코로나로 ‘집콕’이 길어지면서 덩달아 삼겹살 가격도 오르고 있다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 지난달 기준 삼겹살 1kg 소비자 가격은 2만 840원으로, 지난해 같은 기간보다 30% 가까이 올랐다. 이렇게 ‘금값’이 된 삼겹살, 이왕 먹을 거 가장 맛있게 먹어야 하지 않을까? 유튜브 에서 소개하는 ‘삼겹...

적'이라고 불리는 삼겹살을 포함한 돼지고기가 대표적입니다. 삼겹살을 구울 때 나오는 기름과 하얀 지방층 때문에 '비만의 주범'이라고 여겨지는데요. 그런데 이런 생각이 돼지고기에 대한 오해라는 것 알고 계시나요? 부위에 따라 체중 관리를 위해 먹던 닭 가슴살과 단백질 비율이 비슷하고, 비싸게 주고...

동기 대비 150%가량 매출이 증가했다. “작년엔 개미 한 마리 없는 유령 마을이었다. 코로나 확산 세가 줄고, 영화까지 흥행하면서 먹는 미나리에 대한 관심도 높아진 것 같다”고 한재미나리 영농조합법인 김무용 팀장은 말했다. 마을 한복판에 ‘전 세계를 감동시킨 미나리 원조는 청도’ ‘골든글로브 외국어...

술이라는 와인에 대한 편견이 조금씩 사라지고 있다. 분위기에 따라 다양한 와인을 선택할 수 있는데, 과실의 달콤함을 담은 식전주부터 톡 쏘는 맛으로 식욕을 돋우어줄 스파클링 와인, 풍미가 깊은 화이트 와인, 씁쓸하지만 혀끝에 착 감기는 맛이 일품인 레드 와인, 달콤한 포트 와인까지 와인의 종류도...

않고 전도를 하지도 않는다. 나를 포함한 수많은 건설회사 직원들이 중동에서 짧게는 2년, 길게는 십여 년을 지냈어도 사내에 할랄푸드만 먹거나 이슬람교로 개종했다고 한 사람은 본 적이 없다. 헌데 우리나라는 어떠한가. 아마 새로 들어온 신입사원이 회식 자리에서 삼겹살을 거부하고 채식을 하겠다고 ...

연관된 일에 종사하는 경우가 많지만 저는 생뚱맞은 직업을 갖고 있으며, 전문지식도 별로 없는 아마추어인지라 처음 글을 의뢰받았을 때 무척 당황했습니다. 그러나 일반 독자가 갖는 상식 수준에서 우리의 일상 이야기와 음식을 같이 풀어내는 것도 의미가 있으리라 생각했습니다. 결국 전문용어를 써가며...

생뚱맞게 있는 사무실이었지만 영화 ‘나초 리브레’에서 영감을 얻었다는 레슬링 마스크 모양의 간판 덕에 쉽게 찾을 수 있었다. 연남동 주택가에 위치한 커피리브레 간판. 정말 생뚱맞지않은가? 서 대표가 즉석에서 내려주는 이디오피아 예가체프를 마시며 커피 리브레에 대한 여러가지 궁금증을 풀어나가기...

때우자면서도, 달걀 6개를 부쳤다. 우유를 물처럼 마셨다. 주말 외식 때면 백에 아흔아홉은 아닐지라도, 열에 아홉쯤은 고기를 굽고, 소맥(소주+맥주)을 말았다. 연애할 때는 아내의 집 앞 고깃집 사장님이 우리를 퍽 예뻐하셨다. 복스럽게 잘 먹는다고. 둘이 삼겹살 3인분은 기본이요, 기분이 내키면 4~5인...