[리얼푸드=육성연 기자]㈜정식품이 식이섬유와 단백질을 함유한 식물성 건강음료 ‘라잇미닛’ 2종이 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득했다고 25일 밝혔다. 한국비건인증원은 국내 최초 비건 인증·보증 담당 기관으로 제품의 혼합 성분 및 제조 과정 등에 대한 까다로운 심사 과정을 거쳐 비건 인증을...

마리화나(대마초) 제조업체인 오로라 캐너비스와 마리화나 주입 음료를 개발하는 것을 검토하고 있다고 미 경제매체 CNBC가 17일(현지시간) 보도했다. CNBC는 캐나다 매체 BNN 블룸버그를 인용해 코카콜라와 오로라 캐너비스가 염증, 통증, 경련 등에 작용하는 일종의 건강음료 개발을 논의하는 것이라고 전...

[리얼푸드=고승희 기자] ‘건강’과 ‘웰빙’ 트렌드가 수년간 지속된 이후 음료 시장이 눈에 띄게 건강해졌다. 소비자들은 음료 하나를 마셔도 맛보다는 성분 하나하나를 꼼곰히 따지게 됐고, 업계에선 소비자들의 요구에 맞은 ‘건강한 음료’를 내놓기 위해 부단히 노력하고 있다. 최근 뉴올리언스에서 열린 ‘...

[리얼푸드=육성연 기자]일본에서 건강음료 시장이 확대되는 가운데 건강을 강조한 주스류와 두유가 요리재료로 이용되며 다량 소비되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에서 건강을 중시하는 소비자가 증가하면서 건강음료 시장이 지속해서 확대되고 있는 추세다. 일본음료총연에 따르면 201...

유명인사들과 건강 마니아들 사이에서 하루 한 잔 필수 음료로 꼽히는 콤부차. 녹차나 홍차를 우려내 유익균과 설탕을 넣어 발효시킨 음료로 톡 쏘는 맛도 일품이라는데, 집에서도 만들어 마실 순 없을까? 진시황이 불로장생을 위해 매일 마셨다고 알려진 콤부차는 故 로널드 레이건 미국 대통령과 故 현대 ...

불문하고 찾는 탄산음료. 설탕 함량이 높고 각종 질병을 유발해 건강에는 ‘독’이지만 순간의 달콤함에 까맣게 잊는 경우가 부지기수다. 미국 질병통제예방센터(CDC)에서 5,000여 가구의 식료품 구매 습관을 조사한 결과, 77%가 탄산음료나 가당 주스, 스포츠음료 등을 구매한 것으로 나타났다. 그리고 가당...

물성 약해져 충치 발생 환경 조성···칫솔질도 강하게 하면 안 좋아 여름철 무더위가 찾아오면서 갈증을 없애기 위해 탄산음료를 찾는 이들이 많다. 하지만 탄산음료를 즐기는 사람 입장에서는 불편할 수 있는 연구결과가 나왔다. 국내 연구진이 실제 치아를 활용해 콜라, 사이다, 주스에 담가 현미경으로 분...

드립니다. 그 첫 번째는 다이어트 음료로 주목 받는 '식물성 우유' 대한 이야기입니다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 요즘 가장 인기 있는 다이어트 방법은 뭘까요. 음식 섭취를 무조건 줄여 빼빼 마른 몸을 만드는 게 아닌, 좋은 영양을 알맞게 섭취하고 운동을 통해 건강한 몸을 만드는 ...

소비자들의 건강 음료에 대한 수요가 급증하면서 식초 음료 시장에서도 새로운 기회가 열렸다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 2021년 이후 중국의 식초음료 산업은 음료의 맛, 문화적 속성, 건강 등 제품 혁신을 포인트로 삼아 지속적인 상승 곡선을 타고 있다. 대표적인 예로는 중국의 음료 제조업...

한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 홍콩 소비자들은 건강에 대한 인식이 높아지며 소프트드링크 시장에서도 점차 기능성, 건강 개선 음료를 찾고 있다. 홍콩의 소프트드링크 시장은 스와이어 코카콜라 홍콩(Swire Coca-Cola Hong Kong), AS 왓슨(Watson), 비타소이 인터내셔널 홀딩스(Vitasoy Interna...