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푸드
경인일보
떠오르는 신흥 강자 `군산
홍어
`
군산 참
홍어
로 만든
삼합
. /군산시 제공 군산에서 특산품이라고 하면 '박대'나 '흰찰쌀보리' 등을 떠올릴 수 있다. 그러나 앞으로 군산의 대표 특산품을 논할 때 빼면 섭섭할 단어가 있다. 바로 군산 '
홍어
(참
홍어
)'이다.
홍어
하면 전남 흑산도를 당연히 떠올리겠지만 그 아성에 군산
홍어
가 도전장을 내밀...
푸드
식신
삭힘의 미학! 전국
홍어
맛집 BEST
필수 음식이라 불리는 ‘
홍어
’.
홍어
를 삭혀 먹는 방법은
홍어
수확량이 가장 많은 흑산도가 아닌 영산포에서 시작되었다고 전해진다. 왜구의 침략이 잦던 고려 말, 조정에서는 섬 지역 사람들을 보호하기 위해 강제로 피난시켰다. 흑산도와 주변 섬사람들이 왜구를 피해 내륙으로 들어와 정착한 곳이 지금의...
푸드
서울신문
톡 쏘는 너, 확 끌린다
홍어
삼합
. 톡 쏘는 맛에 목과 코가 펑 뚫릴 정도의 특유한 냄새가 나는
홍어
는 전남 신안군 흑산도의 대표 특산물이다. 전남 서남해안 지방에서는 잔치 음식에 삭힌
홍어
가 꼭 나온다. 하지만 ‘먹는 사람과 안 먹는 사람만 있다’는 말이 있을 정도로 선호도가 극과 극인 음식의 대표이다. 특히 잘 삭힌
홍어
...
푸드
매일경제
대청도
홍어
로 만든 스테이크, 삭힌
홍어
보다 강렬한 까닭
홍어
는 전라도 대표 음식이다. 전라도에서는 잔칫상에
홍어
를 올리지 않으면 크나큰 실례라고 여긴다. 오죽하면 잔칫상을 엎어버린다는 우스갯소리까지 있다.
홍어
는 전라도 음식이라는 인식이 강해 흑산도산을 최고로 취급하는 경향이 있다. 그런데
홍어
의 국내 최대산지는 10여 년 전부터 대청도다. 맛은...
푸드
데일리
차돌
삼합
만 알면 섭섭해, 찰떡궁합인 다양한
삼합
들
세 가지 이상의 음식을 함께 먹는
삼합
은 하나의 음식만 먹을 때보다 맛도 좋고, 다양한 영양소를 섭취할 수 있어 건강에도 더 좋다. 가장 대표적인
삼합
은
홍어
, 묵은지, 돼지고기를 함께 먹는 '
홍어
삼합
'이지만, 최근 독특하고 차별화된 음식들이 유행하면서 다양한 종류의
삼합
들이 등장하고 있다. 이번...
라이프
나남뉴스
"학폭 피하려 성가대 갔다" 폴포츠, 핸드폰 판매원→'인생역전' 근황은?
포츠에게 다양한 한식의 맛을 대접하면서 그를 행복하게 했다. 이미 한국에 50차례나 방문했다는 폴 포츠의 한국 음식 사랑에 남 원장 역시 진귀한 재료들로 만든 진수성찬을 준비하였다.
홍어
삼합
을 본 폴 포츠는 "영국에도 버터에 발라 구워 먹는 가오리 요리가 있다"라며 반가워하는 모습을 보여 재미를...
푸드
이슈톡
가격 미친 것 같다, 백종원도 반했다는 OO
삼합
정체
밥심이에요~ 여러분은
삼합
좋아하시나요? 밥심은
삼합
중에 가장 대표적인
홍어
삼합
은 못 먹고 관자 차돌
삼합
을 가장 좋아한답니다. 관자 차돌
삼합
은 백종원 3대 천왕에서 백종원에게 극찬을 받으며 유명해지기도 했었죠. 그래서 오늘은 차돌
삼합
맛집으로 정말 유명한 곳과 겨룰 정도로 맛있다는 관자 ...
푸드
매일경제
갯장어샤브샤브, 된장물회, 장흥
삼합
… 백종원도 반한 '정남진' 여름보양식
소개한다. ○ 장흥
삼합
장흥
삼합
은 장흥 대표 식품 알리기 노력이 빚은 창작물이다. 장흥을 대표하는 재료를 세 개 모아서 전라도 대표 음식
홍어
삼합
처럼 조합했다. 한우, 키조개 관자, 표고버섯이다. 장흥은 1등급 한우 생산량이 많은 고장이다. 또한, 득량만의 비옥한 갯벌에서 자란 키조개 관자와 참나무...
푸드
중앙일보
홍어
·장어·곰탕에 남도밥상까지…남의 '맛 고장' 나주 클래스
전남 나주는 남도를 대표하는 맛 고장이다. 지금은 중소 도시로 전락했지만, 나주는 큰 도시였다. 고려 시대 전국 8목 중 한 곳이었다. 영산강 뱃길 따라 해산물과 특산물이 나주목에 모여들었다. 자연히 먹거리가 발달했다. 지금도 그렇다. ‘곰탕거리’ ‘영산포
홍어
거리’ ‘구진포 장어거리’ 등 이름난 맛의...
푸드
식신
미각을 깨우는 어른의 맛, 남도 음식 BEST 5
gongbock님 인스타그램 이미지 출처: kakim9867님 인스타그램 이미지 출처: kakim9867님 인스타그램 역삼동에서 조달청 뒷골목으로 최근 이전한 천일관. 전라남도 해남 천일식당과 같은 뿌리로 약 100년의 역사가 있는 한식당이다. 토란들깨탕,
홍어
삼합
, 보리굴비, 육전 등 다양한 한식을 정갈한 공간에서 ...
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김대구
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現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
정에스텔
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.