버섯농사 | 검색결과 - ZUM 허브

서울에서 나고 자라 농사의 ‘농’자도 모르는 자매였지만, 시골에 살려면 농사를 지어야 한다는 걸 체감한 것. “우리가 농사를 짓게 되리라고는 생각지도 못했어요. 그런데 1년 정도 살다 보니 농사를 지을 수밖에 없는 이유가 하나둘 생기더군요. 먼저 농사를 전혀 모르면 마을 사람들과의 관계가 한정적일...

충북 영동 오일장 핵산계 감칠맛의 최고봉 버섯과 아미노산 계열 감칠맛의 지존 올뱅이가 만났으니 맛이 없을 수가 없는 능이올뱅이국. 버섯 좀 먹어본 사람이라면 갖은 버섯의 씹는 맛과 끝내주는 국물을 품은 잡버섯 찌개를 고른다. 노란 가을이 먼저 들판에 내려앉는다. 잠시 머물다 이내 산으로 넘어가 ...

사진 중국 고대 신화에 등장하는 '삼황오제'(三皇五帝) 중 한 명이었던 신농은 인류의 질병을 치료하기 위해 수많은 약초를 찾아다녔다. 그는 눈에 보이는 약초마다 일일이 맛보고 기록했는데 어떤 때는 하루에 70번 이상 중독되기도 했다. 하루는 신농이 이름 모를 버섯을 맛보다 중독되는 바람에 배를 가...

제철 식재료 ‘슈퍼푸드’ 버섯, 송이·표고버섯 등 항암·면역력 강화 효능 제철 수산물, 탱글탱글 대하·가을 전어 고소한 맛 일품 비타민 풍부한 과일, 무화과·감 등 장·혈관 책임지는 천연영양제 하늘이 높고 말이 살찌는 ‘천고마비’의 계절 가을이 오고 있다. 여물어 가는 오곡백과, 통통하게 살이 오른 제...

첨밀밀 주제곡 불렀던 가수 헤라(웬청시) 귀농살이 근황 화제 출처: MBN ‘특종세상’ 출처: 문화일보 가수 헤라(웬청시)가 농사를 짓고 있는 근황을 전해 눈길을 끌었다. 지난 28일 방송되었던 MBN ‘특종세상’은 1990년대 인기 홍콩 영화 ‘첨밀밀‘의 주제곡을 불렀던 중국의 유명 가수 옌청쉬가 한국에 귀화...

플레이 하우스, 통나무 벤치, 루돌프 장식 등 마당에도 DIY 작품이 가득하다. 본채 문을 열고 바라본 풍경. 처음 만났을 땐 넓은 마당에 잡초가 무성했더랬다. “부산에서 바이크용품을 판매하고 헬멧 커스텀 제작을 하는 ‘도니커스텀’을 운영했어요. 여기 와서는 버섯 농사에 온갖 DIY까지 도맡다 보니 본업...

자신만의 비법으로 요리를 만들어 화제가 되거나, 전문 쉐프들의 숨겨진 레시피들이 공개되어 화제가 되기도 했다. 1. 효리네민박 회장님의 버섯 탕수육 사진 - 농사펀드 요리 예능이 아니지만 게스트하우스라는 소재로 인해 요리하는 장면이 자주 등장하는데 이 레시피는 마침 간장이 떨어져 고추장아찌 국...

그는 “괜찮은 식당이 너무 많아 꼽기가 힘들지만, 서울에서 편하게 즐겨 찾는 단골집 그리고 올해 다녀본 지방 맛집들 중에서 특히 감동을 준 집”을 소개했다. 안재식당 “집밥 같지만, 알고 보면 웬만한 집에서 못 먹는 솜씨의 음식을 내는 식당이죠. 시골 부모님이 농사 지어 보내준 고추로 만든 부각, 늘...

매일 우리의 식탁에 오르는 음식은 어디에서 왔을까요. 제철 식재료는 언제, 어떻게 먹어야 할까요. 24절기를 따르며 농사를 짓는 장현주 보타닉남도 대표가 〈사계절 채소 밥상〉을 통해 익숙한 채소의 맛부터 풍미를 끌어올리는 조리법을 소개합니다. 우리가 몰랐던 채소 본연의 맛부터 더 맛있게 먹는 비...

직접 소개해 준다면 그걸 본 사람들이 그 지역에 가서 믿고 먹을 수 있을 것 같았다”고 프로젝트의 취지를 소개했다. ‘시골친구의 또간집’은 향후 지역의 맛집뿐만 아니라 책방, ‘핫플’ 등을 소개하는 시리즈로 운영할 예정이다. 문경의 두 번째 추천맛집 ‘새재산버섯식당’의 전골 요리. 박현희씨 제공 경북...