[리얼푸드=고승희 기자]전 세계적으로 ‘식품 안전성’에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 최근 잔류 농약의 위험성을 제기한 연구 결과가 발표됐다. 특히 커피 음료 속에 제초제의 주성분이 많이 남아있는 것으로 확인됐다. 미국 인디애나 대학에서 소규모로 진행된 연구에선 90% 이상의 임신 여성의 소변...

집단적으로 고사하고 있다는 제보를 받고 소나무재선충병 등 병충해 발병을 의심해 현장 조사를 했다. 조사 결과 소나무 23본에서 인위적인 천공 흔적이 발견됐고 구멍에서 소나무의 수액과는 다른 액체가 발견돼 시료를 채취해 관계 기관에 검사 의뢰했다. 검사 결과 잔류농약 3종이 검출돼 인위적인 요인...

EWG)에서 올해 발표한 농약잔류물 가장 많은 과채류는 딸기로 나타났다. 미국의 비영리 환경단체인 EWG는 매년 미국 농무부(USDA)의 연간 살충제 데이터를 근거로 리스트를 공개하고 있다. EWG가 공개한 ‘더티 더즌’ (Dirty Dozen)은 잔류 화학물이 많이 검출된 12가지 농산물을 순위대로 나열한 목록이다. ...

신선한 과일과 채소를 충분히 먹는 것은 각종 영양제 섭취보다 더욱 건강한 방법이다. 한 가지 걱정스러운 문제가 있다면 혹시 남아있을지 모를 잔류 농약에 대한 우려다. 식품의약품안전처에 따르면 국내에서 농작물 재배시에는 농약의 허용기준을 초과하지 않도록 농약살포기준에 따라 관리되기 때문에 ...

제철맞은 유자, 병해충 강해 농약없이 재배 가능 비타민C 함량 레몬 3배 소고기, 생강, 삼치와 궁합 맞아 [리얼푸드=육성연 기자] 산뜻한 향기와 상큼한 맛으로 기분까지 좋아지는 유자의 계절이 돌아왔다. 지금은 유자의 제철로 11월에 수확한 신선한 유자를 즐길 수 있는 계절이다. 유자는 비타민C가 많다...

잔류농약과 미세먼지로부터 과일과 채소를 안심하고 섭취하기 위해서는 세척 방식이 중요하다. 과일과 채소를 씻는 방법은 다양하다. 베테랑 주부들은 소금이나 식초를 탄 물이나 베이킹 소다로 과채류를 세척하기도 하고, 과일 전용 세제를 사용하기도 한다. 물로만 씻어서는 과채류의 이물질과 잔류농약이...

편의점 수입맥주. 한국일보 자료사진 최근 온라인을 중심으로 발암추정물질이 들어있다는 ‘농약 맥주’ 명단이 급속도로 퍼졌으나, 국내에 유통되는 맥주에서는 관련 성분이 검출되지 않은 것으로 나타났다. 28일 식품의약품안전처는 미국 공익연구단체 US PIRG(Public Interest Research Group)가 지난 2월...

-수입맥주서 농약 성분 ‘글리포세이트’ 검출 공포 -해외 평가기관들 “건강 위해 영향 없는 수치” -검사 끝나면 국산맥주 10종 포함 총 51종 결과 발표 [리얼푸드=민상식 기자] 최근 온라인상에서 ‘농약 맥주’ 우려가 커지는 가운데 식품의약품안전처가 수입맥주를 대상으로 농약 잔류량 검사에 나섰다. 식약...

효과는 그닥? 식초물이나 소금물로 야채 등을 헹구면 잔류농약 제거에 효과적이라는 이야기가 있다. 하지만 연구 결과 생각보다 효과가 뛰어나진 않다는 것이 밝혀졌다. 수돗물로도 농약은 충분히 잘 지워진다. 게다가 식초물은 영양소를 파괴할 우려도 있다. 꼼꼼한 것은 좋지만, 더 중요한 건 '오래, 구석...

잔류 농약 효과적으로 제거하고 안전하게 먹자 잔류 농약은 수천 배 희석한 농약을 사용 후에 농산물에 남아있는 ‘극미량의 농약’을 뜻한다. 농산물에 농약을 뿌리면 비바람에 씻기거나 떨어져 나가기도 하고, 공기 중 산소나 햇빛에 분해되기도 한다. 농산물에 흡수된 농약도 식물 체내의 효소에 의해 분해...