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팜유 사용, 왜 <strong>논쟁</strong>거리일까
리얼푸드
팜유 사용, 왜 논쟁거리일까
널리 활용됐으나 포화지방 문제도 지적받아 -환경단체 “지속가능한 팜유 생산방식으로 전환되어야” [리얼푸드=육성연 기자]“식품회사들이 앞으로 트렌스지방을 대신해 사용할 기름으로는 팜유나 콩기름 등이 꼽힌다” 미국 블룸버그 통신이 불과 6년 전에 보도한 내용이다. 당시 미국이 가공식품 내 트렌스지...