50억 명 이상이 식단에서 요오드, 비타민 E, 칼슘을 충분히 섭취하지 못하고 있으며, 철분 섭취량이 불충분한 인구가 40억 명이 넘는다는 사실을 발견했다. 사진=게티이미지코리아. 시사주간지 뉴스위크는 관련기사에서 이러한 영양소가 중요한 이유는 무엇이며, 어떤 음식을 통해 섭취할 수 있는지 소개했다...

과다섭취는 부작용 우려 이러한 비타민 E는 최대한 식품으로 먹어야 좋다. 합성 비타민의 경우 천연 비타민보다 체내 흡수량이 낮을 뿐 아니라 부작용 위험도 있기 때문이다. 천연 식품에 들어있는 ‘알파 토코페롤’ 형태의 비타민E는 보조 식품이나 성분 강화식품 등에 함유되어 있는 합성 비타민 E보다 흡...

어려운 환경에 있는 사람들에게 희소식이 아닐 수 없다. 특히 어린이들에게는 인스턴트 식품이나 건강에 좋지 않은 스낵류 대신 피스타치오를 간식으로 줘 건강한 식습관을 기르게 만들 수 있다. 어렸을 때부터 좋지 않은 기름에 튀겨진 인스턴트 식품이나 당분이 많이 함유된 간식에 길든 아이들은 성인이...

몸에 좋은 음식이야 넘쳐나지만, 나이대별로 먹어야 할 음식은 다르다는 사실! 내 연령대에는 어떤 음식을 섭취해야 하는 걸까? 연령대별로 섭취해야 할 음식이 다른 이유는 무엇일까? 젊을 때야 뭘 먹어도 몸 상태가 가장 좋을 때이지만, 나이가 들수록 먹는 것에 대응하는 우리 몸도 달라지기 때문. 실제...

있다. 숙취는 혈중 알코올 농도가 ‘0’으로 돌아올 때 가장 심하며, 24시간 이상 지속될 수 있다. 숙취는 특별한 치료법이 없다. 대개 시간이 지나면 해결되지만 특정 음식이나 음료가 회복에 도움이 될 수 있다. 숙취는 신체가 알코올을 대사할 때 생성하는 아세트알데히드라는 독성 부산물이 몸 전체에 염...

셀러리에는 비타민이 여러 종류로 포함되어 있고 칼륨도 풍부하고 수분과 섬유질도 다량 함유되어 있다. /셔터스톡 우리나라에 미나리가 있다면 서양에는 ‘셀러리’가 있다. 오래 전부터 서양에서 약용으로 먹어온 셀러리는 오늘날 대표적인 웰빙 채소로 식단에 오르고 있다. 약용으로 사용되어온 만큼 셀러...

아침 공복에 먹으면 그 효능이 더 잘 나타나는 음식이 있다. 특히 예민한 빈속에는 자극적인 음식을 섭취하기 보다 좋은 음식으로 시작해야 하루 동안 속이 편하다. 공복에 먹으면 좋은 음식과 그렇지 않은 음식을 소개한다. ◇ 공복에 좋은 음식 1. 계란 계란의 풍부한 단백질과 아미노산은 공복에 먹으면 좋...

니코틴 해독을 도와주는 음식으로 건강한 가을을 맞이해보자. 담배와 담배 연기에는 제1군 발암물질을 포함해 69종의 발암물질이 있다. 또 중독을 일으키는 니코틴, 타르 등 7,000여 종의 독성 및 유해물질이 포함되어 있다. 이러한 유해물질들은 암을 발생시키며 세포를 파괴해 심혈관질환의 위험을 높인다...

기억 상실 징후가 동반된 것이다. 제공된 음식은 감자칩 등의 과자, 즉석냉동식품, 방부제가 많이 들어간 고기 가공품 등 가공스낵과 바로 먹을 수 있는 즉석식품들이었다. 특히 이러한 변화는 나이든 쥐에서 두드러지게 나타났다. 연구진은 “가공 식품을 섭취한 나이든 쥐들은 행동 실험에서 어린 쥐에서 ...

기자]중국 당국이 금박·은박 및 금은 가루 함유 식품에 대해 안전 리스크가 있는 것으로 간주했다. 중국 식품안전 관련 법률·규정 및 식품안전 국가표준에 의하면 해당 물질은 식품첨가제가 아니므로 식품 생산·경영에 사용될 수 없다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 현지의 국가시장감독관리총...