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중앙일보
[더오래]
햄버거
병
의 원인은 대장균…
햄버거
는 억울하다
전 한 유치원에서
햄버거
병
이 집단으로 발생했다. 일부는 심각한 증상으로 발전하여 문제가 됐다. 그런데
햄버거
병
은 바른 명칭이 아니다. 대장균에 의한 “용혈성요독증후군(HUS)”이라 해야 옳다. 이 이름의 발단은 미국에서 1982년 속이 덜 익은 패티가 들어간
햄버거
를 먹고 집단 발병한 게 계기가 됐다...
세계일보
“그 작고 가여운 배에 구멍을”
햄버거
병
유치원생 가족 울분
온라인 카페 글서 “책임자 일벌백계” 호소 용혈성요독증후군(HUS·일명 ‘
햄버거
병
’)에 걸린 경기 안산시 유치원 원아의 가족이라고 밝힌 누리꾼이 올린 아이의 투석 장면 사진. 다음 카페 캡쳐 집단 식중독 사태가 터진 경기 안산시의 한 유치원에서 용혈성요독증후군(HUS·일명 ‘
햄버거
병
’) 증상을 보이는 ...
리얼푸드
장마철에 더 주의해야 할 ‘
햄버거
병
’, 식재료 관리는 이렇게
있다. 일명 ‘
햄버거
병
’으로 불리는 ‘용혈성요독증후군’(HUS)은 장출혈성대장균 감염증의 합병증 중 하나다. O157:H7 병원성 대장균이 용혈성요독증후군을 일으키는 주범으로 꼽힌다. ‘
햄버거
병
’으로 불리기 때문에 소고기만 떠올릴 수 있으나 장출혈성대장균은 다른 식재료를 통해서도 얼마든지 감염된다....
세계일보
‘
햄버거
병
’ 피해 아동 엄마, 2년 소송 끝에 합의한 배경은
건강 나빠져 합의하기로 2016년 9월 맥도날드
햄버거
를 먹은 당시 4살 딸이 일명 ‘
햄버거
병
’(용혈성요독증후군·HUS)에 걸렸다고 주장해온 최은주(39)씨 측이 한국 맥도날드와 민사소송에서 11일 합의를 한 것으로 확인됐다. 최씨의 대리인은 12일 세계일보와 통화에서 합의 배경에 대해 “아이 건강이 안 좋아...
연합뉴스
"다람쥐 같이 뛰어다니던 딸…퇴원하니 뒤뚱거리며 못 걸어"
안산 유치원
햄버거
병
후유증에 고통받는 아이들…복통ㆍ고혈압에 트라우마까지 "원생 절반 식중독, 16명이
햄버거
병인데 원인 없다니…미스터리로 남아선 안 돼" "다람쥐같이 여기저기 뛰어다니던 딸이 병원에서 퇴원한 지금은 뒤뚱거리며 제대로 걷지도 못해요." 한 달 전인 지난달 12일 안산 A 유치원에서 ...
연합뉴스
"
햄버거
패티가 날고기"…맥도날드 '황당'
햄버거
실수…재발 방지" (수원=연합뉴스) 류수현 기자 = 경기 수원시에 거주하는 A(31)씨는 지난 13일 밤 맥도날드에서
햄버거
를 배달시켰다가 패티를 보고 두 눈을 의심했다. 거의 안 익은
햄버거
패티 [제보자 제공. 재판매 및 DB 금지] '빅맥 투게더팩'에 포함된 상하이 버거를 두세입 정도 베어 문 뒤 치킨 패...
리얼푸드
스테이크 보다
햄버거
조리에 주의해야 하는 이유
[리얼푸드=육성연 기자]빨간 피가 고인 레어(rare)스테이크도 먹고, 생고기인 육회도 먹는다. 하지만
햄버거
패티의 경우는 다르다. 살짝만 덜 익어도 무서운
병
을 일으키는 원인으로 돌변하기 쉽다. 같은 고기인데도 이렇게 다른 이유는 무엇일까. 그 차이는 고기를 다지는 과정에서 생긴다. ▶익지 않은 햄...
머니투데이
‘광어’로 만든
햄버거
를 먹어 봤습니다
기존
햄버거
패티와 식감·맛에서 큰 차이 못느껴… 고기 맛 나는 ‘대체육’ 시장 유명 투자자들 몰리는 이유 광어
햄버거
패티를 만드는 공정/자료=HN노바텍 “오! 감쪽같네요.”(기자) “여기에
햄버거
소스를 치면 기존 패티와 절대 분간할 수 없습니다.”(김양희 HN노바텍 대표) 11일 오전, 경기도 안산시 한양...
근황올림픽
나몰라 패밀리, “턱뼈 썩는 희귀
병
앓아..” 희귀
병
극복한 근황
형님들도 울었어. 그 다음 날에 컬투 형들이 지방 공연이 있었어요. 그래서 공연 끝나자마자 내려가야 하는데 “나 못 내려가. 횟집으로 모여.” 술 먹으면서 한6명이 울면서 술 먹었어요. 어린 시절, 어려웠던 가정 형편 출처 – ‘근황올림픽’ 유튜브 제가 죽을
병
도 있었거든요. 희귀병인데 충치가 잇몸으로 ...
리얼푸드
“돼지고기는 바싹 익혀라?” 위험한 이유는 따로 있다
걸릴 수 있다. 이는 돼지고기뿐 아니라 모든 육류에 해당되는 내용이다. 소고기 역시 패티를 덜 익힐 때는 ‘
햄버거
병
’이라 불리는 용혈성 요독 증후군에 걸릴 수 있다. 소고기 표면에 붙은 균은 스테이크처럼 겉부분에 열을 가하면 파괴되지만 갈아서 만든 패티의 경우 표면의 균이 안까지 섞이기 때문이다....
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