한상차림밥상 :: ZUM 허브

상인들의 피와 땀으로 유지되는 곳이 적지 않다. 노고와 정성이 깃든 밥상을 저렴한 가격으로 제공하는 가성비 백반 맛집 다섯 곳을 소개한다. 1. 고추장불고기로 종로 평정한 백반집, 을지로 ‘황소고집’ 매장정보 바로가기▶ yums.tory님 인스타그램 yums.tory님 인스타그램 종로 직장인들이 참새방앗간처럼...

전남 영광군 ‘친구야’의 상차림. 작년 국립민속박물관에서 열린 ‘조명치(조기·명태·멸치)’ 전시에 갔을 때, 한국이 1인당 수산물 소비량이 세계 1위라는 사실을 알게 됐다. 한식 백반 상에 멸치나 생선구이나 조림 한 토막쯤은 그저 일상적으로 오르는 반찬이니 그럴 만도 하다. 특히 어릴 적 밥상엔 조기가...

20가지가 넘는 반찬이 나온다. ‘남도 관광 일번지’ 강진은 ‘남도 맛 일번지’의 다른 표현이라고 해도 틀리지 않는다. 강진에서는 백반을 주문해도 정식처럼 나온다. 강진읍에서 7000~8000원짜리 아침 백반을 사 먹었는데, 모두 반찬이 10개 이상 깔렸다. 황송한 밥상이었다. 뭘 먹어도 푸짐한 양과 인심에 ...

차린 공간인 만큼, 음식의 맛을 결정하는 재료를 하나하나 깐깐하게 선별한다. '오우'의 메뉴판에는 각 재료의 원산지가 자세히 기술되어 있다. 또한 제철 재료를 이용해 음식을 만들기 때문에 '오우'는 고정 메뉴 없이 매월 마지막 주 금요일에 메뉴가 달라진다. 한상차림을 맛볼 수 있는 메뉴로는 생선구이...

식당이다. 건강식인 손두부, 토종닭, 오리 백숙 등 이곳의 메뉴들은 이름만 들어도 건강함이 넘친다. 조미료를 넣지 않고 국내산 재료로만 음식을 만든다는 주인장의 부심 있는 식당. 손맛 좋은 7가지 기본 찬의 한상차림인 건강한 밥상이 주 메뉴인데, 사나산아 대표 밥상인 황태구이 밥상(1만5000원), 오...

두부우엉구이 [사진=윤병찬 기자/yoon4698@heraldcorp.com] 지난 29일 오롯이 제철 식재료로 꾸민 밥상을 맛볼 수 있었다. 서울 은평구 서울혁신센터에서 열린 ‘가나다 밥상’ 쿠킹 세미나에서다. 서울시와 국제슬로푸드 한국협회가 함께 기획한 ‘가나다 밥상’ 세미나는 그때그때 새로운 음식과 식재료를 주...

지역에서는 외식의 대표적인 단품 메뉴로 자리 잡으면서 차별화된 퍼포먼스와 한상차림을 선보인다. 지글지글 빗소리와 닮은 전 부치는 소리와 함께 노릇노릇 고소하게 익어가는 육전은 먹기 전부터 오감을 자극하니, 화려한 볼거리를 자랑하는 ‘데판야끼’(철판을 쓰는 일본 요리법) 식당 못지않은 기대감을...

장동민은 테이블을 돌며 손님들에게 안부를 챙기는 등 살뜰한 모습을 보였다. 이때, 김수미가 종을 울리며 등장했다. 바로 스페셜 반찬을 전달하기 위해서이기 때문. 사전에 사연 신청자들이 특별 주문했던 부모님을 위한 특별한 요리들이 준비됐다. 부모님을 위한 작은 한상차림에 덩달아 분위기도 한 층 ...

‘강해영 스테이’의 차례다. 세 고장의 민박과 농박, 한옥 체험을 다룬다. 끝으로 6월에는 ‘강해영 트레일’이 예정돼 있다. 세 곳의 대표 걷기여행길을 함께 걷는다. 해남식 닭회, 4월 지나기 전 먹어야 강진 한정식 상차림. 강진에는 한정식 전문식당 10곳이 성업 중이다. 사진은 ‘청자골 종가집’의 4인 상차...

푸짐하고 정갈한 한식의 매력 백배 즐기기! 구이, 전, 조림, 생채, 찜, 전골 등 다양한 방법으로 조리된 반찬과 밥과 국이 한상 차림으로 나오는 한정식은 맛과 영양을 고루고루 충족시키는 음식이다. 한국인 밥심으로 산다는 말이 있듯 이러한 따끈하고 정성스러운 밥상은 몸과 마음의 기력을 북돋아준다....