 생각했는데. 그러나 올가을, 심심찮게 번지는 에스프레소 바 열풍에 그 길은 역시나 멀고도 험한 길이었음을 체감해버렸다. '에스프레소를 마시면 어른'이라는 생각 자체가 어른의 것일 수 없지만, 그래도 궁금했다. 아메리카노보다 두 배, 아니...

포르투갈에서는 커피에 레몬을 띄워 마신다. 프랑스가 알제리를 지배하던 시절, 알제리의 도시 마자그랑에 주둔하던 군인들이 더운 날씨에 지쳐 커피와 차가운 물로 음료를 만들어 마신 것이 포르투갈에 전해지면서 인기를 끌기 시작했다. 묵직하고 쌉싸래한 맛이 나는 포르투갈식 에스프레소 ‘비카’에 레몬...

활용하면 돼서, 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 특히 한국인이 좋아하는 고소한 맛이 특징인 만큼, 꼭 따라 해보세요.” ▶ 재료(300mL 기준) : 소주 45mL, 에스프레소 1샷, 콜라 ▶ 가니쉬 : 크룽지 또는 누룽지 ▶ 만드는 법 ① 글라스 안에 얼음을 넣고 소주를 붓는다. ② ①에 콜라를 채운다. ③ 에스프레소 원샷을...

차콜 파우더와 에스프레소를 섞어 우유 위에 부어 내는 음료로, 블랙과 화이트 컬러의 대비가 이 브랜드 컨셉처럼 시크하다. 일반 커피보다 한층 더 깊고 고소한 풍미가 살아있는 것이 특징. 또 다른 인기 메뉴인 ‘말차라떼’는 제주산 유기농 말차를 활용하여 직접 만든 말차 베이스에 에스프레소와 우유를...

커버스토리 ‘에스프레소 바’ 안내서 이탈리아어로 카페=커피, 대표적 커피가 에스프레소 설탕 들어간 ‘카페 에스프레소’, 크림 탄 ‘콘 판나’ 기본 이국적 공간·커피 본질 좋아하는 사람들 중심으로 인기 지난 20일 서울 성동구에 있는 에스프레소 바 ‘에빠’의 테이블 위에 수채화가 그려진 에스프레소 잔이 ...

사랑. 일할 때는 물론 하루에도 몇 번씩 ‘카페인 수혈’을 외치는 커피 중독사회 한국에서 요즘 디카페인 커피의 인기가 날로 높아지고 있다. 디카페인 커피를 찾는 소비자가 늘어나며 이제 대부분의 커피전문점에서 ‘디카페인 옵션’을 주문할 수 있게 됐다. 사진은 에스프레소를 추출하고 있는 이미지. 픽사...

트렌드의 중심, 성수에 새롭게 자리잡은 카페들. ■ 바이러닉 에스프레소 바 ⓒ 바이러닉 에스프레소 바 성수에서 늦은 시간까지 영업하는 카페 겸 바를 찾고 있다면, 흑백 사진 전문 바이러닉 스튜디오에서 론칭한 바이러닉 에스프레소 바에 들러 보자. 에스프레소 크림과 쿠키 크럼블을 얹은 시그니처 음료인...

에스프레소를 좋아하는 사람의 경우 독서광과 여행을 좋아하는 사람들이 많았다. /셔터스톡 사람마다 좋아하는 커피 스타일은 다르다. 아메리카노만 해도 따뜻한 걸 즐기는 사람이 있고 얼음을 한가득 넣어 시원하게 즐기는 사람이 있듯이 말이다. 어떤 커피 스타일을 좋아하느냐에 따라 그 사람의 성격을 ...

장면이 나와 전 세계적으로 선풍적인 인기를 끌게 됐다. 요즘에는 뉴욕이 아니라 한국에서도 바나나 푸딩을 맛볼 수 있다. 부드럽고 달콤한 바나나 푸딩 맛집을 소개한다. 에스프레소와 바나나 푸딩 모츠커피 ⓒ모츠커피 이탈리아에서 만날 수 있는 각종 에스프레소 메뉴들을 판매하는 카페. 이탈리아식 푸딩...