어복쟁반 :: ZUM 허브

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정성 가득한 슬로푸드, 임금님의 밥상 <strong>어복쟁반</strong> 맛집
푸드식신
정성 가득한 슬로푸드, 임금님의 밥상 어복쟁반 맛집
소고기를 얇게 썰어 밑간을 한 뒤 각종 야채들을 넣고 육수를 부어 먹는 전골 중 하나인 ‘어복쟁반’은 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 즐기기 더할 나위 없는 음식이다. 어복쟁반은 평양의 향토 음식으로 냄비 보다는 얕은 쟁반 스타일의 큰 놋그릇에 담아 여럿이 나누어 먹는 것이 특징이다. 이북 음식 답게 슴슴...
최강록부터 만찢남까지, '흑백요리사' 출연진 레스토랑 10
푸드덴 매거진
최강록부터 만찢남까지, '흑백요리사' 출연진 레스토랑 10
한림말길 33 2층 ⓒleebukbang 리북방 : 최지형 미쉐린 가이드 서울 2024에 이름을 올린 맛집. 함경남도 전통 요리를 기반으로 한 다이닝을 선보인다. 이곳의 핵심 메뉴는 바로 순대다. 아바이순대, 백순대, 양순대 등 여러 순대를 제공하며, 수육과 어복쟁반 등의 이북 음식을 함께 즐길 수 있다. 순대 오...
연휴 외식은 이곳에서, 미쉐린 레스토랑 5
푸드덴 매거진
연휴 외식은 이곳에서, 미쉐린 레스토랑 5
매일 12:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임) 옥돌현옥 ⓒ 옥돌현옥 평양냉면 마니아들 사이에서는 이미 이름이 알려진 이북 음식 전문점이다. 깔끔하고 슴슴한 맛이 매력인 평양 물냉면과 동해안의 신선한 가자미로 직접 담근 가자미식해, 어복쟁반과 손만두까지 입맛을 돋우는 메뉴가 가득하다. 특히...
“을밀대, 평가옥은 왜 빠졌지?”
푸드조선일보
“을밀대, 평가옥은 왜 빠졌지?”
유명 냉면집들은 “메뉴가 너무 다양해 냉면 전문점이라고 하기엔 의심스럽다”는 의견도 있었다. 과거 냉면집들은 여름 장사만으로는 유지하기 어려웠다. 냉면집이 대부분 돼지·소고기를 삶은 제육·수육이나 만두, 빈대떡 등 안주류를 함께 내는 이유다. 갈비, 불고기, 어복쟁반 등으로 인기를 얻은 곳도 있다...
평냉의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한 평양냉면 신상 맛집 베스트5
푸드식신
평냉의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한 평양냉면 신상 맛집 베스트5
어려운 울산에서 이른바 ‘성지’로 꼽히는 식당. 이북식 냉면과 양지곰탕, 육개장, 만두, 어복쟁반 등 수준 높은 요리들을 선보인다. 메밀 80% 함량의 면은 적당히 탱탱하고 부드러우면서도 메밀 특유의 향이 은은히 난다. 한우로 만드는 육수는 맑고 깔끔하면서도 적당히 간간한 편이라 면 똬리를 슬슬 풀어...
스님도 참지 못해 담을 넘어 먹었다는 이 ‘보양식’은?
푸드스마일피플
스님도 참지 못해 담을 넘어 먹었다는 이 ‘보양식’은?
찌는 여름철에 보양식으로 몸을 보양하는데 다른 나라 사람들은 몸 보양을 위해 어떤 음식을 먹을까? 5가지 나라에서 여름철 즐겨 먹는 보양식 5가지를 소개한다. 왕의 배꼽을 닮은 북한의 보양식 어복쟁반 *이미지 출처: 아름다운 우리 향토 음식 놋 쟁반의 모양이 쟁반 요리를 좋아했던 왕의 배꼽을 닮아...
손맛으로 다진, 슴슴 깔끔 어만두
푸드동아일보
손맛으로 다진, 슴슴 깔끔 어만두
하여 말아줍니다. 차가운 육수와 함께 내는 사각의 편수는 여러 음식 사이에서 분위기를 바꾸는 데 어울리는 국면전환용 소르베(셔벗) 같은 역할을 합니다. 예를 들면 민어전이나 어만두를 먹고 나서 시원한 편수로 입을 가신 후 따끈한 어복쟁반이나 만두전골 평양온반으로 마무리하는 거지요. 어복쟁반을...
한 여름 무더위를 시원하게 날려줄 전국 차가운 면 요리 맛집
푸드아던트뉴스
한 여름 무더위를 시원하게 날려줄 전국 차가운 면 요리 맛집
곳입니다. 여름 시즌에만 한정판매 하는 냉제육도 맛볼 수 있습니다. 1972년 개업해 꾸준히 시민들의 사랑을 받는 전통 있는 평양냉면 전문점입니다. 식사 후 커피 한잔을 하거나, 웨이팅을 하는 대기 공간도 있어 편안한 휴식을 취할 수 있습니다. 메뉴는 평양냉면, 어복쟁반, 옛날 불고기, 소갈비찜, 만두...
얼큰한 게국지에 무침까지… 게 눈 감추듯 밥도 뚝딱~
푸드세계일보
얼큰한 게국지에 무침까지… 게 눈 감추듯 밥도 뚝딱~
진고개는 어복쟁반도, 곱창전골도 유명하지만 특히 양념게장 인기가 높다. 깨끗하게 씻은 상추 잎에 검붉은 양념이 뒤덮인 진고개의 양념게장. 큼직한 꽃게와 서울 사람들 입맛에 맞게 착 들러붙는 단맛의 조화가 그 인기를 끌어냈다. 양념 맛의 비결은 뭐니 뭐니 해도 호방하게 뿌린 후춧가루의 존재감이다...
골프장 주변 맛집
푸드시티라이프
골프장 주변 맛집
것은 필수다. 그 덕분에 골프장 주변엔 맛집들이 즐비하다. 미식가 골퍼들이 즐겨 찾는 골프장 인근 맛집은 어딜까? 전주식 어복쟁반 그늘집 골프장이 많은 여주JC와 여주IC 근처 한적한 시골길에 위치해 있는 2층 주택을 개조한 공간으로 어복쟁반과 가마구이 불고기로 유명하다. 어복쟁반은 원래 이북음식...

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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
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글 53
現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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